Fundamentos

Introducción

Este ensayo habla sobre los ámbitos de la ingeniería en bioquímica, la historia de sus inicios, su desarrollo y sus ramas, tanto de la ambiental como la de los alimentos. Cuales sonsus campos de estudio y cuales son sus campos de trabajo.

Primera unidad

Ensayo sobre la ingeniería en bioquímica

La bioquímica estudia las reacciones químicas en los seres vivos, lautilización de los alimentos que contienen energía y la síntesis de los organismos que están activos en los seres vivos.
Esta ciencia como cualquier otra experimental se ha ido mejorando a travésdel tiempo y ah ido adquiriendo su propia personalidad, basándose en otras ciencias como: la química orgánica y la fisiología.
Para su adecuado estudio se dividió en dos ramas que son labioquímica ambiental y la bioquímica en alimentos.
La bioquímica ambiental se dice que tiene sus inicios desde el siglo xv en los romanos cuando se hizo aparente que la salud y el bienestar estánestrechamente unidos con la calidad del medio ambiente, la rama ambiental estudia los problemas ambientales integrando sus dimensiones ecológicas, sociales económicas y tecnológicas, para así tener undesarrollo que se pueda mantener y preservar los recursos naturales, teniendo como fin proteger el medio ambiente de mayor degradación y conservar las partes de este que se encuentren en buen estado,mejorarlo y revitalizarlo en las partes en donde sea necesario.
La bioquímica ambiental puede desempeñarse en empresas productivas y de servicios de consultorio ambiental, empresas publicas y deacadémicos, toma de certificación, tratamiento de residuos, gestión ambiental, industrial, normas ambientales, evaluaciones de impacto ambiental, industrias forestales y evaluación ambientalestratégica, en la semarnap con prácticas de planeaciones forestales, restauraciones de terrenos que se llevan acabo en todo el país.
La bioquímica en alimentos tiene sus orígenes desde el siglo...