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Revista Tecnológica ESPOL, Vol.xx, N.xx, pp-pp (Octubre 2009)
Proyecto de Comercialización de Helados de Yogurt en la ciudad de Guayaquil
Lucy Daniela Intriago Muñoz
Gabriel Alejandro Lozada Serrano
Juan Pablo Macas Cuenca
Facultad de Economía y Negocios
Escuela Superior Politécnica del Litoral (ESPOL)
Campus Gustavo Galindo, Km. 30.5 vía Perimetral
Apartado 09-01-5863. Guayaquil, Ecuadorlintriago@hotmail.com
gabrielozada@hotmail.com
jpmacas@yahoo.com
Ec. Leonardo Estrada, Msc.
Facultad de Economía y Negocios
Escuela Superior Politécnica del Litoral (ESPOL)
Campus Gustavo Galindo, Km. 30.5 vía Perimetral
Apartado 09-01-5863. Guayaquil, Ecuador
mestrada@hotmail.com
Resumen
El mercado de postres en la ciudad de Guayaquil posee en la actualidad una necesidad insatisfecharespecto a características y atributos beneficiosos para la salud, diariamente las personas degustan diversidad de postres que no son naturales y saludables. La comercialización de Helados de Yogurt en la ciudad de Guayaquil es una alternativa de postre light para cubrir dicha necesidad, además está fundamentada en la demanda existente de consumidores que buscan un postre Light que les permitaverse y sentirse bien. Los recursos de inversión que dan inicio a la primera fase del proyecto son accesibles; se cuenta con un espacio de 6 m2 en el centro comercial Mall del Sol, la infraestructura y el 50% del capital a invertir. El presente proyecto de inversión demuestra que existe un mercado disponible y los recursos necesarios para llevar a cabo el mismo, buscando así explotar y aprovechar losatributos y características saludables que ofrecerá el producto además estableciendo servicios de alta calidad, y por lo tanto obtener la fidelización del mismo y desarrollar la marca.
Palabras Claves: Demanda, Rentabilidad, Costos, Beneficios, Análisis Financiero.
Abstract
The market of desserts in the city of Guayaquil currently owns an unmet necessity, respect to characteristics andbeneficial attributes for the health, every day the people taste diversity of desserts that are not natural and healthy. Frozen Yogurt's marketing in the city of Guayaquil is an alternative of dessert light to satisfy the above mentioned need, besides is based on the demand of consumers who are looking for a dessert Light that it allows them be seen and to feel well. The resource investment kicking offthe first phase of the project are accessible; there is a space of 6 m2 located in Sun´s Mall, the infrastructure and 50 % of the capital to invest. This investment project shows there is an available market and resources necessary to carry out the same, searching make use of the characteristics and beneficial attributes for the health that the product will offer besides founding high qualityservices, therefore to get the loyalty of the same and to develop the brand.
Key words: Demand, Profitability, Costs, Profits, Financial Analysis.
Introducción
Hace ya algunos años atrás, llevar una vida sana y equilibrada ha tomando empuje y fuerza, muchos estudios médicos revelan que la mayor y principal causa de enfermedades se debe a malos hábitos alimenticios y sedentarismo.
Por lo tantoexiste actualmente la tendencia a consumir productos bajos en calorías, además de la falta de un postre bajo en grasas que satisfaga las necesidades del mercado de personas que gustan de comer dulces, pero que a la vez, cuidan su figura y su salud; nos motiva a proponer esta idea de negocio como es el Helado de Yogurt, que surge como una alternativa deliciosa, natural y saludable. Un postre de yogurt“light” presentado en forma de helado, que se expenderá en una isla o local de un centro comercial.
Actualmente no solo las marcas de bebidas gaseosas y otros productos están invirtiendo en campañas destinadas al mercado de gente que busca una vida más saludable, en general muchos mercados locales e internacionales buscan una segunda alternativa como son los productos orgánicos y naturales, esto...
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