Nutricion

| Fuentes | RDA | Deficiencia o Exceso | Condición |
Tiamina (B1) | Piel saludable, evita la sensibilidad de ojos a la luz, formación y mantenimiento de tejidos. | Hombres- 1.2 mgMujeres -1.1 mg| Deficiencia- beriberi –ataxia, desorientación, taquicardia) marginal (headaches, tiredness) wet beriberi (edema) dry beriberi (sist. Nervioso) Wernicke-Kosakoff Syndrome (alcolismo) | Ataxia,Taquicardia, wet beriberi, dry beriberi, Wernickle- Korsakoff syndrome. |
Riboflavin (B2) | leche y productos lácteos, carne de pescado, aves y huevos, verduras de hojas verdes (brócoli), panesintegrales y fortificados y los cereales. | Hombres- 1.3 mgMujeres- 1.1 mg | Ariboflaminosis con queilosis, glosistis y dermatitis seborreica. | Ariboflavinosis, cheilosis, glositis. |
Niacina (B3) | Carnemagra, levadura seca, cereales y pan, huevos, vegetales verdes. | Hombres- 16 mg NEMujeres- 14 mg NE(UL 35 MG) | Toxicidad pellegra , vasodilatación. Gota, daño al hígado y reacciones artríticas. |pellagra |
Pyridoxine (B6) | Embrión de trigo, vegetales levadura seca, carnes, cereales de granos enteros. | Hombres- 1.3 mgMujeres- 1.3 mg(UL 100 MG) | Dermatitis, Función del nervio alterado,Debilidad, anemia, disminución de ocas B6 niveles.
Toxicidad: ataxia, neuropatía sensorial | |
Folate (acido fólico) | ampliamente disponibles vegetales de hoja verde, legumbres ácido ascórbico quecontiene los alimentos. | Hombres- 400 mcgMujeres-400 mcgEmbarazadas- 600 mcgLactación- 500 mcg (UL 1000 mcg) | anemia megaloblástica, muchos medicamentos afectan el uso de ácido fólico.
Toxicidad:mega dosis puede enmascarar la anemia perniciosa. | espina bífida |
Cobalamin (B12) | Hígado, riñones, leche, pescado, carne magra, huevos. | Adultos-2.4 mcg | anemia perniciosa, daño en el SNC |Intrinsic factor, pernicious anemia. |
Biotin | hígado, riñón, mantequilla de maní, las yemas de los huevos, la síntesis intestinal | Adultos- 30 mcg AL | Producido por avidina y antibióticos a largo...