• El bar
    EL BAR 1. Concepto: Entidad de servicio dedicada exclusivamente a la venta de bebidas alcohólicas y no alcohólicas, presenta diferentes características y modalidades según las regiones o costumbres de los asistentes. 2. Reseña Histórica: La venta de bebidas alcohólicas se remonta a las grandes cortes...
    2570 Palabras 11 Páginas
  • profesional en hosteleria
    EL BAR DEFINICION, BRIGADA Y SERVICIO EL BAR 1. Concepto: Entidad de servicio dedicada exclusivamente a la venta de bebidas alcohólicas y no alcohólicas, presenta diferentes características y modalidades según las regiones o costumbres de los asistentes. 2. Reseña Histórica: La venta de bebidas...
    2539 Palabras 11 Páginas
  • Mesa y bar
    Capital Sistema de Gestión de la Calidad GUIA DE APRENDIZAJE EL BAR 1. IDENTIFICACIÓN DE LA GUIA DE APRENDIZAJE PROGRAMA DE FORMACION: Técnico Mesa y Bar PROYECTO DE ASOCIADO: Prestación del servicio de mesa y bar con estándares de calidad en mipymes del sector gastronómico MODALIDAD...
    1229 Palabras 5 Páginas
  • Manometros
    Manómetro de brida FMA G¼ Manómetro de precisión con brida FMAP G¼ Manómetro PAGN Tamaño nominal Para QSP10 15 2 23 26 Manómetro 27 40 50 63 bar MPa psi Zona Roja/ Verde Página/ Internet 3 – – – – – – 6 – – – – ...
    4036 Palabras 17 Páginas
  • Aplicacion Del Nitrogeno
    acero inoxidable, puede ser sumergido a nitrógeno líquido con el fin de provocar la contracción de las moléculas y obtener un encogimiento temporal para meter el componente cilíndrico a un hoyo de ligeramente menor diámetro, y así lograr que se ensamblen los objetos, puesto que el componente que fue...
    3461 Palabras 14 Páginas
  • metrologia
    Objetivo…………………………………………………………………….. 3 Justificación………………………………………………………………. 3 Marco teórico……………………………………………………………… 4 Materiales………………………………………………………………….. 5 Materiales…………………………………………………………………. 6 Materiales…………………………………………………………………. 7 Procedimiento…………………………………………………………… 8 Resultados generales…………………………………………………...
    650 Palabras 3 Páginas
  • Emprender Un Cafe-Bar Launge
    Café- Bar Lounge Café-Bar (Akbal) 1. Filosofía institucional Misión Empresa mexicana dedicada a satisfacer las necesidades de consumo, a través de un servicio con altos estándares de calidad, de una cafetería fusionada con un bar dirigido mayormente a público estudiantil y oficinista. ...
    3889 Palabras 16 Páginas
  • e3nologia y operacion de bares
    UNIVERSIDAD TECNICA DE MACHALA ESCUELA DE ADMINISTRACION CARRERA HOTELERÍA Y TURISMO ENOLOGIA Y OPERACIÓN DE BARES TEMA:PROYECTO FINAL MANUAL TEORICO PRACTICO DE PREPARACION DE BEBIDAS Basado en Normas Técnicas de Competencia Laboral INTEGRANTES:  YULI...
    8764 Palabras 36 Páginas
  • bardenter
    EL BAR CONCEPTO Y CLASIFICACION HISTORIA DEL BAR El bar aparece en el pueblo griego desde la época de Pompeya hasta la edad media donde se desarrollaron los establecimientos en los cuales se vendían bebidas, a estos establecimientos se les llamaron “tabernas”, las cuales eran pequeñas tiendas públicas...
    2360 Palabras 10 Páginas
  • Del Bar Tradicional Al Bar Lounge
    DEL BAR TRADICIONAL AL BAR TEMATICO Abancay 30 de agosto del 2009. Apasanca Rock: El planteamiento de este proyecto es muy importante, para que nuestros lectores puedan entender la especificidad empresarial y cultural de los bares. Son dos las razones que nos lleva a diseñar esta presentación: ...
