El tenedor

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  • Publicado : 13 de febrero de 2012
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Un tenedor es un utensilio de mesa que consta de un mango y una cabeza con dientes largos en la punta (normalmente tres o cuatro puntas) y es utilizado para pinchar osostener la comida. Fue utilizado primero en occidente, mientras que en oriente fueron más populares los palillos. Hoy en día, sin embargo, los tenedores se utilizan tambiénen Asia.
En particular se utiliza para llevar comida a la boca o para fijar algo mientras se cocina o se corta.
El transporte a menudo se realiza simplemente colocandola comida sobre los dientes horizontales.
Existen diferentes tipos de tenedor según el uso al que vaya dirigido. Por ejemplo, si es para carne, pescado o postre.

Aunqueya había utensilios parecidos en la Oldani clásica y el Imperio Romano, el tenedor apareció como tal hacia el 1077. El tenedor llegó a Europa procedente de Constantinoplaa principios del siglo XI de la mano de Teodora, hija del emperador de Bizancio Constantino Ducas. Lo llevó a Venecia al contraer matrimonio con Doménico Selvo, Dux deaquella república. Pero Teodora para sus contemporáneos era tachada, por ésta y otras refinadas maneras orientales, como escandalosa y reprobable y hasta San Pedro Damiánamonestó desde el púlpito estas extravagancias, llegando a llamarlo "instrumentum diaboli". Mas fue en Francia donde se hizo realmente popular, allá por el siglo XVI,gracias a Catalina de Médicis que lo introdujo en la corte francesa al casarse con el rey Enrique II. Como curiosidad cabe añadir que además de usar el tenedor para comer,Catalina lo usó para rascarse la espalda. La fama de cursi que tenía este utensilio lo hizo quedar en un segundo plano frente a comer con las manos hasta al siglo XVIII.
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