Cocina

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  • Publicado : 12 de febrero de 2011
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| El plato fue conocido y usado en la antigüedad pero entró en desuso en la Edad Media. Se lo reemplazó por escudillas.
Se impuso nuevamente cuando se presentaron platos de plata, en 1530, en laboda de Francisco I con Eleonora de Habsburgo.
En la actualidad se fabrican de diversos materiales, para uso en las comidas y para ornamentación. |
 
| Los tenedores tienen su origen en primitivosutensilios encontrados en Turquía, pertenecientes al milenio IV antes de Cristo. pero desaparecen sus rastros hasta el siglo XIV, en que comienza a utilizarse en las cortes como signo de lujo yrefinamiento, realizados en oro o con incrustaciones de piedras. 
Los cubiertos, así como los platos y vasos de uso individual se generalizaron recién a fines del Siglo XVIII. |
 
| El sacacorchos seempezó a utilizar en el siglo XVII cuando se comienzan a sellar las botellas con tapones herméticos.
El sacacorchos de tornillo y tuerca fue inventado por el inglés Hershaw en 1795.
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| Cuentanque el turrón fue inventado por el pastelero Pablo Turrons, en el Siglo XVIII, durante el sitio a Cataluña, en que sólo tenían para alimentarse, almendras y miel; e inventó esta exquisita golosina.Pero otras historias atribuyen que llegó a España traída por los árabes. Y aseguran que ya en Jijona, industrioso pueblo de Alicante, en la Comunidad Valenciana, junto al Mediterráneo se fabricabanmucho antes de los hechos por Turrons. El turrón se hacía en forma de pasta blanda y cremosa, de color amarronado, y otra variedad, un turrón duro con almendras enteras.
En Jijona se realiza la GalaAnual del Turrón, organizada por el Consejo Regulador de las Indicaciones Geográficas Protegidas Jijona y Turrón de Alicante. |
 
| Relatan que el inventor de las "papas chips"  fue George Crumble,quien era un chef en un restaurante de Saratoga, en los Estados Unidos de América, a quien le criticó un comensal, que cortaba muy gruesas las papas fritas a la española. En chef probó en su cocina,...
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