Bebidas isotonicas

BEBIDAS ISOTÓNICAS
Estas bebidas son llamadas así debido a que contienen una osmolaridad similar a la de la sangre (300 miliosmoles) promoviendo a que su absorción sea más rápida que la del agua.Son bebidas que tienen una composición especialmente proyectada para reponer fácilmente el agua, las sales minerales y otras sustancias perdidas durante la realización de ejercicio. Los compuestosque contienen dichas bebidas son cantidades variables de sal, potasio, pequeñas cantidades de magnesio, calcio y glúcidos simples (dextrosa, sacarosa, glucosa o fructosa) y complejos (almidón ymaltodextrinas). La ventaja de este tipo de preparados es la reposición rápida de los electrolitos perdido.
Básicamente contienen:
* Agua.- Su aporte de agua contrarresta satisfactoriamente laspérdidas de la misma por el sudor, que podrían comprometer el rendimiento físico del deportista y su propia salud.

* Hidratos de carbono: La proporción es entre un 5 y un 10%, siendo generalmente unamezcla de glucosa y fructosa. Por debajo del 5% de azúcar, se comportaría como una bebida hidratante pero de poco valor calórico, y si su concentración es elevada (por encima del 10%), se asimilaríade forma más lenta y nuestro cuerpo necesitaría digerirla como si de un alimento se tratase. Sus hidratos de carbono proporcionan la energía necesaria para el ejercicio, reducen la degradación de lasreservas de glucógeno muscular y ayudan a mantener estables los niveles de glucosa en sangre, al mismo tiempo que aceleran la asimilación de agua.

* Minerales: Contienen sodio, cloro y potasioque mejoran su sabor y, en el caso del sodio, favorece la retención de agua impidiendo que ésta se elimine por la orina.

* Colorantes.- Además suelen contener colorantes, generalmente de colornaranja, para dar una aspecto más agradable, y en algunos casos edulcorantes como ciclamato y sacarina cuya utilización parece estar injustificada.
Referencias:
Montejo M. Bebidas Rehidratantes y...