Caso de negocio - taco bell

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Diseño Estratégico De las Organizaciones

ALUMNOS: Carla Gibaja Pareja Rocío Rivera Torre Marc Rod Pillman

QUE ES TACO BELL ?
• Es una cadena de restaurantes de comida rápida mexicana.

• Elfundador de Taco Bell, Glen Bell, empezó con un puesto de perros calientes en San Bernardino, California en 1946. • En 1982 TACO BELL cuenta con 1489 restaurantes 40% de participación en el mercadode comida rápida mexicana pero una participación insignificante en el mercado de comida rápida total. • En 1983 JOHN MARTIN se incorpora como presidente y director general a TACO BELL.

Quien eraJohn Martin?.
• Presidente y Director General de Taco Bell desde 1983, un personaje

con experiencia profesional en el Sector de Comida Rápida , como presidente de la Petite Boulangerie, Hardee´sFood Systems y Burguer Chef. • Líder futurista en el Sector de servicios de Restaurants y en la Empresa, alguien que siempre pensaba en el futuro y como mejorar las cosas. • El pensaba de taco Bell…“Nuestro mayor problema era que no sabíamos que éramos”. “ Al no comprender quienes éramos ni quién era nuestro cliente potencial, nos desviábamos del blanco”

Como encontró a Taco Bell?
• Una de lascaracterísticas mas importantes era que TACO BELL requería mucha mano de obra y utilizaba bajos niveles de tecnología (los pedidos eran hechos a mano) • Falta de organización y distribución de tareasa todo el personal de la empresa. (labores de dirección, administrativas, operativas, de preparación, de atención al publico, limpieza). Los Gerentes RM contaban no con una formación profesionalmínima. • El 70 % de la infraestructura era destinada a la sección de cocina y solo el 30% dedicado a la atención al cliente. Las comidas eran preparadas en el mismo restaurant. • No tenía atención porventanas hacia el público (atención por ventana sin salir del Coche). • Había gran variedad en la calidad de la preparación y el sabor de los productos. • Alta rotación de personal (falta de...
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