Peligros en los alimentos

ENSAYO
PELIGROS EN LOS ALIMENTOS

Antes de manipular cualquier alimento debemos tener una muy buen higiene personal para no contaminar el alimento ni causar daño alconsumidor, principalmente debemos lavar muy bien las manos preferiblemente con agua tibia, jabon y papel desechable, para prevenir las enfermedades de transmisiónalimentaria, debemos lavarnos siempre que toquemos algo que pueda contaminar los alimentos como tocarnos el cuerpo, antes y despues de preparar los alimentos, cuando tocamoscelulares, plata o lapices, despues de ir al baño y realizar limpieza con productos quimicos.
El pelo debe recogerse muy bien y cubrirlo con un gorro para prevenir que caigacabellos en los alimentos, cubrir muy bien la boca y la nariz con la mascarilla, debemos tener mucho cuidado con la ropa personal pueden haber muchos microorganismos y las joyasen los alimentos pueden producir fracturas y asfixia.
Los alimentos deben estar a una temperatura adecuada para que no se dañen y tener una buena cocción para evitaremfermedades.
Debemos evitar la contaminación cruzada que es cuando un alimento contaminado se junta con uno limpio o tocar alimentos con las manos sucias, hay que limpiar muybien todo lo que vayamos a utilizar para el manejo de los alimentos como por ejemplo el cuchillo nunca debemos cortar alimentos crudos y luego con el mismo cortaralimentos cocidos, el horno la nevera, las ollas, etc. deben estar siempre limpios para no contaminarnos y que no puedan ingresar plagas.
En CONCLUSIÓN todo aquel que manipulealimentos puede prevenir la contaminación con un excelente lavado de manos y asistiendo a capacitaciones de higiene asi se puede evitar muchas enfermedades por contaminación.