Investigacion de mercado avicola rolon “huevo liquido pasteurizado”

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Universidad Mayor de San Simón
Facultad de Ciencias y Tecnología
Ingeniería Industrial







INVESTIGACION DE MERCADO
AVICOLA ROLON
“HUEVO LIQUIDO PASTEURIZADO”
Docente: Ing. MBA Richard Álvarez Q.
Materia: Investigación de Mercados
Alumnos:
Andrade Calicho Ismael
Balderrama Arnez Michael
Flores Garcia David Alejandro
Fuentes Arauco Omar Elias
Mamani Huanca BernardoUlpana Pacchi Esteban
Suri Chinahuanca Venancio
Quiroga Salazar Elvis Ademar
Soto Cespedes Hugo Eddy
Justiniano Gilmet Narda Lorena










INVESTIGACION DE MERCADO
AVICOLA ROLON
“HUEVO LIQUIDO PASTEURIZADO”

INTRODUCCIÓN

Antecedentes

Somos la empresa productora de huevos más moderna de Bolivia .Fundada en 1964, estamos totalmente integrados: producimosnuestras propias pollitas de 1 día, alim ento balanceado y pollonas, lo que nos permite tener el control de nuestras operaciones: desde la pollita BB hasta la entrega de nuestro producto a una amplia gama de clientes: hoteles, hospitales, reposterías, heladerías, restaurants y supermercados y, en forma directa, a las amas de casa.
Nuestro sistema único de marcado nos permite garantizar la calidad denuestro producto, así como su trazabilidad a través del código sellado junto a la fecha de vencimiento. Además hemos dado un salto cualitativo e innovador en la industria al producir también huevos diseñados como el huevo Vitaminado Rolón™, el que mediante una formulación científica del alimento, contiene el doble de vitaminas A, D, E y del mineral Yodo en comparación a un huevo normal.Descripción del problema

El problema que la empresa tiene es el desconocimiento de un nuevo producto, que desea ser introducido por la avícola Rolon por lo tanto es necesario hacer el Estudio de Mercado este producto es el “Huevo liquido Pasteurizado”

Objetivo General

Realizar el Estudio de Mercado para el Producto “Huevo Líquido Pasteurizado” para conocer su aceptación en elMercado Nacional

Objetivo Especifico

Caracterizar el mercado potencial del Huevo Líquido Pasteurizado, para evaluar la segmentación del mercado, variables socio demográfica y geográfica.
Determinar las características de preferencia relacionadas al diseño del nuevo producto como ser: material del envase, litros por envase, etiqueta, etc.
Determinar la cantidad y frecuencia de compra de losposibles consumidores.
Identificar los principales medios de comunicación por los cuales se llega al consumidor final.
Determinar los posibles lugares de venta de producto que sean de mayor preferencia para el consumidor.
Conocer la disponibilidad de refrigeración para el producto que tienen las empresas.



Justificación

La realización del proyecto está orientada al desarrollo de laregión, ya que actualmente la producción del huevo se encuentra en un incremento considerable en los departamentos de Santa Cruz y Cochabamba nuestro país. El consumo de los productos de huevo u ovo productos han crecido sustancialmente, ya que el consumo ha alcanzado su más alto nivel en los últimos años, debido a que los clientes son cada vez más exigentes. Como se muestra en el Cuadro (2.1).Cuadro (2.1) Evolución de la Producción Anual de Huevos
(Millones de Huevos)
Año Cochabamba Santa Cruz Otros Departamentos Total
1992 93,6 3373,5 24,9 492,0
1993 118,9 357,0 25,1 501,0
1994 155,1 359,8 26,9 541,8
1995 190,1 409,0 30,0 629,1
1996 198,7 394,0 30,0 622,7
1997 196,1 443,6 31,0 670,7
1998 205,6 552,0 31,5 789,1
1999 214,7 572,9 32,9 820,5
2000206,6 559,9 34,0 800,5
2001 212,0 572,4 34,9 819,3
2002 214,5 585,2 35,7 835,4

Fuente: Asociación de Avicultores de Cochabamba y Santa Cruz....
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