la iliada
Páginas: 25 (6218 palabras)
Publicado: 21 de febrero de 2015
Cúcuta ofrece una amplia variedad gastronómica, desde comida casera hasta los más sofisticados platos de la cocina internacional.
Cabrito, Plato cucuteño / Fot: Usuario de Flickrbrunobucci.
Para disfrutar del sabor autóctono y tradicional, el plato recomendado es el mute cuya base son las costillas de res, carne de cerdo y callos, a los que se les agrega el maíz amarillo y vegetales.Es importante destacar otros platos de la gastronomía de Cúcuta, como: el cabrito, la pepitoria (plato que se prepara con asaduras de corazón, hígado y otras partes, se le adicional cebolla y tomate) y las tradicionales hallacas considerada como plato típico venezolano, son similares a los tamales en Colombia, solo que se les adiciona alcaparras, aceitunas rellenas, y uvas pasas.
La cocinade Cúcuta es también muy famosa por sus tradicionales pasteles (empanadas) de garbanzo, arveja y yuca con ají, acompañados con bebidas típicas como aguapanela, masato y avena.
Entre los postres se destacan especialmente los dulces de leche de cabra, preparados con leche de cabra, panela y jugo de limón.
Parque Santander
Ubicado entre las Avenidas 5 y 6 con calles 10 y 11 dondeantiguamente quedaba ubicada la plaza mayor de la villa de San José de Guasimales
Parque Simón Bolivar
Se conocía antiguamente como parque Colsag, cruce de la Av. Gran Colombia con la Av. 11 Este. En el centro está la estatua ecuestre del libertador Simón Bolívar, obra de Martín Toledo y donado por el gobierno venezolano durante el periodo del presidente Luis Herrera Campins, tieneademás jardines y una pequeña concha acústica para actividades de esparcimiento y diversión. Hoy en día es administrado por el Consulado de la República Bolivariana de Venezuela en Cúcuta.
Monumento a Juana Rangel de Cuéllar
Aquí se encuentra el Busto de la Fundadora. Ubicado a un lado de la diagonal Santander, frente al barrio La Merced. Inicialmente –a finales de la década de los 50–se había instalado en la glorieta de la autopista frente al barrio San Mateo, pero por razones de seguridad se trasladó al sitio donde hoy se encuentra.
Parque Colón
PARQUE LA VICTORIA (COLÓN), en el se encuentra el monumento a la Victoria de Boyacá. Este monumento, es uno de los más importantes de la ciudad. rodeado por un frondoso bosque. Fue inaugurado por el gobernador V.Calderón el 7 de agosto de 1919, en conmemoración de la batalla de Boyacá. La estatua fue elaborada por el artista cucuteño Olinto Marcucci, quien falleció en Los Ángeles, EEUU, donde pasó gran parte de su vida.
Parque Mercedes Abrego
Es el monumento a la heroína de la Independencia de Colombia Doña Mercedes Ábrego de Reyes, ubicado sobre la Avenida 8ª, entre calles 8ª y 9ª . Su estatuahecha en bronce, de tamaño natural, por Don Víctor Bisagne, escultor italiano, fue traída desde Europa a través del Lago de Maracaibo. Se levanta sobre un pedestal de granito y representa a la heroína en el momento de ser sacrificada. Está en indumentaria de dormir, porque los militares españoles que la capturaron en su hacienda de “Urimaco”, a escasos 15 kilómetros de San José Cúcuta, al occidente,no le permitieron tomar ropas de calle al momento de arrestarla, en la madrugada del 21 de octubre de 1813, como tampoco le permitieron calzarse, por eso está a pie limpio, al parecer la condujeron amarrada desde Urimaco a esta Villa para su ajusticiamiento.
En el centro de Cúcuta se encuentran aún algunas construcciones edificadas a finales del siglo XIX y comienzos del XX, de tradiciónrepublicana debido a que la destrucción que produjo el terremoto de 1875 no dejó en pie ninguna edificación colonial.
Estas edificaciones situadas entre las avenidas 1 y 6, entre calles 8 y 18 , se conocen como la zona histórica, son en su mayoría las hermosas casas construidas para los comerciantes extranjeros, especialmente alemanes, italianos, ingleses, franceses, libaneses, palestinos,...
