• tríptico xoloitzcuintle
    del nahuatl xólotl e itzcuintli, perro.  México; es presentado en tamaño toy, estándar y mediano. El Xoloitzcuintle también es llamado perro pelón mexicano. Se le conoce por su endemismo en este país y su estrecha El toy pesa de 2-7 kg, el estándar 7-11 y el mediano 11-18. relación...
    1533 Palabras 7 Páginas
  • Ejemplo planeacion telesecundaria
    | | | |¿ES SALUDABLE LA COMIDA MEXICANA |Interculturalidad. | | |TEMAS: ...
    465 Palabras 2 Páginas
  • La Comida
      característica de otros lugares , provenientes mayormente de la cultura norteamericana,  misma que poco a poco   se ha ido adaptando dentro del consumo de alimentos del hermosillense, quien ha creado a partir de  aquellas ajenas a su  dieta de origen una nueva mezcla de ingredientes propios de la región  dándole...
    2085 Palabras 9 Páginas
  • Influencia De La Gastronomia En El Desarrollo Turistico De Mexico
    pueblo y la gastronomía mexicana es el resultado de la influencia culinaria de diversas tradiciones, entre las que destacan, por supuesto la indígena y la española. De estas influencias ha resultado una riquísima y variada tradición gastronómica, que incluye desde la cocina tradicional que disfrutamos todos...
    1522 Palabras 7 Páginas
  • Gastronomia de sonora
    Internacional , también los cambios de la cultura. Preguntas del investigador 1. ¿Qué comida es la gusta más las personas de Sonora? 2. ¿Qué alimentos degustan más en la región? 3. ¿Por qué se están perdiendo las costumbres Sonorenses? 4. ¿Qué cambios ha realizado la gastronomía internacional...
    2475 Palabras 10 Páginas
  • La Cocina De Mexico
    cosmos Felipe Garrido Pueblo de maíz. Entre la memoria y la modernidad Jesús Puente Leyva El maíz, padre de la raza mexicana Mario Riestra La cocina de los mexicanos Hugo Gutiérrez Vega El Expediente ante la UNESCO Cristina Barros Recapitulación Gloria López Morales introducción ...
    48040 Palabras 193 Páginas
  • Cocina mexicana
    la alimentación de todas las culturas de nuestro país, por lo que es un símbolo de creencias y de identidad cultural. La originalidad de la comida mexicana con su diversos sabores, colores, olores y texturas, presentes a diario en nuestras mesas, en los altares donde recordamos y rendimos homenaje a nuestro...
    8752 Palabras 36 Páginas
  • Comida
    nuestras costumbres alimentarías, hacen de la comida mexicana una buena fuente de sabor y nutrición; aseguran especialistas.Muchos de los ingredientes que se utilizan en ella son grandes fuentes de vitaminas, calcio y magnesio. La cocina mexicana es de las más ricas y variadas del mundo se dice que...
    1602 Palabras 7 Páginas
  • huitlacoche
    de Investigaciones Antropológicas 15 de agosto de 2012 “El cuitlacoche, un recurso alimentario mexicano no tan milenario” Raúl Valadez Azúa La base cultural y biológica de la cocina mexicana se encuentra en la milpa, un agroecosistema en el cual el hombre dirige sus esfuerzos hacia el cultivo...
    1989 Palabras 8 Páginas
  • Flora y fauna
    algunos otros derivados que se preparan con carne de puerco, como los chicharrones, las manitas de puerco en vinagre, el famoso queso de puerco y los tradicionales chirizos verdes elaborados con hierbas y la deliciosa carne de puerco. La gastronomía del estado se enriquece también con delicias como las carnitas...
    1974 Palabras 8 Páginas
  • El Pueblo del Maíz
    133 Comulgar con el cosmos 137 Pueblo de maíz. Entre la memoria y la modernidad 147 El maíz, padre de la raza mexicana 151 La cocina de los mexicanos 155 El Expediente ante la UNESCO 161 Recapitulación Sari Bermúdez Felipe Garrido Jesús Puente Leyva Mario...
