Historia de la tortila
Páginas: 6 (1392 palabras)
Publicado: 8 de marzo de 2012
“INTRODUCCION”
En esta bitácora se van a dar a conocer los principales efectos físicos que presenta una maquina tortilla dora de maíz.
Línea de tiempo en la que se mostraran el avance cronológico de las tortilla doras, mencionando las mejoras que han tenido desde su creación a la fecha.
Evidencias de la visita a la tortillería. (fotografías)
Grafica de (distancia VS. Tiempo) con losdatos obtenidos y con el calculo de rapidez que experimenta la tortilla.
El resultado de cuantas tortillas conforman un kilogramo y cuantas conforman una libra.
Resultado de cual es la velocidad de la tortilla al llegar a la base donde se depositan y el tiempo que tarda en alcanzarla.
Determinar que tiempo necesitan esperar diez personas para que les surtan 3 kg de tortillas a cada una.Definición de tortilla dora:
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Una tortilladora es una máquina para fabricar tortillas en serie. Son de uso extendido en México y en el sur de los Estados Unidos, especialmente en el estado de California. Las máquinas tortilladoras reciben la masa de maíz nixtamalizado para pasarla por compresión y recortar la forma de la tortilla delgada para ser pasadas por una cinta transportadorametálica dentro de un horno para que se hornen las tortillas. Posteriormente las tortillas se depositan una a una sobre una receptáculo para luego ser expendida al consumidor. Las tortillas son vendidas por el peso de varias y no por el número de tortillas.
Línea del tiempo:
1905 | Hasta este año RAMON BENITEZ fabrica el primer aparato de uso práctico. |
1910 | Luis Romero marca otro pasoen la fabricación de tortillas con su MAQUINA DE RODILLOS, ALAMBRES DESPEGADORES Y TROQUELADO DE LA TORTILLA. |
1915 | La Compañía "LA INDIA", S.A Introduce el cocimiento automático pero persiste el uso de RODILLOS, ALAMBRES DESPEGADORES Y TROQUELADO DE TORTILLA. |
1920 | Aparece la primera máquina operadora con gas, de C. Celorio y A. S. OLAGUE continua el USO DE RODILLOS, ALAMBRESDESPEGADORES Y TROQUELADO. |
1921 | Surge la ingeniosa maquina tubular de Luis Romero, accionada eléctricamente y calentada por petróleo. SIGUE USANDOSE LOS RODILLOS, ALAMBRES DESPEGADORES Y TROQUELES. |
1947 | Aparece la primer máquina automática inventada por Fausto Celorio, que reproduce mecánicamente el cocimiento tradicional de la tortilla, es la máquina de rodillos que troquela la tortilla y usaalambres despegadores. |
1959 | Fausto Celorio inventa y lanza al mercado la máquina con sistema de extrusión con chasis plano y conducción de gas por tubería. |
1963 | Fausto Celorio realiza varias mejoras a la máquina sobre todo en el chasis, transformando a este en conductor de gas y aparece la primera máquina duplex en el mercado que produce 132 kg. de tortilla por hora. |
1975 | FaustoCelorio inventa la nueva máquina Celorio conocida como B. C. (Bajo en Calorías). En los modelos sencilla que produce 100 kg. de tortilla por hora y duplex que produce 200 kg. de tortilla por hora y que como su nombre lo indica reduce notablemente el consumo de gas, asegurando que con este sistema ahorra el 50% menos de gas que cualquier otra máquina que existía en el mercado. |
1995 | Viendo lanecesidad del mercado de producir una máquina intermedia entre la máquina sencilla y la duplex, Fausto Celorio inventa y lanza al mercado una máquina que produce 131 kg. de tortilla por hora, la máquina 100-K. |
1996 | Se inventan varias mejoras a las máquinas modelos 70-K, 100-K, 130-K en el cabezal y se refuerzan flechas y otras partes que permiten trabajar sin hacer ninguna adaptación especial,lo mismo harina de maíz que masa nixtamalizada o una mezcla de las dos. |
1998 | Celorio lanza al mercado el innovador sistema de encendido electrónico automático que evita el uso de la antorcha o mechero para el encendido de la máquina y se ponen nuevas tapasen el horno para reducir aún más el consumo de gas. |
2001 | Celorio inventa y lanza al mercado a nivel mundial su nuevo modelo de...
