Proyecto

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Capítulo I

1. Planteamiento del Problema

2. Objetivo de la Investigación

1.2.1 Objetivo General

1.2.2 Objetivos Específicos

1.3 Justificación

1.4 Reseña Histórica

1.5 Diagnóstico Comunitario

Capítulo II

2.0 Metodología.

2.1 Sujeto social.

2.2 Ámbito temporal.

Capítulo III

3.1 Plan operativo I

3.2 Planoperativo II

3.3 Plan operativo III

3.4 Plan operativo IV

3.5 Plan operativo V

3.6 Plan operativo VI

3.7 Presupuesto

Capítulo IV

4.0 Beneficiarios

4.1 Beneficiarios Directos

4.2 Beneficiarios Indirectos

1.7 Causas y Efectos

1.7.1 Causas

1.7.2 Efectos

Cronogramas de actividades.

Presupuestos.

Capítulo V

5.1Conclusión.

5.2 Recomendaciones.

Capítulo VI

6.0 Anexos.

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Actualmente en Venezuela, la situación alimentaria y nutricional de las personas ha venido deteriorándose en los últimos años. Son muchos los venezolanos que no consumen una dieta variada y balanceada. La principal causa de esta situación es el aumento constante de los precios de los alimentosbásicos y de la poca información que obtienen las personas sobre el valor nutritivo de los alimentos.

Por esta razón, los consumidores se han visto en la necesidad de adquirir solo alimentos del tipo de los carbohidratos (pasta, arroz, harina, entre otros) por ser estos más baratos, y excluyen de su dieta alimentos ricos en proteínas como la leche, carne, huevos y pescado. Esto lógicamenteproduce un desequilibrio en la alimentación y en la salud. De acuerdo con datos aportados por el Instituto Nacional de Nutrición, un número importante de venezolanos sólo consume 1750 calorías al día, siendo lo indispensable para el organismo 2.500 ó 2.600 calorías al día.

A pesar de todos los esfuerzos y políticas implementadas para tratar de solventar la problemática, aun existen estados conlo que se le puede catalogar que tienen el mayor índice de mala nutrición, son: Apure, Barinas, Bolívar, Delta Amacuro, Lara, Portuguesa y Táchira. Aunque el gobierno nacional, se encuentra en una dura lucha para que a los hogares lleguen los recursos necesarios para cubrir estas necesidades.

El último informe del Sistema de Vigilancia Alimentaria y Nutricional (SISVAN) del 2010, señalaque la situación alimentaria en Venezuela es de cuidado. De acuerdo a las cifras del Instituto Nacional de Estadísticas (INE), la producción nacional es insuficiente por lo tanto, el 39,6% de las calorías, 41% de las proteínas y el 43,6% de las grasas son importadas, esto solo cubre a un 50% de la población empobrecida. Por lo tanto la mala alimentación por déficit en menores de 2 años es de 13%,de 2 a 6 años de 25,8% y de 7 a 14 años de 26,8% y el porcentaje que ingresa con mala nutrición es de 1,4% en general. El déficit en niños menores de 1 año, es caracterizada por la falta de carbohidratos y proteínas, lo que hace que los niños no puedan ganar masa corporal y se les vea un grado importante de raquitismo; son precisamente nuestros más pequeños, las victimas silenciosas de la malaalimentación.

El Estado Sucre, principal productor pesquero del país, efectivamente, casi el 50% de la producción nacional le corresponde a este estado y suple el 95% de la materia prima a la industria elaboradoras de productos pesqueros, tales como sardinas, atún, jurel, lisa, mero, camarones, langostas, etc., dicha entidad no se escapa de esta situación, ya que el desempleo y el alto costode la vida son en general en todos los estados del país.

Según Instituto Nacional de Estadísticas (INE) para el segundo semestre del 2003 el 73,5% de la población sucrense vivía en situación de pobreza, representando un total de ciento veintidós mil ciento sesenta (122.160) hogares. De este grupo 45% vive en pobreza extrema, lo cual indica un alto porcentaje de mala alimentación y el...