Educacion

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  • Publicado : 8 de enero de 2012
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Tema: Estilo de vida saludables
Título: Una vida saludable
Población Blanco: Pacientes del servicio de cirugía del Hospital Clínico de la Universidad de Chile.
Objetivo general: Los pacientes conocerán recomendaciones para llevar una vida mas saludable.
Objetivos específicos:
* Los pacientes conocerán recomendaciones sobre una dieta adecuada.
* Los pacientes conocerán la actividadfísica recomendada.
* Los pacientes se comprometerán a seguir las sugerencias de cambio de dieta y actividad física según sus posibilidades.
Evaluación:
De Estructura
Criterio | Si | No |
Se cuenta con apoyos visuales | | |
Se entrega de manera clara la información | | |
La información es completa | | |

De Proceso
Criterio | Si | No |
Se muestra atenta | | |Participa de la educación | | |
Hace preguntas | | |
Responde preguntas | | |

De Resultados
Criterio | Si | No |
Identifica alimentos recomendados | | |
Identifica actividad física recomendada | | |

Bibliografía: Guía Clínica del Ministerio de salud
Planificación de actividades
* Explicación recomendaciones: 5 minutos
* Representación Pausa activa: 3 minutos
*Entrega tríptico: 2 minutos
* Aclarar dudas: 2minutos
Contenido
Guías Alimentarias
Mensajes orientados a promover una alimentación saludable,(participaron especialistas del Ministerio de Salud; Ministerio de Educación, JUNAEB, JUNJI; INTEGRA; INTA, Depto. de Nutrición y Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad de Chile y la Sociedad Chilena de Nutrición).
1. Consume 3 veces enel día productos lácteos como leche, yogur, quesillo o queso fresco, de preferencia semidescremados o descremados.
El consumo de productos lácteos es inferior al 40% de lo recomendado en prácticamente todos los grupos de edad. Considerando su importante aporte a la nutrición de calcio, es esencial promover su consumo, enfatizando la necesidad de elegir los productos con menos grasa a partir delos dos años de edad. Los productos lácteos son además una importante fuente de proteínas de alto valor biológico y vitaminas del complejo B. Además de prevenir la osteoporosis.
2. Come al menos 2 platos de verduras y 3 frutas de distintos colores cada día.
La evidencia científica internacional ha demostrado que el bajo consumo de verduras y frutas constituye un factor de riesgoindependiente en enfermedades cardiovasculares y cáncer. Chile se ha sumado a la iniciativa mundial que promueve el consumo de verduras y frutas denominada “5 al día”, plenamente justificada si se considera que en nuestro país el consumo promedio es inferior a los 200 g/día, cifra que corresponde a un tercio de los 600 g/día que se recomiendan actualmente
3. Come porotos, garbanzos, lentejas o arvejas almenos dos veces por semana, en reemplazo de la carne.
A pesar de las ventajas nutricionales de las legumbres o leguminosas, su consumo es muy bajo en el país. Esto ha sido asociado a la mayor incorporación de la mujer al trabajo fuera del hogar y al mayor tiempo de preparación de las leguminosas. Estudios realizados en escolares han observado una buena aceptación de las legumbres en laspreparaciones que reciben en la escuela.
4. Come pescado mínimo 2 veces por semana, cocido, al horno, al vapor o a la plancha.
Además de su importante aporte en proteínas de alto valor biológico, hierro y zinc, el consumo de pescados es irreemplazable para contribuir a cubrir las necesidades de los ácidos grasos del tipo omega 3, en especial el ácido eicosapentaenoico (EPA) y docosahexaenoico(DHA), con importantes funciones en la prevención de las enfermedades cardiovasculares y el desarrollo del sistema nervioso. El consumo de pescado en el país, extremadamente bajo, podría aumentar con esfuerzos para mejorar los sistemas de comercialización, bajar su precio y difundir sugerencias de preparaciones novedosas y atractivas.
5. Prefiere los alimentos con menor contenido de grasas...
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