Extracción de aceite

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TRABAJO INDIVIDUAL

TRANSFERENCIA DE MASA

AURA DEL CARMEN ORTEGA

CÓDIGO: 59834168

GRUPO: 302589_4

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA
ESCUELA DE CIENCIAS BÁSICAS EINGENIERÍA
CEAD DE PASTO
2010

EJERCICIOS

P1. Se desea extraer el aceite contenido en una harina de pescado, cuya
Composición es 38% aceite y el resto materia inerte. Para ello, 500 kg de harina depescado y 1.500 kg de disolvente orgánico se alimentan a un sistema sencillo de una sola etapa. Si la cantidad de disolución retenida por los sólidos es de 0,7
Kg/kg de inerte, calcular: a) Lascomposiciones de extracto y refinado. b) Las
Cantidades de extracto y refinado. c) El porcentaje de aceite extraído.

Entradas = 500 Kg de Harina + 1500 Kg de Solvente Orgánico.
Salidas= Disolución(Aceite + Solv Org) + Material inerte mezclada con Disolución.

Harina: A
Aceite: Ac
Solvente Orgánico: S.O
Disolución: D
Materia inerte con Disolución: MD

SOLUCIÓNEXTRACTO ©
EXTRACCIÓN PROCESO
(B) 1500Kg DISOLVENTE
DISOLVENTE + ACEITE

HARINA +DISOLVENTEHARINA DE PESCADO 500Kg38% aceite (A)

REFINADO / Kg materia INERTE

Ac=500 Kg A x38 Kg Ac100 kg A=190 Kg Ac
D=190 Kg Ac1500 Kg S.O=0,127 KgAcS.O
Fraccion masica de Ac enla D=1901690=
Mi=500 Kg A-190 Kg Ac=310 Kg

Masa de D retenida por la materia inerte (Mi)

310 Kg Mi x 0,7 D1 kg Mi=217Kg D
MD=310 Kg+217 Kg=527 Kg

Masa total de disolución: 190 Kg Ac + 1500Kg S.O = 1690 Kg
Masa de Disolución libre de materia inerte = 1690 Kg – 270 Kg =1420 Kg

a. Partiendo de la premisa que todo el aceite es disuelto por los 1500 kilogramos de solvente...
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