resetario

KARI PUFF EMPANADITASDE CARNE
Ingredientes:
• 2 piezas de pasta primavera (spring roll)
• 1 cucharada de aceite de cacahuate
• 1 cucharada de cilantro picado
• 1 cucharada de cebolla picada
• ½ diente de ajo picado
• 50 gr de carne molida de cerdo
• Comino
Procedimiento:Salsa:mezclar todos los ingredientes de la salsa y dejar reposar en el refrigerador unahoraProcedimiento: salsear conel aceite de cacahuate, la cebolla el ajo y el curry por tres minutos. Incorporar la carne en aguay sazonar con la salsa de pescado y sal, comino y cilantro. Dejar cocer por 5 minutos y reservar. Cortar discos de pastas primavera. Rellenar los discos con el relleno, cerrar como empanadas. Freír en aceite caliente, presentar en platón con la salsa aparte.
TALLARINES TAILANDESES
Ingredientes:
• 50gr de tallarines
• 1 diente de ajo
• 1 guindilla roja
• 1 cucharada de aceite de cacahuate
• 1 cucharada de cebolla picada
• 30 gr de nuez de la india
Procedimiento:
Cocer los tallarines en agua y sal.
Sellar con el aceite de cacahuate el diente de ajo y la cebolla finamente picados, incorporar los tallarines y agregar las semillas. Sazonar con la salsa de soya. Rerar del fuego y añadirel tofu y el cilantro finamente picados. Servir
• 1 pizca de curry
• 1 cucharada de salsa de pescado
• 1 cucharada de agua
• Salsa:
• Cucharada de guindilla roja finamente picada
• 2 dientes de ajo machacados
• 50 ml de vinagre blanco
• 1 cucharada de sal
• Cucharada de azúcar
• Cucharada de pasta de tamarindo
• 30 gr cacahuate sin sal
• 50 gr de tofu
• 1 cucharada de salsa de soya
•1 cucharada de cilantro fresco
YUM PLA FOOENSALADADE PESCADOCRUJIENTE
Ingredientes:
• 50 gr de filete de pescado
• 30 gr de cebola morada fileteada
• 30 gr de rabo de cebolla cambray
• 10 gr de hoja de cilantro 1 cucharada de cacahuate picado
• Ralladura de ½ limón
• ½ pepino
• Aderezo
• 1 chile serrano
• A cucharada de salsa de pescado
• 30 ml de jugo de lima
• 1 cucharadita deazúcar morena
Procedimiento:
Calentar el aceite y freír el pescado previamente picado. Escurrir sobre el apel absorvente y cortar el rabo de cebolla diagonalmente. Mezclar con los demás ingredientes. Reservar. Lavar desinfectar y picar el chile. Lavar desinfectar y cortar a lo largo el pepino en modo de extraer las semillas y cortar en medias rodajas. Mezclar todos los ingredientes y reservar en unplato con los cacahuates encima y acompañar con el aderezo
TOD MUN PLATORTILLA DE PESCADO
Ingredientes:
• 100 gr de filete de pescado
• 1 cucharadita de curry rojo
• 1 cucharada de lima kaffir finamente picad
• 1 cucharada de rabo de cebolla cambray
• 1 cucharada de jugo de lima
• 1 cucharada de cilantro fresco
• 10 gr de frijoles machacados
• Guindilla roja finamente picada
• 2cucharadas de aceite de cacahuate
Procedimiento:
Machacar el filete de pescado. Mezclar todos los ingredientes a excepción del aceite de cacahuate. Formar albóndigas aplanadas. Freír en el aceite de aguacate.
KHAO KAMINARROZ CURRY COCO
Ingredientes:
• 80 gr de arroz
• 80 ml de leche entera
• 80 ml de leche de coco
• Sal
• Coco rallado tostado
Procedimiento:
En un coludo poner las lechas y elarroz, llevar ebullición a fuego bajo. Al primer hervor, agregar el coco rallado tostado y el curry tostado. A connuación terminada del arroz sazonar y hervir.
POLLO AL TAMARINDO
Ingredientes:• 100 gr de pulpa de pollo
• 30 gr de cacahuate sin sal y picado
• 30 gr de pan molido
• 1 huevo
• 50 gr de pulpa de tamarindo
• Cucharada de salsa de soja
• Cucharada de agua
• Sal
• AceiteProcedimiento:
Mezclar el cacahuate y el pan molido. Bar el huevo. Empanizar el pollo con el huevo y la mezcla del pan molido. Freír y sazonar. Licuar la pulpa de tamarindo con el agua de soya. Servir las fajitas
de pollo caliente báñalas con la salsa de tamarindo.
TAUD PLAAND CHAT
Buñuelos De Pescado Especiados En Pepino
Ingredientes:
• 200 gr. De filete de pescado
• 1 huevo20 gr de judías...