Estudio para la obtención de bioetanol a partir de jugos de caña
Páginas: 38 (9390 palabras)
Publicado: 6 de junio de 2011
Estudio para la obtención de bioetanol ...
Joaquín de Jesús Obregón Luna y Rolando Alfredo Hernández León
Página legal
572-Obr-E Estudio para la obtención de bioetanol a partir de jugos de caña energética como componente del substrato / Joaquín de Jesús Obregón Luna y Rolando Alfredo Hernández León. -- Tesis en opción al grado de Doctor en Ciencias Técnicas. --Ciudad de La Habana :Editorial Universitaria, 2009. -- ISBN 978-959-16-1115-4. --146 pág. 1. Obregón Luna, Joaquín de Jesús (Autor) 2. Hernández León, Rolando Alfredo (Tutor) 3. Ciencias Técnicas Digitalización: Dr. C. Raúl G. Torricella Morales (torri@reduniv.edu.cu)
Ministerio de Educación Superior de la República de Cuba - Editorial Universitaria del Ministerio de Educación Superior, 2009.
La EditorialUniversitaria (Cuba) publica bajo licencia Creative Commons de tipo Reconocimiento No Comercial Sin Obra Derivada, se permite su copia y distribución por cualquier medio siempre que mantenga el reconocimiento de sus autores, no haga uso comercial de las obras y no realice ninguna modificación de ellas. Calle 23 entre F y G, No. 564. El Vedado, Ciudad de La Habana, CP 10400, Cuba e-mail:eduniv@reduniv.edu.cu Sitio Web: http://revistas.mes.edu.cu/elibro
AGRADECIMIENTOS
Al Dr.C. Ing. Rolando Alfredo Hernández León quien desde 1995 en su actividad proselitista científica, me convenció e incorporó al proyecto de caña energética.
A los colectivos de trabajo de la extinta Delegación Provincial y actual Grupo Empresarial Azucarero del MINAZ en Sancti Spíritus, a la empresa azucarera MelanioHernández y al Centro Nacional de Hibridación de la Caña de Azúcar; sin cuya participación directa, estos resultados científicos no se hubieran concretado hasta innovación tecnológica.
A los compañeros del Centro de Estudios de Energías y Procesos Industriales y la Facultad de Ingeniería al que pertenece, quienes hicieron suyos este trabajo.
A todos eternamente agradecido
2
PENSAMIENTOS
“Revolución es sentido del momento histórico, es cambiar todo lo que debe ser cambiado…..” Fidel Castro Ruz 2000
“ Lo que un hombre no logró otro lo ha conseguido, y lo que era desconocido en una época se ha puesto en claro en la siguiente….., doy a quién venga detrás de mi cierta facilidad para que la aproveche sin tanto esfuerzo, y se lo hago más flexible y manejable….., como él lo hará a quiénle suceda”. Michel de Montaigne 1582
3
DEDICATORIA
“A la memoria de mis familiares y amistades que ya hoy no me acompañan, y a los que presentes me apoyaron y compulsaron a realizar este trabajo”
4
SÍNTESIS
El estudio se origina a partir de la necesidad de incrementar el valor agregado a la cogeneración eléctrica fuera del período zafra, en centrales azucareros que procesen cañaenergética como biomasa combustible, y destinar sus jugos como componente de sustrato industrial para producir bioetanol y subproductos asociados, en la evitación de que se conviertan en un residual líquido agresivo al medio ambiente, al no ser viable económicamente producir azúcar y melaza con ellos. Se estimaron las incertidumbres de los microorganismos contaminantes en el sustrato, de variablesfermentativas alcohólica y para el caso de la destilería Paraíso la de velocidad media de biosíntesis etanol; que fueron pertinentes para desarrollar las tecnologías de preparación con patente CU 23211 y de conservación con solicitud de patente de Adición OCPI 2007-0164, basadas ambas en la pasterización a alta temperatura por largo tiempo y mezcla con melaza de caña azucarera. Se ejecutaronevaluaciones industriales integrando central-destilería en la empresa azucarera Melanio Hernández donde se validó la tecnología patentada, se realizó la evaluación preliminar del impacto ambiental y se determinó la viabilidad técnico-económica del empleo de los jugos de caña energética. El estudio demostró las novedades científicas del hallazgo de un nuevo componente de substrato industrial para la...
