Trabajo final de starbucks

FACULTAD DE GESTIÓN
CARRERA: ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
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“STARBUCKS COFFEE”

Trabajo monográfico para el curso de Herramientas para el Aprendizaje y Presentaciones

Lima, 25 DE MAYO DEL 2010
ÍNDICE

Páginas

INTRODUCCIÓN
CAPÍTULO I. Plan Estratégico
1. Misión
2. Visión
3. Principios
4. Análisis FODA

CAPÍTULO II. Análisis de la materia prima
2.1.Origen del café
2.2. Procesamiento del café
2.3. Regiones de crecimiento del café
2.4. Starbucks Roast
2.4. Métodos de descafeinado
CAPÍTULO III.
1. Historia de Starbucks
2. Starbucks en el Perú
3. Tiendas en el Perú
4. Un día en Starbucks
5. Sus Tés
CONCLUSIONES
ANEXOS
BIBLIOGRAFÍA

INTRODUCCION

Elegimos Starbucks ,porel prestigio que ofrece y el gusto en común que tenemos hacia esta compañía líder en el mundo, que además de estar dedicada al rubro del café, nos ofrece una propuesta diferente y única, brindando un servicio A1 en todos sus locales. En ellos podrá encontrar una manera fuera de lo común de pasar un momento del día, en sus instalaciones mientras disfruta de un exquisito café.

En el procesode investigación nos demando esfuerzo y dedicación ya que al ser una empresa conocida la información , no se encuentra disponible al publico pero ayudo el hecho que uno de los integrantes del equipo trabajara en la empresa , motivo por el cual nos facilito la mayor parte de la información

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I.- CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES DE GRUPO

|ACTIVIDADES|FECHA INICIAL |FECHA FINAL |
|1. RECOPILACION DE DATOS |17-Abr |30-Abr |
|2. INVESTIGACION EN TIENDA |25-Abr |27-Abr |
|3. ARMADO DE PROYECTO |01-May |03-May |
|4. ARMADO DE DIAPOSITIVAS|05-May |15-May |
|5. REUNION DE ESTUDIO |10-May |15-May |
|6. ENSAYO DE PRESENTACION |18-May |20-May |

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1.1.Orden de exposición [pic]

• Historia de Starbucks
•Starbucks en el Peru
• Mision – Principios y Vision
• Origen del Café
• Regiones de Crecimiento
• Starbucks Roast
• Metodo de Descafeinado
• Procesos del Café
• Fundamentos
• FODA
• Como se maneja la empresa

|DURNAD Andre |Origen del Café / Procesos del Café |
|GINOCCHIO Piero|Starbucks Roast / Mision y Vision |
|NIETO Daniel |Regiones de Crecimiento / Metodo de Descafeinado |
|ROJAS Teresa |FODA / Como se maneja la Empresa |
|ROJAS Luis |Fundamentos / Starbucks en el Peru|
|VALDEZ Alex |Historia de Starbucks / tes |

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II.-Origen del Café

El café tiene origen en etiopia y la península Arábica y fue difundido por los holandeses. Los árboles de café crecen de 30 a 40 pies ,pero se mantienen a un nivel bajo para un mejor cosecha y para alargar el tiempo de vida de la planta. Unaplanta produce 1.5 libras de café tostado y vienen en racimos .
Los arboles de café crecen a grandes alturas de 1200 a 1500 m.s.n.m y crecen a la sombra total o parcial de otras plantas .

Los factores que afectan en el cultivo del café son :

➢ Suelo fertil

➢ Clima calido

➢ Altitud...