Nutricion

Dieta | Descripción | Indicaciones | Adecuación nutricia |
Normal | Consiste en una dieta correcta sin modificaciones | Personas sana o enfermas que no requieran alguna modificación en su dieta |Aporta nutrimentos en cantidades suficientes para cubrir las recomendaciones |
Líquidos claros | Provee de líquidos, electrolitos, energía, en forma de alimentos de fácil digestión y proporciona unmínimo de residuo intestinal. Los líquidos deben tener una osmolaridad max. de 300 miliosmoles si un líquido la rebasa debe diluirse. | Periodo postquirúrgico inmediato, preparación para examen ocirugía de colon y en diarrea aguda de corta duración | Alimentos líquidos, infusiones, jugos de fruta colados, agua de fruta, nieve, paletas heladas de agua, gelatina, caldo y bebidas para deportistasdiluidosYa que su contenido energético y nutrimental es nulo no utilizar por mas de 48 hrs. |
Líquidos generales | Provee líquidos, energía, lípidos, proteínas, hidratos de carbono. Es un alimento defácil digestión y proporciona un mínimo de residuo intestinal. | Se utiliza en el periodo de transición entre la dieta de líquidos claros y la blanda, en problemas de deglución y masticación o conproblemas inflamatorios del aparato gastrointestinal. | Leche, yogurt natural, jocoque, huevo, cereales cocidos no integrales, verduras cocidas y coladas, sopas crema, caldos, consomé, crema, helados,gelatinas, miel, azúcar, sal y pimienta. Inadecuada en niacina, acido fólico y hierro por lo que debe suplementarse con vitaminas y nutrimentos inorgánicos cuando se utiliza por mas de dos semanas. |Dieta basada en purés | Consistencia de puré de diferente consistencia que provee una alimentación completa | En pacientes con dificultad de masticar pero que si pueden tragar, pacientes con problemasgastroesofàgicos que no toleran alimentos sólidos pero no tienen problemas digestivos. | Esta dieta incluye caldos, sopas consomés, leche, yogurt, jugos y purés de verduras colados, jugos y...