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NIVERSIDAD JUÁREZ AUTÓNOMA DE TABASCO DIVISIÓN ACADÉMICA DE CIENCIAS DE LA SALUD LICENCIATURA EN NUTRICIÓN

PROGRAMA DEL CURSO DE:

MORFOLOGÍA I

VILLAHERMOSA, TABASCO. ENERO 2008

División Académica de Ciencias de la Salud

Licenciatura en Nutrición

IDENTIFICACIÓN DEL CURSO
DES: Carrera: Área De Formación: Clave: Horas Teóricas Horas Prácticas Total de Horas Total de CréditosTipo de Curso Asignaturas Antecedentes: Asignaturas Subsecuentes: División Académica De Ciencias De La Salud Licenciatura en Nutrición Sustantiva Profesional EF0175 3 2 5 8 Teórico Práctico Ninguna Nutrición en los Ciclos de Vida y laboratorio, Nutrición Materno-Infantil y laboratorio, Nutrición Clínica y Laboratorio I y Il, Nutrición en el Deporte, Introducción a la Clínica, OrientaciónAlimentaria, Nutrición Enteral y Parenteral. Práctica clínica Interdisciplinaria.

Fecha de Elaboración:

Enero 2008

Elaborado Por:

M. en C Edith Martínez Martínez. M en C. Elena Esther Hurtado Barba

Morfología I

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División Académica de Ciencias de la Salud

Licenciatura en Nutrición

PRESENTACIÓN La presente asignatura forma parte del área Sustantiva Profesional en el campoclínico y en la dimensión intelectual, con un contenido teórico-práctico, científico y humanístico, mediante el cual se busca que el alumno adquiera los conocimientos básicos que darán sustento a la formación profesional, desarrollando habilidades y destrezas necesarias para análisis morfoestructural y morfofuncional del cuerpo humano a nivel macroscópico y microscópico con identificación de lo normalpara comprender sus aplicaciones clínicopatológicas en el campo de la nutrición. Su contribución con el perfil de egreso es: en la evaluación de procesos bioquímicos y fisiológicos de la nutrición y la participación en el área de la investigación contribuyendo al desarrollo de líneas que propicien avances científicos y tecnológicos de la nutrición.

JUSTIFICACIÓN El concepto incluye contenidos quetradicionalmente se impartían por separado en Anatomía Humana, Histología y Embriología; la primera como estudio sistemático del cuerpo humano con enfoque clínico, la segunda como la descripción microscópica de la células y los tejidos que lo constituyen y por último, la Embriología o Biología del desarrollo, desde la fecundación hasta la integración madura de cada uno de los órganos y losaparatos y sistemas, que analizará secuencial y simultáneamente para integrarlos mejor a la práctica profesional. Los expertos en Anatomía, Embriología e Histología, supervisarán el proceso con intervenciones que enriquezcan la comprensión de los diferentes conceptos y que el alumno logre elaborar sus propios aprendizajes teóricos y prácticos. FUNDAMENTACIÓN TEÓRICA El marco teórico central es elconstructivismo tal como lo refiere Frida Díaz Barriga Arceo (1999), reconociendo el carácter individual y endógeno del aprendizaje escolar, pero subrayando que el estudiante no construye el conocimiento en solitario, sino gracias a la mediación de otros, en particular el docente y los compañeros de aula, y en un momento y contexto cultural particular. Implica la participación activa de los estudiantes,la construcción del conocimiento por parte del sujeto que aprende. El constructivismo se enfoca en como hacer que el hombre asimile la información, como debe hacerlo, saber hacerlo para comprender y explicar, cambiar y transformar, criticar y crear. Los antecedentes de este paradigma se encuentran en los trabajos de LEU V. VIGOTSKY (1896-1834) y JEAN PIAGET (1896-1980) y tiene un marcado énfasisen una búsqueda epistemológica sobre como se conoce la realidad, como se aprende con carácter integrador y holístico. En el constructivismo converge la concepción del aprendizaje como un proceso de construcción social del conocimiento y la enseñanza como una ayuda (mediación) de este proceso,

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