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El potencial zeta es una medida utilizada frecuentemente en la química coloidal. Esta nos indica el potencial necesario para poder penetrar la capa iónica que se encuentra alrededor de una partícula,con la finalidad de desestabilizar a esta. Así podemos decir, que el potencial zeta es considerado una potencia electrostática que hay entre las capas que se encuentran situadas en torno a lapartícula.
El potencial zeta, el cual se expresa bajo la letra ζ , se utiliza también, en laelectroforesis, la cual se encarga de medir el movimiento que realizan las partículas en un coloide, cuando seencuentran bajo la influencia de un campo magnético bajo.
En el modelo de doble capa, se conoce como potencial zeta, al punto donde se unen las dos capas, la capa difusa y la capa Stern. Debido a que endicho modelo no podemos medir la carga superficial, ni tampoco el potencial, utilizamos el potencial zeta como medio útil y efectivo de medida para controlar al coloide en cuestión, pues consigueindicar los posibles cambios que se producen en el potencial de la superficie, así como en las fuerzas de repulsión existente entre los coloides.
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Existe una relación destacable entre elpotencial zeta y el potencial de superficie, relación que depende de la cantidad de iones presentes en la solución. Así por ejemplo, en el caso del agua, la doble capa provoca que el potencial zetatenga una aproximación aceptable del potencial de superficie.
Cabe recordar que la capa Stern, en el modelo de la doble capa, hace referencia a la atracción que sufre el coloide negativo de lasolución, la cual inicialmente provoca que algunos iones positivos se dispongan conformando una capa rígida, la cual se sitúa rodeando la superficie del coloide. Dicha capa rígida es lo que conocemos comocapa Stern.
El modelo de doble capa se utiliza frecuentemente, para visualizar el entorno o atmósfera iónica que se encuentra en las proximidades de un coloide cargado, además de para explicar el...