Mate

Páginas: 2 (341 palabras) Publicado: 25 de septiembre de 2010
UNIVERSIDAD DEL VALLE DE PUEBLA

FICHA PARA RECETARIO

|MATERIA: | Identificación y transformación de alimentos.|
|CATEDRATICOS RESPONSABLES: | |
||Chef Fernando Sánchez |

|SEMANA: |Manipulaciónde proteínas. animal huevo |
|FECHA: ||
|NOMBRE DE LA RECETA: |Omellet vegetariano--- ovolacto vegetariano. |RENDIMIENTO 5 PORCIONES
|INGREDIENTES |FOTOGRAFIA|
|300 |ml. |Cuerpo graso | |
|10|Pza. |Huevos frescos | |
|1 |bolsa |sal| |
|300 |grs |Queso manchego ||
|500 |grs |Champiñones | |
|1...
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