Cabrito, Plato cucuteño / Fot: Usuario de Flickrbrunobucci.
Para disfrutar del sabor autóctono y tradicional, el plato recomendado es el mute cuya base son las costillas de res, carne de cerdo y callos, a los que se les agrega el maíz amarillo y vegetales.Es importante destacar otros platos de la gastronomía de Cúcuta, como: el cabrito, la pepitoria (plato que se prepara con asaduras de corazón, hígado y otras partes, se le adicional cebolla y tomate) y las tradicionales hallacas considerada como plato típico venezolano, son similares a los tamales en Colombia, solo que se les adiciona alcaparras, aceitunas rellenas, y uvas pasas.
La cocinade Cúcuta es también muy famosa por sus tradicionales pasteles (empanadas) de garbanzo, arveja y yuca con ají, acompañados con bebidas típicas como aguapanela, masato y avena.
Entre los postres se destacan especialmente los dulces de leche de cabra, preparados con leche de cabra, panela y jugo de limón.
Parque Santander
Ubicado entre las Avenidas 5 y 6 con calles 10 y 11 dondeantiguamente quedaba ubicada la plaza mayor de la villa de San José de Guasimales
Parque Simón Bolivar
Se conocía antiguamente como parque Colsag, cruce de la Av. Gran Colombia con la Av. 11 Este. En el centro está la estatua ecuestre del libertador Simón Bolívar, obra de Martín Toledo y donado por el gobierno venezolano durante el periodo del presidente Luis Herrera Campins, tieneademás jardines y una pequeña concha acústica para actividades de esparcimiento y diversión. Hoy en día es administrado por el Consulado de la República Bolivariana de Venezuela en Cúcuta.
Monumento a Juana Rangel de Cuéllar
Aquí se encuentra el Busto de la Fundadora. Ubicado a un lado de la diagonal Santander, frente al barrio La Merced. Inicialmente –a finales de la década de los 50–se había instalado en la glorieta de la autopista frente al barrio San Mateo, pero por razones de seguridad se trasladó al sitio donde hoy se encuentra.
Parque Colón
PARQUE LA VICTORIA (COLÓN), en el se encuentra el monumento a la Victoria de Boyacá. Este monumento, es uno de los más importantes de la ciudad. rodeado por un frondoso bosque. Fue inaugurado por el gobernador V.Calderón el 7 de agosto de 1919, en conmemoración de la batalla de Boyacá. La estatua fue elaborada por el artista cucuteño Olinto Marcucci, quien falleció en Los Ángeles, EEUU, donde pasó gran parte de su vida.
Parque Mercedes Abrego
Es el monumento a la heroína de la Independencia de Colombia Doña Mercedes Ábrego de Reyes, ubicado sobre la Avenida 8ª, entre calles 8ª y 9ª . Su estatuahecha en bronce, de tamaño natural, por Don Víctor Bisagne, escultor italiano, fue traída desde Europa a través del Lago de Maracaibo. Se levanta sobre un pedestal de granito y representa a la heroína en el momento de ser sacrificada. Está en indumentaria de dormir, porque los militares españoles que la capturaron en su hacienda de “Urimaco”, a escasos 15 kilómetros de San José Cúcuta, al occidente,no le permitieron tomar ropas de calle al momento de arrestarla, en la madrugada del 21 de octubre de 1813, como tampoco le permitieron calzarse, por eso está a pie limpio, al parecer la condujeron amarrada desde Urimaco a esta Villa para su ajusticiamiento.
En el centro de Cúcuta se encuentran aún algunas construcciones edificadas a finales del siglo XIX y comienzos del XX, de tradiciónrepublicana debido a que la destrucción que produjo el terremoto de 1875 no dejó en pie ninguna edificación colonial.
Estas edificaciones situadas entre las avenidas 1 y 6, entre calles 8 y 18 , se conocen como la zona histórica, son en su mayoría las hermosas casas construidas para los comerciantes extranjeros, especialmente alemanes, italianos, ingleses, franceses, libaneses, palestinos,...
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