Programa de capacitacion sobre tecnicas basicas de cocina

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Centro Interamericano de Educación Tecnológica

Diplomado en Artes Culinarias

Informe Técnico del Hotel & Club Tower Real Intercontinental

Programa de capacitación sobre técnicas básicas de cocina

Estudiante:

Francisco Gómez Delgado

Tutor:

Diego Cisneros Hernández

Abril, 2010

“Ni el Centro Interamericano de Educación Tecnológica, ni el comité de trabajos finalesserán responsables de las ideas expuestas por el estudiante autor”

Carta de aprobación por parte del tutor

Heredia, 23 de abril del 2010

Señores

Comité de Trabajos Finales de Graduación

S.D

Estimados señores:

He revisado y corregido el Informe Técnico de Hotel & Club Tower Real Intercontinental denominado “Programa de capacitación sobre técnicas básicas de cocina”, elaboradopor el estudiante Francisco Gómez Delgado como requisito para que el pueda concluir su Taller Gastronómico (DAC – 610).

Considero que dicho trabajo cumple con los requisitos formales y de contenidos exigidos por el Centro Interamericano de Educación Tecnológica y por lo tanto puede ser entregado a la empresa para su valoración.

Se suscribe cordialmente,___________________________________-

Diego Cisneros Hernandez

E-mail: dcisner@uinteramericana.edu

Carta de revisión por parte del Filólogo

Heredia, de de 200 .

Sres.

Comité de Trabajos Finales de Graduación

S.D

Estimados señores

Hago constar que leí y corregí el trabajo Informe Técnico de Hotel & Club Tower Real Intercontinental elaborado por el estudiante Francisco Gómez Delgado denominado“Programa de capacitación sobre técnicas básicas de cocina” para optar por el grado académico de Diplomado en Artes Culinarias.

Se han revisado errores gramaticales, de puntuación, ortográficos, de estilo y otros relacionados con el campo filológico que se manifiestan en el documento escrito.

Con base en lo anterior se considera que dicho trabajo cumple con los requisitos establecidos porel Centro Interamericano de Educación Tecnológica para ser presentado como requisito de conclusión del Taller Gastronómico (DAC – 610).

Se suscribe de ustedes cordialmente,

___________________________-

Nombre Completo

Número de Carné Sello

Teléfono

Carta de aceptación para ser profesor tutor del Informe Técnico

Heredia, 23 de abril del 2010

Señores

Comité deTrabajos Finales de Graduación

S.D

Estimados señores:

Por este medio les comunico que acepto ser profesor asesor del Informe Técnico “Programa de capacitación sobre técnicas básicas de cocina” que el estudiante Francisco Gómez Delgado presentará para concluir su Taller Gastronómico (DAC – 610); dicho proyecto se realizará en (el Hotel & Club Tower Real Intercontinental.

A la vezles informo que estoy enterado que el trabajo deberá entregarse de acuerdo con la fecha establecida en el cronograma diseñado por la Coordinación de Prácticas.

Se suscribe atentamente,

_______________________ _______________________

Francisco Gómez Delgado Diego Cisneros Hernández

EstudianteTutor

Telf. 8867-1044 Telf. 88851813

Email: fgomez5@uinteramericana.edu Email: dcisner@uinteramericana.edu

Carta de aprobación de proyecto por parte de la empresa

Heredia, 20 de abril del 2010

Sres.

Comité de trabajos finales de Graduación

SD

Estimados señores:

Por este medio les comunico que acepto que elestudiante Francisco Gómez Delgado realice en mi empresa el proyecto denominado “Programa de capacitación sobre técnicas básicas de cocina”; que presentará para completar su Taller Gastronómico (DAC – 610) y que posteriormente recibiré como aporte a la situación descrita.

Se suscribe atentamente,

______________________________ ______________________________

Marcial Cañas...
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