Cocina

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  • Publicado : 27 de noviembre de 2011
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alsas para perros o hamburguesas
DE TOCINETA
1 huevo - 1 taza de aceite donde se sofrito la tocineta (maíz, girasol, oliva) - 5 lonjas de tocineta - Una pizca de sal - Una pizca de pimienta-Cilantro (un poquito) - Perejil (un poquito) 
En una licuadora poner el huevo con la clara y la yema, la sal, la pimienta, batir hasta blanquear, a parte sofreír la tocineta en una taza de aceite paraaromatizar el aceite, sacar una taza de ese aceite y agregar el aceite poco a poco en hilo, cuando espese o la licuadora no pueda batir la mescla, ese es el punto de la salsa, verter el contenido en unrecipiente picar el perejil y el cilantro menudito agregarlo, aparte escurrirle el aceite a la tocineta con papel absorbente y picar en trocitos pequeños y agregar, mover y listo se puede refrigerartapada y se conserva por muchas semanas.
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DE TRES QUESOS
1 huevo - 1 taza de aceite (maíz, girasol, oliva) - 1/4 Taza de queso blanco duro - 1/4 Taza de queso parmesano o pecorinorallado - 1/4 Taza de queso crema - Una pizca de sal (opcional si el queso es muy salado) - Una pizca de pimienta 
En una licuadora poner el huevo con la clara y la yema, la sal, la pimienta, y los queso,batir hasta blanquear, agregar el aceite poco a poco en hilo, cuando espese o la licuadora no pueda batir la mescla, ese es el punto de la salsa, verter el contenido en un recipiente y listo se puederefrigerar tapada y se conserva por muchas semanas.
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DE CEBOLLA
1 huevo - 1 taza de aceite (maíz, girasol, oliva) - ½ cebolla pequeña - 
Una pizca de sal - Una pizca de pimienta -Cilantro (un poquito) - Perejil (un poquito) 
En una licuadora poner el huevo con la clara y la yema, la sal, la pimienta, y la cebolla, batir hasta blanquear, agregar el aceite poco a poco en hilo,cuando espese o la licuadora no pueda batir la mescla, ese es el punto de la salsa, verter el contenido en un recipiente picar el perejil y el cilantro menudito agregarlo mover y listo se puede...
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