La nutricion

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  • Publicado : 5 de septiembre de 2012
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QUE ES LA NUTRICION ?

Nutri logo es aquel profesional mdico que se dedica a hacernos sentir bien a partir de vernos bien, es decir, es aquel que estudia la alimentacin humana y la relacin de estacon aquellos procesos qumicos, biolgicos, metablicos que se desarrollan en el organismo del ser humano y de los cuales derivar la composicin corporal y la salud de cada uno.
En otras palabras, lanutricin (proceso a travs del cual los organismos asimilan los alimentos para as mantener en ptimas condiciones el crecimiento, funcionamiento y mantenimiento de las funciones vitales) es la ocupacinprimordial del mutrilogo.
La nutriologia es la ciencia que estudia la alimentacin y su relacin con los procesos qumicos, biolgicos y metablicos, composicin corporal, estado de salud humana.
Existendistintos modelos de nutri logia, principalmente agrupados en lo que se conoce como nutri logia convencional, y otro como nutri logia alternativa.
La nutri logia comprende el estudio de los alimentos,los nutrientes, su clasificacin, digestin, asimilacin, metabolismo y excrecin.
Establece la necesidad de nutrientes y su requerimiento en situaciones especiales, as como su relacin con la salud y laenfermedad.
Otros aspectos que estudia la nutri logia son el metabolismo y sus dos fases: el anabolismo y el catabolismo; el metabolismo energtico, aerobio y anaerobio, incluyendo el Ciclo de krebs.La nutricin es principalmente el aprovechamiento de los nutrientes. Encargada del estudio y mantenimiento del equilibrio homeosttico del organismo a nivel molecular y macro sistmico, garantizando quetodos los eventos fisiolgicos se efecten de manera correcta, logrando una salud adecuada y previniendo enfermedades. Los procesos macro sistmicos estn relacionados a la absorcin, digestin, metabolismoy eliminacin. Los procesos moleculares o micro sistmicos estn relacionados al equilibrio de elementos como enzimas, vitaminas, minerales, aminocidos, glucosa, transportadores qumicos, mediadores...
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