• gastronomia
    Postres para todos Historia de la Repostería Hace un tiempo estuve investigando sobre la historia de la repostería (soy historiadora...se dice que la cabra tira al monte...je je) e hice un pequeño documento que guardé en un pendrive con un resumen. Hoy lo he rescatado y os lo traigo para que paséis...
    1145 Palabras 5 Páginas
  • Proyectos
    Subsector de procesamiento de alimentos, Rama: Panadería _____________________________________________________________________________________________________________________ PROYECTO DE INNOVACIÓN PARA LA MICROEMPRESA (MIP) ESTUDIO SUBSECTORIAL DE LA RAMA PANADERIA SAN SALVADOR JULIO DE 1996 Subsector...
    8604 Palabras 35 Páginas
  • Toma De Decisiones Foda
    Escuela Preparatoria Oficial #218 Rojas González Giovanni Ernesto Prof. Alejandro Paz Toma de Decisiones Grado: 2do grupo: ¨1¨ | Análisis FODA Definición FODA: El análisis FODA también conocido como matriz es una metodología de estudio de la situación competitiva de una empresa en su mercado...
    2302 Palabras 10 Páginas
  • ciencias administrativas
    Facultad de Turismo y Preservación Ambiental, Hotelería y Gastronomía. Carrera: Gastronomía Tesis previa a la obtención del título de Licenciada Gastronómica TEMA: “Crear una Panadería, Pastelería y Repostería con productos innovadores para sector sur de la ciudad de Quito” Autora: María Belén...
    25754 Palabras 104 Páginas
  • Administracion general
    Información sobre el producto .....18 1.6.4 Mapeo Conceptual………………………………………………………………...19¡Error! Marcador no definido. INTRODUCCIÒN El presente proyecto es con el fin de determinar la factibilidad financiera y técnica, con la visión de colocar un local dedicado a la venta de repostería fina de productos...
    21562 Palabras 87 Páginas
  • Trabajo de investigación
    recursos humanos y gerencia de control de calidad. De la gerencia de producción depende las siguientes área de Chef ejecutivo, jefe de área de panadería y repostería, jefe de make and pack, jefe de extra y jefe de Starbucks. De la Gerencia de Mercadotecnia depende del jefe de departamento de desarrollo de...
    3145 Palabras 13 Páginas
  • Proeyecto
    MICROEMPRESA PARA LA ELABORACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE REPOSTERÍA A BASE DE AJONJOLÍ. REALIZADO POR: ROSA ANGELA BARREIRO CAMPAÑA DIRECTOR DE TESIS: MBA. JOSE PUENTE CAPITULO I – RESUMEN EJECUTIVO 1. INTRODUCCIÓN INTRODUCCIÓN: La repostería o pastelería es el arte de preparar o decorar...
    6719 Palabras 27 Páginas
  • aeiou
    INSTITUTO NACIONAL DE TURISMO COLEGIO UNIVERSITARIO HOTEL ESCUELA DE LOS ANDES VENEZOLANOS PROPUESTA DE UN PROGRAMA PRÁCTICO PARA EL ÁREA DE PANADERÍA Y PASTELERÍA DE LA MODULAR COCINA II DEL COLEGIO UNIVERSITARIO HOTEL ESCUELA DE LOS ANDES VENEZOLANOS. AUTOR: Sissy M. Ramírez R. TUTOR: Prof...
    21059 Palabras 85 Páginas
  • La Lectura Como Disfrute De La Lengua Oral
    especialistas, dos en dificultad para el aprendizaje, uno de cultura una de música y uno de deporte. Así mismo esta institución cuenta con un 4to grado sección “A “ que posee una matricula de 19 alumnos comprendidos en 11 hembra y 8 varones. Los y las educando en su mayoría presentan debilidades...
    2244 Palabras 9 Páginas
  • Proyecto pedagogico
    ESTABLECIMIENTO DE UNA MICROEMPRESA DE REPOSTERIA, EN SAN FCO CHEJÉ; MUNICIPIO DE JOCOTITLÁN MÉXICO, 2010” TESIS QUE PARA OBTENER EL TITULO DE: LICENCIADO EN CONTADURIA PRESENTAN P.L.C. ERIKA ARZATE LÓPEZ P.L.C. VIRIDIANA BETSABÉ GIL GARCÍA DIRECTOR DE TESIS M en D.A.E.S. LETICIA PÉREZ FLORES...