    2893 Palabras 12 Páginas
  • Alistamiento de aeas para el servicio de mesa
    que es mise en place y como se desarrolla, así como también la limpieza de materiales después de prestar el mismo. 2. OBJETIVO Conocer los procesos que se deben llevar a cabo para realizar el alistamiento de las diferentes áreas en un establecimiento de...
    2682 Palabras 11 Páginas
  • Aprovisionamiento
    Rev. 0 Cualificacion: Mesero Barman Módulo: Aprovisionamiento y control de productos y materiales. Unidad: Estudio de mercado para Bares y Cafeterías Capacidad: Utilizar la normativa de procedimientos para la realización de un estudio de mercado y aplicarlo en inventarios y controles de stock. ...
    2401 Palabras 10 Páginas
  • Alquin
    de oxígeno, arde con gran desprendimiento de calor (la temperatura de la llama alcanza los 3000 grados centígrados, por lo que se usa en soldaduras y para corte de metales) La mayor parte de los alquinos se fabrica en forma de acetileno. A su vez, una buena parte del acetileno se utiliza como combustible...
    2042 Palabras 9 Páginas
  • Servicio de bar básico
    Educativa Lic. María Xiomara García Asesoría Técnica Lic. Encarnación Barreto Especialistas en Contenido Francisco Rivas Instructor de Bar INCE TURISMO Juan Pineda Instructor de Bar INCE TURISMO Colaboradores en la Validación Sr. Andres Pastran Barman Restaurant Las Cuatro Polas Sr. Luís Mudarra Barman Restaurant...
    15260 Palabras 62 Páginas
  • Puestos De Un Bar
    Puestos de un bar MESERO • Debe conocer el uso del material y equipo de bar. • Se encarga de la limpieza de mesas, estaciones de servicio, ceniceros, charolas, lámparas de mesa. • Es responsable del montaje de las mesas. • Es responsable de tener surtidas las estaciones...
    854 Palabras 4 Páginas
  • alimentos y bebidas
    ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL DE ESTABLECIMIENTOS DE A Y B PLANIFICACION DEL COMEDOR Para obtener una excelente planificación de comedor necesitamos considerar los siguientes puntos: a. Determinación de la ubicación de la instalación. Proximidad, medios de comunicación, servicios públicos...
    4265 Palabras 18 Páginas
  • Quimica
    Dimethylmethane; Aplicaciones Laboratorios & análisis El Propano se emplea para calibrar los analizadores de emisiones ambientales, monitores de higiene industrial y analizadores de impurezas, particularmente para medidas de hidrocarburos totales (THC). El Propano puede usarse como combustible...
    1013 Palabras 5 Páginas
  • Practica 1 Termo 2 Esiqie
    agua a diferentes temperaturas, donde por medio de cálculos obtendrá valores que serán comparados con valores bibliográficos de vapor saturado de agua, para después trazar diagramas PV y PT y calcular porcientos de error. Introducción Teórica: En el ámbito de las...
    2315 Palabras 10 Páginas
  • control de plagas
    Funciones del Personal del Bar: 1. Jefe de Bares: Es la persona responsable del funcionamiento y organización de su sección Realmente este cargo solo existe en los grandes hoteles en donde haya funcionamiento de 3 a 5 bares como también banquetes y Room Service. Deberá establecer horarios de personal...
    487 Palabras 2 Páginas
  • Descripcion de puestos de a y b
    disciplina de su personal. * Desempeña funciones tales como entrevistas, contratación, estimación de potencial, adiestramiento, consulta, entrenamiento, para asegurar que el personal y su productividad sea adecuada. Secretaria: * Organizar, y en ciertos casos, asistir a reuniones. * Establecer buenos...
    1461 Palabras 6 Páginas