• Artes culinarias
    En la cocina puertorriqueña podemos disfrutar de una gran variedad de sabores,aromas y colores que hacen del comer una gran experiencia culinaria. Esta variedad la obtenemos gracias a que la cocina de Puerto Rico se vio influenciada por varias culturas en el tiempo de la colonización, la...
    287 Palabras 2 Páginas
  • Artes culinarias
    Definicion de conceptos Artes Culinarias “Grande Cuisine” Alta cocina o cocina Grande se referiere a la cocina de “alto nivel” establecimientos, restaurants gourmet y hotels de lujo en Francia. Alta cocina se caracteriza por una preparación meticulosa y cuidada presentacion de la comida , a un...
    2447 Palabras 10 Páginas
  • Artes Culinarias
    Examen Interno Verbal: Las artes culinarias 2010 - 2011 Los países en el mundo no son solamente importantes por su historia única y sus desarrollos culturales pero también por sus artes culinarias. Cada país en el mundo tiene sus propias artes culinarias. El sabor y los ingredientes que cada país...
    1159 Palabras 5 Páginas
  • artes culinarias
    de Yale, aseguro 5 acres en el campus de Yale que los ocuparía el instituto culinario de Connecticut. De los años setenta al año 2000 hubo grandes oportunidades que se proporcionan a los jóvenes que estudiaron artes culinarias. Deberá desarrollar habilidades para manejar la fuerza laboral, proporcionar...
    845 Palabras 4 Páginas
  • Artes Culinarias
    limitan a enunciar un rosario de recetas, sino que analizan, clasifican y examinan todos los platos y alimentos. Respecto a los aspectos puramente culinarios, destacaremos a Carême como el fijador de los fondos y salsas que son la base de la cocina actual. Combatió con denuedo lo que el consideraba prácticas...
    1048 Palabras 5 Páginas
  • Artes culinarias
    ¿Qué son las técnicas culinarias? Existen varias técnicas para cocinar un alimento que van a enriquecer o empobrecer dicho alimento según el procedimiento de cocción empleado: cocción en agua, cocción al vapor, estofados, cocción a presión, asado, cocción por microondas, cocción al grill, fritos. ¿En...
    1809 Palabras 8 Páginas
  • Artes culinarias
    El sustento de la vida está en lo que comemos. Todos los alimentos, desde las manzanas hasta el pan integral y el helado, contienen dos tipos básicos de nutrientes. Los primeros se requieren en grandes cantidades para un desarrollo saludable; son la base de toda dieta y abastecen al organismo de energía...
    2722 Palabras 11 Páginas
  • artes culinarios
    “base.” • Este “fundamento” indica la importancia de los caldos. • La habilidad para preparar buenos caldos es la mas básica en las habilidades culinarias.. Les Fonds – Caldos Básicos – Caldos • El sabor de un caldo corresponde al ingrediente que esta acompañando. • El color de los caldos...
    1298 Palabras 6 Páginas
  • artes culinarias
    El Computador Una computadora o computador (del inglés computer y este del latín computare -calcular), también denominada ordenador (del francés ordinateur, y este del latín ordinator), es una máquina electrónica que recibe y procesa datos para convertirlos en información útil. Una computadora es...
    556 Palabras 3 Páginas
  • Artes Culinarias
    Vanilla sponge 1. coat the cake pans with a light film of fat and line them with parchment circles. 2. Blend the butter with the vanilla. 3. Combine the eggs, eggs yolk, and sugar in a bowl. Set over a pan of barely simmering water and whisk constanly until the sugar in a mixture reaches...
    836 Palabras 4 Páginas
  • Artes Culinarias
    UNIVERSIDAD DEL ESTE Carolina Puerto Rico Artes Culinarias TRABAJO DE INVESTIGATIVO DE LA GALLETA CHOCOLATE CHIP Normalisse Concepción Cuas S00615179 Cindy M. Núñez Guadalupe S00242524 Curso ITHM: 200 Prof. Dennis Vélez 28 de Septiembre de 2012 OBJETIVOS ...
    536 Palabras 3 Páginas
  • artes culinarias
    vacaciones en la playa. Los visitantes que deseen sumergirse en una profunda experiencia cultural pueden disfrutar de paseos históricos, encuentros culinarios, ferias de artesanos, desfiles, narraciones de historias y otras presentaciones especiales. Los paseos a pie en St. Thomas y St. Croix presentan...
    1478 Palabras 6 Páginas
  • Artes culinarias.....
    ARTES CULINARIAS: La culinaria o arte culinario es una forma creativa de preparar los alimentos y depende mucho de la cultura, en términos de conocimientos respecto a los alimentos, su forma de prepararlos, así como de los rituales sociales establecidos alrededor de la comida. No hay que confundirlo...
    922 Palabras 4 Páginas
  • Artes Culinarias
    Alimento y  recibirán la instrucción necesaria que los preparará para coger el examen requerido:  ServSafe del National Restaurant Association. INTRODUCCIÓN El reto de la seguridad de los alimentos Responsabilidad de la industria Proporcionar alimentos seguros No hacerlo implica: Pérdida de clientes...
    6186 Palabras 25 Páginas
  • Artes Culinarias
    Instrucciones generales. Lea cuidadosamente las aseveraciones y escoja la mejor alternativa o desarrolle su mejor respuesta en el caso de preguntas abiertas. Utilice los materiales bibliográficos del curso para contestar el quiz. ¡Mucho Éxito! 1. Describe el propósito y la utilidad de una investigación...
    639 Palabras 3 Páginas
  • artes culinarias
    La narración comienza presentando a los cuatro vientos protagonistas de la fábula: los ratones "fisgón" y "escurridizo" y los liliputienses "Hem" y "Haw" y sus búsquedas de queso en un laberinto que representa el mundo real. Los ratones buscan un queso simple, mientras que los liliputienses buscan un...
    553 Palabras 3 Páginas
  • Prontuario artes culinarias
    PRONTUARIO 2012-2013 CURSO Fundamentos Básicos en Artes Culinarias DESCRIPCIÓN DE CURSO En este curso introductorio se le permitirá al estudiante nuevas oportunidades de explorar y conocer sobre la organización estudiantil FCCLA, historia de la gastronomía, el desarrollo de la industria alimenticia...
    280 Palabras 2 Páginas
  • Administracion financiera en artes culinarias
    Introducción En este ensayo se dará a conocer cómo el dinero y la economía actual perjudican al mercado de la alta cocina. También mostraran algunos aspectos importantes de cómo una persona que esta en el negocio restaurantero puede manejar su empresa sin caer en problemas administrativos que se presentan...
    1969 Palabras 8 Páginas
  • Licenciatura En Artes Culinarias
    la especias. Lo musulmanes al igual que los orientales fueron de los primeros en usarlas y como ya mencione fue por otras cosas y no tanto su uso culinario. Los musulmanes y orientales usaban más estas especias por sus poderes curativos, para preservar la comida y hacer sus tipos de “magia.” En cambio...
    904 Palabras 4 Páginas
  • carpeta artes culinarias
    a bregar con ella ;) Autoreflexión: El año 2013 y 2014 ha sido uno de grandes experiencias en mi vida, grandes cambios, grandes giros. Artes culinarias y la maestra han sido de gran bendición en mi vida y tengo que reconocer y destacar que YO no soy fácil de entender y comprender, pero la teacher...
    889 Palabras 4 Páginas