Mkt cerveza

Informe ejecutivo
La cerveza se introdujo en Chile en los años de la Independencia. La producción masiva de la bebida despegó en la década de 1850 y para fines de siglo se consumía a través de todo el país.
Desde entonces el consumo de esta bebida ha ido en un aumento paulatino en el los últimos 15 años se a potenciado aun mas, con esto nos muestra que el hay mas adeptos cada día.
Para poderidentificar estos datos, se emplearon Focus Grup, investigaciones de mercado, encuestas entre otras. Las cuales arrojaron que el consumidor a cambiado y lo siguiera haciendo convirtiéndose en cada vez mas exigente buscando la perfección de su cerveza incluso con sus propias manos convirtiéndose en artesanos.
Existen en estos días una gran disputa en el mercado cervecero para obtener una mayorparticipación algunas de estas firmas son Cristal, Escudo y Brahma las cuales desembolsan enormes cantidades de dinero para poder seguir vigente en la mente del publico y de esta forma no desapareces.

Introducción
En las siguientes paginas se muestran datos objetivos como la historia de la cerveza, también consumo per capital y como este a variado en los últimos años y como nos influye parapoder hacer una buena proyección 2012.


Objetivos
El objetivo es visualizar la proyección 2012 de cervezas Brahma mediante el método de investigación de mercado, análisis de competencia, Focus Grup, entre otros.
Para poder obtener los objetivos contamos con la supervisión de profesor de Marketing y de Segmentación los cuales entregaron las herramientas para poder lograr esta investigación.Historia de la cerveza
La cerveza se introdujo en Chile en los años de la Independencia. La producción masiva de la bebida despegó en la década de 1850 y para fines de siglo se consumía a través de todo el país. El presente artículo analiza las estadísticas comerciales para determinar el volumen de la importación de cerveza y la producción local, usando las importaciones de oblón comoindicador, para estimar el consumo nacional. Las cifras de cabotaje, por su parte, permiten apreciar las diferencias regionales en el consumo. Otras fuentes proporcionan información sobre las cervecerías nacionales, su modernización y la tendencia a la concentración de la industria, sobre los tipos y calidades y patrones sociales de consumo.
La cerveza, bebida alcohólica producida por la fermentación decereales malteados, principalmente cebada pero también centeno trigo y mijo, era conocida desde la antigüedad más remota. Fue un elemento importante en la dieta del Egipto de los faraones, y se mencionan diversos tipos de cerveza en los textos sumerios y acadios. Los antiguos griegos y romanos conocían la cerveza pero la apreciaban poco; en cambio, era bebida de consumo habitual en EuropaOccidental y Central desde aquellos tiempos.
Si hemos de dividir las regiones de Europa entre los bebedores de vino y de cerveza, España se inserta claramente entre los primeros. Quizás por lo mismo, el consumo de cerveza en sus dominios americanos no tuvo mayor desarrollo. Como señala Arnold Bauer,
“Los españoles, que eran fundamentalmente bebedores de vino, introdujeron la cerveza en los iniciosdel período colonial. Sin embargo, la población autóctona y mestiza prefería sus propias chichas o pulque, o las innumerables aguardientes baratas que se hicieron populares en el siglo XVIII”.
La difusión del consumo de la cerveza en América latina está relacionada con la presencia extranjera y el influjo de estos. Tulio Halperin Donghi señala que su atractivo para los bebedores no radicaba en“El problemático placer que proporciona esa bebida nada mejorada por un viaje largo y azaroso por mares tropicales; es sobre todo un implícito acto de fe en la superioridad de lo que es extranjero y moderno sobre lo que es tradicional y autóctono”.
Bauer también incluye a la cerveza entre los productos modernos y explica su creciente popularidad tanto porque su consumo está aparejado al...