Joaquín de Jesús Obregón Luna y Rolando Alfredo Hernández León
Página legal
572-Obr-E Estudio para la obtención de bioetanol a partir de jugos de caña energética como componente del substrato / Joaquín de Jesús Obregón Luna y Rolando Alfredo Hernández León. -- Tesis en opción al grado de Doctor en Ciencias Técnicas. --Ciudad de La Habana :Editorial Universitaria, 2009. -- ISBN 978-959-16-1115-4. --146 pág. 1. Obregón Luna, Joaquín de Jesús (Autor) 2. Hernández León, Rolando Alfredo (Tutor) 3. Ciencias Técnicas Digitalización: Dr. C. Raúl G. Torricella Morales (torri@reduniv.edu.cu)
Ministerio de Educación Superior de la República de Cuba - Editorial Universitaria del Ministerio de Educación Superior, 2009.
La EditorialUniversitaria (Cuba) publica bajo licencia Creative Commons de tipo Reconocimiento No Comercial Sin Obra Derivada, se permite su copia y distribución por cualquier medio siempre que mantenga el reconocimiento de sus autores, no haga uso comercial de las obras y no realice ninguna modificación de ellas. Calle 23 entre F y G, No. 564. El Vedado, Ciudad de La Habana, CP 10400, Cuba e-mail:eduniv@reduniv.edu.cu Sitio Web: http://revistas.mes.edu.cu/elibro
AGRADECIMIENTOS
Al Dr.C. Ing. Rolando Alfredo Hernández León quien desde 1995 en su actividad proselitista científica, me convenció e incorporó al proyecto de caña energética.
A los colectivos de trabajo de la extinta Delegación Provincial y actual Grupo Empresarial Azucarero del MINAZ en Sancti Spíritus, a la empresa azucarera MelanioHernández y al Centro Nacional de Hibridación de la Caña de Azúcar; sin cuya participación directa, estos resultados científicos no se hubieran concretado hasta innovación tecnológica.
A los compañeros del Centro de Estudios de Energías y Procesos Industriales y la Facultad de Ingeniería al que pertenece, quienes hicieron suyos este trabajo.
A todos eternamente agradecido
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PENSAMIENTOS
“Revolución es sentido del momento histórico, es cambiar todo lo que debe ser cambiado…..” Fidel Castro Ruz 2000
“ Lo que un hombre no logró otro lo ha conseguido, y lo que era desconocido en una época se ha puesto en claro en la siguiente….., doy a quién venga detrás de mi cierta facilidad para que la aproveche sin tanto esfuerzo, y se lo hago más flexible y manejable….., como él lo hará a quiénle suceda”. Michel de Montaigne 1582
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DEDICATORIA
“A la memoria de mis familiares y amistades que ya hoy no me acompañan, y a los que presentes me apoyaron y compulsaron a realizar este trabajo”
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SÍNTESIS
El estudio se origina a partir de la necesidad de incrementar el valor agregado a la cogeneración eléctrica fuera del período zafra, en centrales azucareros que procesen cañaenergética como biomasa combustible, y destinar sus jugos como componente de sustrato industrial para producir bioetanol y subproductos asociados, en la evitación de que se conviertan en un residual líquido agresivo al medio ambiente, al no ser viable económicamente producir azúcar y melaza con ellos. Se estimaron las incertidumbres de los microorganismos contaminantes en el sustrato, de variablesfermentativas alcohólica y para el caso de la destilería Paraíso la de velocidad media de biosíntesis etanol; que fueron pertinentes para desarrollar las tecnologías de preparación con patente CU 23211 y de conservación con solicitud de patente de Adición OCPI 2007-0164, basadas ambas en la pasterización a alta temperatura por largo tiempo y mezcla con melaza de caña azucarera. Se ejecutaronevaluaciones industriales integrando central-destilería en la empresa azucarera Melanio Hernández donde se validó la tecnología patentada, se realizó la evaluación preliminar del impacto ambiental y se determinó la viabilidad técnico-económica del empleo de los jugos de caña energética. El estudio demostró las novedades científicas del hallazgo de un nuevo componente de substrato industrial para la...
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