    15677 Palabras 63 Páginas
  • Costos y presupuestos
    servicios y que los consideren los mejores del país” d) Historia de la empresa El fundador Ignacio Bouillon empezó la empresa como parte de su tesis de licenciatura de la Universidad de Lima, con el fin de crear un autoservicio de pan en Lima, para lo cual requirió de una inversión inicial US$30...
    3443 Palabras 14 Páginas
  • pasantias
     ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DE CHIMBORAZO FACULTAD DE SALUD PÚBLICA ESCUELA DE GASTRONOMÍA “NUEVAS TENDENCIAS EN REPOSTERÍA CON LA UTILIZACIÓN DE HIERBAS AROMÁTICAS, 2014”. ANTEPROYECTO Previo a la obtención del título de: LICENCIADA EN GESTION GASTRONÓMICA GISSELA...
    7721 Palabras 31 Páginas
  • fichas
    CONSTRUCCIÓN PANADERÍA LAS DELICIAS FASE II SAN MARTÍN JILOTEPEQUE, CHIMALTENANGO. Juan de Dios López López. Asesorado por el Ingeniero Hugo Leonel Alvarado de León Guatemala, enero de 2010 UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA FACULTAD DE INGENIERÍA CONSTRUCCIÓN PANADERÍA LAS DELICIAS...
    17250 Palabras 69 Páginas
  • Temario De Licenciatura En Gastronomia
    cocina y repostería - Desarrollo Personal I 2do Semestre - Historia de la Gastronomía II - Administración del Capital Humano Gastronómico - Fundamentos de química de alimentos. - Contabilidad de Restaurantes - Inglés II - Francés II - Computación II - Técnicas de Cocina y Repostería Mexicana...
    579 Palabras 3 Páginas
  • empresa
    los Ciclos de Formación Profesional a Distancia del Instituto, ha citado para el martes 11 de Octubre a los alumnos y alumnas matriculados en Panadería, Repostería y Confitería, para una primera reunión informativa. El grupo es numeroso y llega la ronda de presentaciones. Eva se presenta: "Tengo 23 años...
    9094 Palabras 37 Páginas
  • Gastronomia
    Vespertino ¿CUÁLES SON LAS OPCIONES DE EVALUACIÓN PROFESIONAL? Tesis individual, tesis en grupos de no mayor de tres sustentantes, memoria o reporte individual realizado en un taller, laboratorio o clínica, memoria o reporte individual sobre las experiencias adquiridas en la práctica de la profesión, tesina...
    1651 Palabras 7 Páginas
  • ingeniero comercial
     Plan de Marketing (entrega final) Panadería “Paula” Alumnos: Rodrigo Díaz Alejandro Fuentes ...
    7076 Palabras 29 Páginas
  • La incidencia de Las niff en el sector de la industria
    los mismo y por lo tanto garantizar la permanencia. Por lo anterior, con el presente Proyecto de Aula, se busca Diseñar un sistema de costo a la “PANADERIA DOÑA MAYE”, ubicada en el Barrio Torice, Sector Papayal, Carrera 13 # 41- 45 en la ciudad de Cartagena; representada ante la Cámara de Comercio por...
    6746 Palabras 27 Páginas
  • “Propuesta De Creacion De Una Panaderia Pasteleria Que Ofrezca Productos Dieteticos Y Bajos En Calorias”
    Paola Benavides – Carolina Yerovi GASTRONOMIA - TESIS DE GRADO UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL FACULTAD DE TURISMO Y PRESERVACION AMBIENTAL, HOTELERIA Y GASTRONOMIA Escuela de Gastronomía “PROPUESTA DE CREACION DE UNA PANADERIA PASTELERIA QUE OFREZCA PRODUCTOS DIETETICOS Y BAJOS EN CALORIAS” ...
    33980 Palabras 136 Páginas
  • Reposteria Y Algo Mas
    promotor, dirigido a aquellas personas que quieren emprender su propio negocio, y no cuentan con los recursos necesarios para la misma. La repostería es un arte y oficio de elaborar pasteles, dulces, tortas, gelatinas, bizcochos, etc., en muchos casos para consumo domésticos y en otros para ser...
    9043 Palabras 37 Páginas