Informe de reacciones enzimaticas

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REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN
U.E. COLEGIO SAN AGUSTÍN, EL MARQUÉS
Materia: Estudios de la Naturaleza
Profesor(a): Andy Contreras
4° Año. Sección: D.

Informe N° 2:
Reacciones Enzimáticas

Integrantes:
Xavier Moncayo N°20
Gabriela Uzcátegui N° 34
David Rodríguez N° 26
Yorgely Rodríguez N° 29
ÍndiceIntroducción………………………………………………………………………………. 2
Marco Teórico………………………………………………………………..……..... 3 - 9
Marco Metodológico………………………………………………………………. 10 - 18
Resultados……………………………………………………………………….…….... 19
Análisis de Resultados………………………………………………………….……....20
Conclusiones………………………………………………………………………..……21
Referencias o fuentes consultadas……………………………………………………22

Introducción
El siguiente trabajo está basado en el desarrollo e investigación de lasactividades enzimáticas con el propósito de dar a conocer las diversas reacciones que se pueden presentar o llevar a cabo cuando entran en contacto varios tipos de sustancias con agua destilada y un componente orgánico cualquiera, que en este caso serian el hígado y la papa triturada que serán mencionados más adelante. La acción enzimática llevada a cabo en el momento del contacto es el que se va aanalizar mediante la experimentación y toma de resultados presentes en el siguiente informe.

En el trabajo a presentar se podrá encontrar no solo la investigación realizada y los resultados de esta, sino que, también se presentara contenido que servirá como apoyo para entender y analizar los resultados obtenidos, se nombraran los materiales y compuestos químicos utilizados además de losprocedimientos seguidos durante la práctica de investigación hechos en el laboratorio. Luego de todo lo mencionado se presenta una conclusión para los estudios hechos.

Como contenido se tiene un marco teórico el cual contiene una breve explicación de que son los peroxisomas y sus funciones en el organismo, tiene la organización química de la catalasa su presencia e intervención en el organismo además desus usos generalizados y la consecuencia de la ausencia de esta. Se ofrecen los factores que afectan en las actividades enzimáticas como lo son el pH, la temperatura, la concentración del sustrato y de la enzima, tamaño del sustrato, presencia de los inhibidores junto con sus tipos y por último la presencia de los cofactores. Por último se ofrece una explicación sobre el efecto causado por elacido clorhídrico sobre las enzimas.

Luego se nombran los materiales utilizados y los procedimientos para lo que fueron usados, pasó a paso, mostrando así como fue la realización de la práctica continuando con los resultados obtenidos en cada ejercicio para poder finalizar con los análisis de las reacciones observadas en estos. Para finiquitar con todo se ofrece una conclusión del trabajo para lomencionado ya anteriormente. Con esto podemos dar por sentado la culminación total del tema a desarrollar de las actividades enzimáticas.

Marco Teórico
Peroxisomas

Los peroxisomas son pequeñas vesículas entrantes provistas de membrana plasmática semipermeable, que contienen varias enzimas que producen o utilizan peróxido de hidrógeno. Se ha identificado más de 50 enzimas en los peroxisomasde diferentes tejidos.

Se forman por gemación al desprenderse del retículo endoplasmático liso, aunque por sí mismos pueden abultar cierta porción de su membrana produciendo nuevos peroxisomas sin derramar su contenido en el citoplasma. Dicha membrana protege la célula de los efectos dañinos del interior del peroxisoma. Las partículas de su interior suelen estar cristalizadas.

Funciones:Los peroxisomas tienen un papel esencial en el metabolismo lipídico, en especial en el acortamiento de los ácidos grasos de cadena muy larga, para su completa oxidación en las mitocondrias, y en la oxidación de la cadena lateral del colesterol, necesaria para la síntesis de ácidos biliares. También interviene en la síntesis de glicerolípidos,  ésteres ...
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