Dia de muertos

LA TRADICION DEL MUERTOS

INTRODUCCIÓN
El Día de los Muertos se celebra en México el 2 de noviembre. En este día, las familias mexicanas van a los panteones, visitan las tumbas de sus familiares, las limpian y tal vez pintan las lápidas, ponen flores, especialmente flores de muerto (cempasúchil o maravillas) y encienden velas.

También en sus casas, las familias mexicanas hacen altaresespeciales, dedicados a sus familiares muertos. Los altares pueden ser desde muy sencillos hasta muy elaborados, usualmente llenos de objetos que daban placer en vida a la persona muerta, incluyendo la comida y bebida favorita. Los altares dedicados a las ánimas de los niños muertos incluyen juguetes, dulces y otras golosinas. También en sus casas, las familias mexicanas hacen altares especiales,dedicados a sus familiares muertos.
Origen del día de los muertos en México
La costumbre de recordar a los muertos se vive y manifiesta con singularidad entre los mexicanos; así es común en todas las casas se honra a familiares, amigos y conocidos difuntos; por ello, se ha establecido la tradición de consagrar un día al año a recordar a los muertos.
Esta tradición se remonta al pasadoprehispánico, cuando los diversos pueblos que poblaron el territorio nacional, crearon divinidades –bajo diversos nombres– y fechas determinadas dedicadas a honrar a la muerte, como símbolo de respeto, y por qué no, temor hacia el más allá, hacia lo desconocido.
Muestra palpable de esta devoción son los entierros, las tumbas y las representaciones de las deidades del llamado por los mexicas, inframundo,que se encuentran en casi todas las zonas arqueológicas. La cultura mexicana actual, a partir de la conquista espiritual, dedica los días 1 y 2 de noviembre a recordar a "quienes se nos adelantaron".
El primero de noviembre se dedica a los "angelitos", es decir a los muertos chiquitos, a los niños y niñas que han muerto.
El dos es el día de los Fieles Difuntos, los adultos muertos.
Losaltares de muertos es una tradición muy mexicana. Estos monumentos tienen tantas variantes como pueblos hay en el país; sin embargo tienen rasgos comunes como son
Dos celebraciones cuya fama se extiende más allá de nuestras las fronteras son las que tienen lugar en la isla de Janitzio, ubicada en el lago de Pátzcuaro, Michoacán, y la de Mixquic, en la Ciudad de México.
La forma de ver la muerte porparte de los mexicanos no es de temor, sino más bien alegre y a veces irrespetuosa. Una manifestación de esta afirmación son las representaciones que de ella se hace en dulces, tumbas, panes y caricaturas. De modo singular destacan las calaveras, pequeños trozos literarios que se hacen para destacar cualidades o defectos de personajes políticos, artísticos, deportivos, etc., de la vida nacional einternacional.

ALTAR DE MUERTOS
La actual ofrenda de muertos contiene muchos elementos que confirman las costumbres que nuestro pueblo realiza desde tiempos inmemorables.
Los alimentos constituyen uno de los componentes principales en la ofrenda. Su función es básicamente complacer los gustos gastronómicos de las almas que regresan al mundo. Uno de los platillos más recurrentes es elsuculento mole guajolote hecho a base de distintos tipos de chile, jitomate, cacahuate y chocolate. Hay que resaltar que en la cocina campesina y en los pueblos indígenas este platillo se considera de fiesta, por lo que siempre está presente en la ofrenda.
Comida y los dulces
Otro alimento que aparece de manera constante en las ofrendas de todo el país son los tamales, preparados con distintastécnicas, ingredientes y sabores, dependiendo de cada región. En Tabasco se hacen tamales de masa con chipilín, de chile, de peje lagarto, de pigua (camarones de río) y de chaya. En Yucatán se acostumbra el mukbilpollo, preparado a base de carne de pollo o de cerdo, con achiote, sal, tomate y epazote, en hoja de plátano.
En Puebla se preparan los tamales blancos de masa con manteca y sal, y...