Cocina

RECETA ESTÁNDAR

Plato=> pollo al vino
Porción=> 12 personas
Ubicación=> taller de cocina
Almacenamiento=> servir inmediatamente
Sensibilidad=> alta
|Ingredientes|Cantidad |Unidad |preparación |
| | | |Primero secalienta la mantequilla en una cacerola y |
|Pechuga de pollo |12 |U. |se agregan los ajos y la cebolla picada, dejamos que |
|aceite|1 |litro |se enfrie a fuego lento hasta que la cebolla este |
|mantequilla |100 |gramos|transparente. A continuación, se incorpora el pollo |
|sal |Al gusto |--------------------|sazonado y cortado y se da vueltas hasta que quede ||pimienta |Al gusto |---------- |dorado, incorporamos el laurel, la sal y la pimienta,|
|tomate |5|U. |seguidamente rociamos con el vino y cocinamos a fuego|
|cebolla perla |5 |U. |lento hasta que el pollo estetierno. Por otra parte |
|ajo |6 |U. |calentamos el aceite en una sartén y freímos 4 |
|vino blanco |2|Litros |pimientos picados junto al tomate. Luego asamos 2 |
|fondo de pollo |2 |litros |pimientos ydecoramos. |
|laurel |4 |hojas | |
|pimiento...