Historia gastronomica.doc

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Fecha de exposición
19 de marzo 2010

EL Humano aprende comunicarse: Danza, Habla, Arte

*Bailaban reunidos en ceremonias religiosas para asegurar la fertilidad de humanos y cosechas, para que lloviera, para una buena caza

*Agregaron música:
sacudiendo una bolsa llena de frijoles o piedritas
Huesos de animal con agujeros a manera de una flauta
Tal vez la piel dealgún animal estirada sobre una olla de cocina para hacer
Un tambor

|Logros Humanos prehistóricos |
|Cuando AC |Donde |Que |
|500,000 a 1 millón| |Fuego |
|antes del 100,00 | |Habla |
|100,00 | |pintura de cavernas y otras |
|33,00|Chauvet, Francia |escultura en piedra - diosas de la |
| | |fertilidad |
|25,00 - 20,000 |Willendorf |Pinturas de cavernas y otras |
|18,000 -15,000 |lascaux,francia,Altamira esp. |Perros domestico desde lobos |
|14,000 |medio oriente |Alfarería |
|antes del 10,000 |Japón | ||8000 |Termina la edad de hielo |

SAL ORO BLANCO
El Hidromiel (Miel fermentada) fue probablemente la primera bebida fermentada
Quizá por accidente, quizá miel en la intemperie, llovió, cayeron levaduras en la mezcla

Bebidas fermentadas; Hidromiel Vino Cerveza
Los humanos tomaron vinodesde muy antiguo
Otro accidente uvas a temperatura ambiente fermentaron naturalmente
Un cántaro de arcilla de aproximadamente 6000 A.C.
Atraves de un análisis de tartarito se estima la edad
El vino fue la bebida de las clases altas
La cerveza de las masas
Esta talvez también producido de un accidente
Las amas de casa malteaban sus granos
Los dejaban germinar por que sabían mejor y sepodían molero panificar mas fácil
De alguna forma los granos malteados se fermentaron y volvieron una bebida alhocolica
La mujer Primera cervecera
* Los primeros asentamientos eran pequeñas aldeas de 200 o 300 personas
* Los mas viejos eran la autoridad en caso de disputas y los medicos en caso de enfermedad
* Todos estaban ocupados en la misma actividad: conseguir y preparar comida
* Personascon habilidades especiales como tejedores, talladores, o alfareros primero terminaban sus labores dedicadas a la comida y luego a otras
* Los asentamientos cercierosn, la tierra se rego con canales
*Una civilización avanzada tiene todos los elemntos que tienen nuetras civilizaciones
*Estas se formaron al haber excedentes de comida “no todos tenian que cultivar todo el tiempo”
*Las laboresespecializadas fueron posibles
*Artesanos, Sacerdotes, soldados, chefs, profesores, empleados del gobierno
*Registro de habitante para pago de impuestos y mantener un ejercito
*La coccion de alimentos para subsistir se convierte en cocina con un fin distinto a hacer comida comible
*El hombren necesita agua para subsistir
*Las primeras civizaciones incian a lo largo de rios como
Tigris y...
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