La Nutricion

La nutrición
es principalmente el aprovechamiento de los nutrientes garantizando que todos los eventos fisiológicos se efectúen de manera correcta, logrando una salud adecuada y previniendoenfermedades.
Valor nutricional
Es la cantidad de nutrientes que aporta a nuestro organismo cuando son consumidos. Los nutrientes pueden ser lípidos, glúcidos, proteínas, vitaminas y minerales. Esdiferente en cada grupo de alimentos, algunos poseen más o menos nutrientes que otros. Para clasificarlos se debe tomar en cuenta el nutriente que más abunda en su composición
calorías
En nutrición seemplean normalmente las kilocalorías,también se pueden ver algunas etiquetas de alimentos marcadas en kilojoules, lo que equivale matemáticamente a la unidad de las calorías.
La termodinámica; define lacaloría como la cantidad de energía requerida
En el caso del cuerpo humano, gran consumidor de energía, se utilizan valores grandes y por eso, se aplican Kilocalorías (muchas veces mal llamadascalorías) o kilojoules.
Pirámide alimenticia
Tiene como fin indicar en forma simple cuáles son los alimentos para lograr una dieta sana y balanceada.
clasificación
La clasificación de los alimentos sedividen en 7 grupos los cuales son:

Grupo 1: Leche y sus derivados.
Grupo 2: Carnes, pescados y huevos.
Grupo 3: Legumbres, frutos secos y papas.
Grupo 4: Verduras.
Grupo 5: Frutas.
Grupo 6:Pan, cereales, pasta, azúcar y dulces.
Grupo 7: Grasas y aceites.

Beneficios para la salud
LEGUMBRES y LEGUMINOSAS
Reduce el riesgo de cáncer
Cuida tus articulaciones
Protege tucorazón
Mejora la densidad de tus huesos
Absorbe más hierro
FRUTAS y VERDURAS
Aportan una variedad y cantidad de vitaminas y minerales; principalmente vitamina C
Hidratan el organismo rápidamente.Ayudan al correcto funcionamiento del aparato digestivo.
Facilita el drenaje de líquidos, al ser diuréticas y depuradoras del organismo.
Aportan fibras vegetales solubles
No aportan grasas...