En esta bitácora se van a dar a conocer los principales efectos físicos que presenta una maquina tortilla dora de maíz.
Línea de tiempo en la que se mostraran el avance cronológico de las tortilla doras, mencionando las mejoras que han tenido desde su creación a la fecha.
Evidencias de la visita a la tortillería. (fotografías)
Grafica de (distancia VS. Tiempo) con losdatos obtenidos y con el calculo de rapidez que experimenta la tortilla.
El resultado de cuantas tortillas conforman un kilogramo y cuantas conforman una libra.
Resultado de cual es la velocidad de la tortilla al llegar a la base donde se depositan y el tiempo que tarda en alcanzarla.
Determinar que tiempo necesitan esperar diez personas para que les surtan 3 kg de tortillas a cada una.Definición de tortilla dora:
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Una tortilladora es una máquina para fabricar tortillas en serie. Son de uso extendido en México y en el sur de los Estados Unidos, especialmente en el estado de California. Las máquinas tortilladoras reciben la masa de maíz nixtamalizado para pasarla por compresión y recortar la forma de la tortilla delgada para ser pasadas por una cinta transportadorametálica dentro de un horno para que se hornen las tortillas. Posteriormente las tortillas se depositan una a una sobre una receptáculo para luego ser expendida al consumidor. Las tortillas son vendidas por el peso de varias y no por el número de tortillas.
Línea del tiempo:
1905 | Hasta este año RAMON BENITEZ fabrica el primer aparato de uso práctico. |
1910 | Luis Romero marca otro pasoen la fabricación de tortillas con su MAQUINA DE RODILLOS, ALAMBRES DESPEGADORES Y TROQUELADO DE LA TORTILLA. |
1915 | La Compañía "LA INDIA", S.A Introduce el cocimiento automático pero persiste el uso de RODILLOS, ALAMBRES DESPEGADORES Y TROQUELADO DE TORTILLA. |
1920 | Aparece la primera máquina operadora con gas, de C. Celorio y A. S. OLAGUE continua el USO DE RODILLOS, ALAMBRESDESPEGADORES Y TROQUELADO. |
1921 | Surge la ingeniosa maquina tubular de Luis Romero, accionada eléctricamente y calentada por petróleo. SIGUE USANDOSE LOS RODILLOS, ALAMBRES DESPEGADORES Y TROQUELES. |
1947 | Aparece la primer máquina automática inventada por Fausto Celorio, que reproduce mecánicamente el cocimiento tradicional de la tortilla, es la máquina de rodillos que troquela la tortilla y usaalambres despegadores. |
1959 | Fausto Celorio inventa y lanza al mercado la máquina con sistema de extrusión con chasis plano y conducción de gas por tubería. |
1963 | Fausto Celorio realiza varias mejoras a la máquina sobre todo en el chasis, transformando a este en conductor de gas y aparece la primera máquina duplex en el mercado que produce 132 kg. de tortilla por hora. |
1975 | FaustoCelorio inventa la nueva máquina Celorio conocida como B. C. (Bajo en Calorías). En los modelos sencilla que produce 100 kg. de tortilla por hora y duplex que produce 200 kg. de tortilla por hora y que como su nombre lo indica reduce notablemente el consumo de gas, asegurando que con este sistema ahorra el 50% menos de gas que cualquier otra máquina que existía en el mercado. |
1995 | Viendo lanecesidad del mercado de producir una máquina intermedia entre la máquina sencilla y la duplex, Fausto Celorio inventa y lanza al mercado una máquina que produce 131 kg. de tortilla por hora, la máquina 100-K. |
1996 | Se inventan varias mejoras a las máquinas modelos 70-K, 100-K, 130-K en el cabezal y se refuerzan flechas y otras partes que permiten trabajar sin hacer ninguna adaptación especial,lo mismo harina de maíz que masa nixtamalizada o una mezcla de las dos. |
1998 | Celorio lanza al mercado el innovador sistema de encendido electrónico automático que evita el uso de la antorcha o mechero para el encendido de la máquina y se ponen nuevas tapasen el horno para reducir aún más el consumo de gas. |
2001 | Celorio inventa y lanza al mercado a nivel mundial su nuevo modelo de...
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