    48538 Palabras 195 Páginas
  • Productos De Origen Mexicano
    133 Comulgar con el cosmos 137 Pueblo de maíz. Entre la memoria y la modernidad 147 El maíz, padre de la raza mexicana 151 La cocina de los mexicanos 155 El Expediente ante la UNESCO 161 Recapitulación Sari Bermúdez Felipe Garrido Jesús Puente Leyva Mario...
    48044 Palabras 193 Páginas
  • La Gastronomia Mexicana
    INTRODUCCION La gastronomía mexicana reúne los sabores de dos continentes gracias a la herencia prehispánica. Pero tampoco es nada lejana a las de Asia, del Medio Oriente, del resto de América Latina e incluso de las cocinas africanas. Cada estado mexicano tiene sus propias recetas y tradiciones...
    588 Palabras 3 Páginas
  • COMIDA MEXICANA
    Ingredientes básicos de la comida mexicana   Es importante resaltar que la cocina mexicana tiene carácter propio y diferenciado de las otras cocinas del mundo. Parte de su valor esta en el número de ingredientes que utiliza, en su amplia gama de sabores, colores y texturas, en la presentación de los...
    1712 Palabras 7 Páginas
  • Consumo De Los Alimentos Y Su Vinculación Con El Lugar De Compra, En La Zona Norte De México
    Consumo de los alimentos y su vinculación con el lugar de compra, en la zona norte de México (2004) 61 Suma de Negocios Vol. 2 N° 1, junio de 2011, 61-77 CONSUMO DE LOS ALIMENTOS Y SU VINCULACIÓN CON EL LUGAR DE COMPRA, EN LA ZONA NORTE DE MÉXICO DANAE DUANA AVILA* RESUMEN Desde los años...
    8919 Palabras 36 Páginas
  • Las microempresas
    DOCUMENTAL INDICE 1.- INTRODUCCIÓN…………………………………………………. 3 2.- OBJETIVOS……………………………………………………… 4 3.- ALIMENTOS TÍPICOS DE MÉXICO…………………………… 5 3.1.- ALIMENTOS TIPICOS 3.2.- ALIMENTOS TIPICOS CON APORTACIONES DE OTROS PAÍSES 4.- TRADICIONES TÍPICAS DE MÉXICO PARA LA ELABORACION...
    2742 Palabras 11 Páginas
  • Enfoque gastronòmico méxico
    la cocina mexicana, esta introducción se convertiría en una lista de gastronomías nacionales. Baste con señalar que la cocina mexicana no es ajena a las de Asia, el Medio Oriente, el resto de América Latina e incluso, de las cocinas africanas. No existe un concepto único de cocina mexicana, ya que, aunque...
    6831 Palabras 28 Páginas
  • Grastronomia y flora de mexico
    de México por los españoles, se añadieron a la cocina mexicana nuevos ingredientes como los distintos tipos de carnes de los animales provenientes del Viejo Mundo. Sin embargo, de no haber sido por la cocina prehispánica, la gastronomía mexicana no sería considerada hoy en día una de las gastronomías...
    4304 Palabras 18 Páginas
  • marco teorico
    BIBLIOGRAFIA HISTORIA DE LA GASTRONOMIA MEXICANA Cuando se habla de la gastronomía mexicana se refiere a la fusión con distintas raíces que fueron determinantes para que a lo largo del tiempo la cocina mexicana se haya ido transformando. Desde la época de la conquista se ha...
    1974 Palabras 8 Páginas
  • santiago
    CUATRIMESTRE COCINA MEXICANA TECNICAS Y UTENSILIOS DE COCINA CATEDRATICO: CHEF JUAN MANUEL JAUREGUI ÁLVAREZ ALUMNO: ERICK GIOVANI SALAZAR CONTRERAS Victoria de Durango, Dgo., Septiembre 2013 CONTENIDO INTRODUCCIÓN LA GASTRONOMIA COCINA MEXICANA HISTORIA DE LA...
    2644 Palabras 11 Páginas