Seguridad Alimentaria


UNIVERSIDAD NACIONAL DE LUJÁN
CENTRO REGIONAL CAMPANA
LIC. TRABAJO SOCIAL
TRABAJO I
(IN)SEGURIDAD ALIMENTARIA
DOCENTES: TEÓRICO: MIÑO, DANIEL
TALLER: VDOVSOV, LAURA
INTEGRANTES: ALDERETE, MARIEL - LEG: 134.288
DI BARTOLO, GUILLERMO – LEG: 133.043
MATTIASSI, GABRIEL – LEG: 131.400
RABEC, ANDRÉS – LEG: 134.150

ÍNDICE
págs.Resumen 3
Introducción 4
1-Seguridad Alimentaria 5
1.1- Estrategias domésticas de consumo 6
1.2-Representaciones culturales 8
2-Consecuencias de la Inseguridad Alimentaria 9
Conclusión 10
Bibliografía 10












Resumen
La seguridad alimentaria es un derecho humano fundamental que busca ser satisfecho a través de vías estatales y de mercado, para intentargarantizar el acceso a los alimentos, como también por estrategias domésticas de consumo, que son aquellas realizadas por la población situada bajo la línea de pobreza para mantener o mejorar su alimentación, teniendo esta misma, según diferentes clases sociales, distintos patrones según su representación de cuerpo, siendo la representación del sector pobre, el cuerpo ``fuerte’’, eligiendo alimentos``baratos´´, y que ``gustan y llenan´´; siendo esta concepción engañosa, ya que es el sector que más se enferma, y más se muere y a más corta edad. Ya que la falta de nutrientes y micronutrientes derivado de esta dieta provoca males tales como la desnutrición y la llamada ``desnutrición oculta´´, que son aquellos niños que a pesar de alimentarse abundantemente, presentan alguna consecuencia altener una dieta pobre en vitaminas y minerales. Esto sumado a la inequidad con la que se distribuyen los alimentos en Argentina y el mundo, contribuyen a la actual inseguridad alimentaria.










Introducción
Este trabajo tiene como objetivo exponer que es la seguridad alimentaria y cuales son las vías utilizadas para lograrla en primer término; y en segundo término exponer que en la actualidad elobjetivo de la seguridad alimentaria está lejos de lograrse, por la inequidad en la distribución de alimentos, donde el sector pobre tiene que adoptar diferentes estrategias para mantener o mejorar su alimentación, provocando que en aquellos lugares donde no haya acceso o disponibilidad de ellos se generen casos de desnutrición, al no contar con los nutrientes necesarios para satisfacer suorganismo, o de malnutrición, como la ``desnutrición oculta´´, donde se ven niños de alimentación abundante, pero que tienen problemas de salud por la deficiente dieta en vitaminas y minerales.
Para analizar la seguridad alimentaria es necesario primero exhibir su definición, para que luego a través del estudio de como se alimentan los sectores más desfavorecidos de la población se pueda contraponer ydilucidar lo cerca o lejos que se está de lograrla, donde desde la vía estatal hasta ahora parece ser insuficiente, por malas políticas económicas que repercutieron en la inequidad alimenticia.
La obtención de datos para la realización de este trabajo es proveniente de la utilización de fuentes webgráficas, donde información para detallar el tema no se hizo dificultoso encontrar.







1- SeguridadAlimentaria
Podemos comenzar definiendo a la Seguridad Alimentaria como: `` El derecho de todas las personas a tener una alimentación cultural, suficiente y nutricionalmente adecuada´´ (FAO), (“Food and Agriculture Organization” en inglés) o como ``El estado en el cual todas las personas gozan, en forma oportuna y permanente, de acceso a los alimentos que necesitan, en calidad y cantidad para suadecuado consumo y utilización biológica, garantizándoles un estado de bienestar que coadyuve el desarrollo humano´´ (Alegre, 2005:6). En ambas definiciones se considera a la alimentación como un derecho fundamental humano para su pleno desarrollo, pero no siempre fue así. Tanto que la FAO adopta su definición en el año 1974. En la década del ’90, el concepto de seguridad alimentaria es...