Leguminosas

INDICE GENERAL
INDICE GENERAL 1
LEGUMINOSAS 4
1. FRIJOL 4
1.1. Elección del Terreno 4
1.2. Preparación del suelo 4
1.3. Tratamiento de semilla 5
1.4. Sistemas de Siembra 5
1.5. Fertilización 5
1.6. Cultivo y Deshierbos 6
1.7. Riegos 7
1.8. Cosecha y Rendimiento 7
1.9. Almacenamiento 7
2. GARBANZO 9
2.1. Preparación del terreno. 9
2.2. Siembra. 9
2.3. Abonado. 92.4. Malas hierbas. 10
2.5. Recolección y manejo. 10
3. LENTEJAS 11
3.1. Características botánicas. 11
3.2. Exigencias del cultivo. 11
3.3. Abonado. 12
3.4. Herbicidas. 12
3.5. Plagas de la lenteja. 13
3.6. Enfermedades de la lenteja. 13
4. CHICHAROS 14
4.1. Descripción 14
4.2. Clima 14
4.3. Siembra 14
4.4. Cosecha 14
5. SOYA 15
5.1. Usos 15
5.2. Preparación delterreno 15
5.3. Inoculación de la semilla 15
5.4. Siembra 16
5.5. Control de malas hierbas 17
Gramíneas 18
1.TRIGO 18
1.1. Definición 18
1.2. Suelo 18
1.3. Clima 18
1.4. Producción 18
1.5. Epoca de suministro 18
2. MAÍZ 19
2.1. Antecedentes. 19
2.2. Preparación de la tierra 19
2.4. Cosecha 21
3. CAÑA 22
3.1. Aprovechamiento. 22
3.2. Exigencias del cultivo. 22
3.3.Enfermedades. 22
3.4. Labores de campo y cosecha. 22
3.5. Patios de caña (batey). 23
3.6. Picado de caña. 23
3.7. Molienda. 23
3.8. Pesado de jugos. 23
3.9. Clarificación. 24
3.10. Evaporación. 24
3.11. Cristalización. 24
3.12. Centrifugación. 25
3.13. Refinación. 25
3.14. Clarificación o purificación. 25
3.15. Decoloración - Filtración. 26
3.16. Secado. 26
3.17.Enfriamiento. 27
4. CEBADA 27
4.1. El grano, Aspectos generales. 27
4.2. Determinación de humedad. 28
4.3. Contenido de proteína. 28
4.4. Evaluación de calidad maltera en generaciones avanzadas. 29
4.5. Germinación. 29
4.6. Malteo. 29
4.7. Obtención de malta. 30
4.8. Remojo piloto. 30
5. LINAZA 31
5.1. Descripción. 31
5.2. Composición de la linaza 31

LEGUMINOSAS

1. FRIJOL1.1. Elección del Terreno
* Bien drenados y nivelados.
* De textura franca (arenoso, limoso o arcilloso)
* Con buen contenido de materia orgánica y nivel de salinidad tolerada.
1.2. Preparación del suelo
De gran importancia para lograr un buen establecimiento del cultivo y altos rendimientos.
Un suelo bien preparado permite:
* Destruir e incorporar residuos de cosecha delcultivo anterior.
* Reducir la incidencia de plagas y enfermedades.
* Adecuada oxigenación y aireación de la raíz.
* Mejor aprovechamiento de los nutrientes y el agua.
La preparación del suelo consta de varias fases dependiendo del tipo de suelo.
a. En suelos arcillosos
* Corte de malezas grandes, limpieza de bordos y acequias y quema.
* Roturación en seco e incorporación demalezas
* Nivelación
* Riego machaco
* Dos pases cruzados de rastra.
b. En suelos arenosos
* Corte de malezas grandes, limpieza de bordos y acequias y quema.
* Riego machaco
* Arado y pase de rastra; ó, dos pases cruzados de rastra.
Para nivelar el suelo se recomienda colocar a la rastra una riel o tablón nivelador.

1.3. Tratamiento de semilla
La semilla a utilizarse debe desinfectar contra hongos e insectos plaga del suelo.
Debe realizarse momentos antes de la siembra utilizando cualquiera de los fungicidas más un insecticida de los que se indican a continuación.
FUNGICIDA | INSECTICIDA |
VivataxRhizolex TBenzoamil | Orthene 75 P.S.VencethoGuardian |
La dosis fungicida es de 2 a 3 gramos y para el insecticida 4 gramos por cada kg de semilla.
1.4.Sistemas de Siembra
El frijol común, caupí, loctao se adaptan a cualquiera de los sistemas de siembra y siguientes distanciamientos :
SURCOS SIMPLES | SURCOS DOBLES |
0.60 m0.70 m | 0.80 m x 0.40 m0.90 m x 0.50 m |
En siembra a lampa se utiliza 3 semillas cada 20 cm. y en siembra mecanizada se debe graduar la sembradora para depositar 15 a 20 semillas por metro.
El frijol de palo o gandul se...