• Factores que afectan la supervivencia de microorganismos en alimentos
    1.- TEMPERATURA.. - Según su comportamiento frente a la temperatura, los organismos pueden ser térmofilos, mesófilos y psicrotrofos. (Tabla 1) 1.1.- Refrigeración. - A temperaturas inferiores a la óptima, la velocidad de crecimiento de los microorganismos disminuye y los periodos de laten
    1815 Palabras 8 Páginas
  • Microorganismos
    Los microorganismos como productores de alimentos Desde los tiempos históricos más remotos se han utilizado microorganimos para producir alimentos. Los procesos microbianos dan lugar a alteraciones en los mismos que les confieren más resistencia al deterioro o unas características organoléptic
    3205 Palabras 13 Páginas
  • Joce
    Tratamiento y contaminacin Tratamiento del agua Artculo principal: Tratamiento de aguas En uno de los procesos bsicos de purificacin y tratamiento del agua que se realiza en plantas industriales, agregando hipoclorito de sodio y sulfato de aluminio, que son agentes coagulantes; esto forma hidrxid
    1345 Palabras 6 Páginas
  • Charlas de seguridad
    PREVENCIÓN DE LESIONES EN LA CABEZA Y EN LA CARA Miles de lesiones ocurren cada año en nuestro país en accidentes que comprometen la cabeza y la cara, y el estribillo común que se escucha durante las investigaciones subsecuentes es el lamento de los trabajadores lesionados sobre la rapidez co
    30044 Palabras 121 Páginas
  • Hamlet
    1. EL CRANEO Es una caja ósea que protege y contiene al encéfalo principalmente. El cráneo humano está conformado por la articulación de 8 huesos [1], que forman una cavidad abierta y ovoide de espesor variable, con una capacidad aproximada de 1.450 ml (en adultos). 2. MENINGES Las meninge
    2133 Palabras 9 Páginas
  • Manual hidroponia
    © 1997 MANUAL TÉCNICO DE HIDROPONIA POPULAR (CULTIVOS SIN TIERRA) Autor: Ing. Francisco Castañeda Este material se elaboró con el apoyo financiero de W.K. Kellogg Foundation, bajo el proyecto de INCAP No. 850/ PN❝Capacitación de Maestros en Aspectos de Salud, Alimentación y Nutrición en
    13533 Palabras 55 Páginas
  • Enfermedades
    El desarrollo de las bacterias | |   | Las bacterias son organismos microscópicos que circulan por el ambiente, incluido en los alimentos, el agua, las personas y los animales. |   | Sorprende saber que muchas de esas bacterias son inofensivas, y que incluso, algunas de ellas son útiles pa
    5062 Palabras 21 Páginas
  • Tratamiento tecnologico de la leche
    TRATAMIENTOS TECNOLOGICOS DE LA LECHE FERNANDO PARDO MATEUS ESTUDIANTE TECNOLOGIA AGROINDUSTRIAL III PROCESOS DE PRODUCCIÓN I INSTITUTO SUPERIOR DE EDUCACION RURAL ISER. LANDAZURI 2009 INTRODUCCION. La leche es tan antigua como la humanidad, siempre la han utilizado los mamíferos
    3213 Palabras 13 Páginas
  • Bioquimica
    Septiembre/2009 BiOQUiMiCA Propósito Oral: Que el estudiante adquiera los conocimientos necesarios acerca de las características de los componentes químicos de la materia viva y los aplique en sí mismo y en el medio que lo rodea y transformar este de manera positiva. UNIDAD I. Introducc
    16253 Palabras 66 Páginas
  • Formas farmaseuticas solidas
    UNIVERCIDAD ABIERTA Y ADISTANCIA UNAD MICROBIOLOGIA PRESENTADO A: VERONICA ORTEGA GUERRA PRESENTADO POR:
    4241 Palabras 17 Páginas
  • Biosfera
    Abono orgánico 1. IMPORTANCIA DE LOS ABONOS ORGÁNICOS. La necesidad de disminuir la dependencia de productos químicos artificiales en los distintos cultivos, está obligando a la búsqueda de alternativas fiables y sostenibles. En la agricultura ecológica, se le da gran importancia a este ti
    2782 Palabras 12 Páginas
  • Asepsia
    ASEPSIA Los inicios del concepto de asepsia se remontan al año 1860, en el que Lister, siendo profesor de la Universidad de Glasgow, descubrió la importancia de la asepsia en la practica quirúrgica e introdujo en su servicio la idea de combatir la infección mediante la antisepsia, empleando s
    2964 Palabras 12 Páginas
  • Produccion
    INDICE 1.1 Proyecto a realizar 5 1.2 Justificación del Proyecto 5 1.3 Beneficios del Proyecto 5 1.4 Beneficiarios del Proyecto 5 2.1 Razón Social 7 2.2 Marca Registrada 7 2.3 Ubicación 7 2.4 Reseña Histórica 7 2.5 Misión 7 2.6 Visión 8 2.7 Valores 8 3.1 Objetivo General: 9 3.2 O
    25883 Palabras 104 Páginas
  • Contaminacion
    FUENTES Y TIPOS DE CONTAMINACION Tipos de contaminación En los alimentos existen 4 tipos de contaminación: * Contaminación Bacteriana * Contaminación Química * Contaminación Vegetal o Natural * Contaminación Física La contaminación bacteriana es la causa más común de intoxicac
    588 Palabras 3 Páginas
  • Bpm para restaurantes
    Documento Marco MANUAL DE CAPACITACION EN BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA PARA RESTAURANTES Línea de Acción Seguridad Alimentaria HOSPITALES EMPRESAS SOCIALES DEL ESTADO 2007 DIRECCIÓN DE SALUD PÚBLICA SECRETARÍA DISTRITAL DE SALUD VIGILANCIA EPIDEMIOLÓGICA AMBIENTAL BOGOTÁ DI
    10198 Palabras 41 Páginas
  • Tecnicas de aseo en el adulto
    Técnicas de aseo en el Adulto Fundamentos del procedimiento     La misión fundamental de la higiene es mantener la piel en adecuado estado de limpieza, para que así ésta pueda desarrollar de forma óptima sus funciones de protección, secreción y absorción. Otro propósito del baño lo con
    3839 Palabras 16 Páginas
  • Flora y fauna barrancabermeja
    MONOGRAFÍA ESPECIE VEGETAL Y FAUNÍSTICA PROPUESTA TÉCNICA RECURSO NATURAL ANGELA MARIA RINCON COD 207-1040-130 ING. FERNANDO CORREDOR ELECTIVA ECOLOGIA I LICENCIATURA IV INSTITUTO UNIVERSITARIO DE LA PAZ BARRANCABERMEJA 2009 INTRODUCCION: En Colombia existe gran biodiversid
    8210 Palabras 33 Páginas
  • Industrias alimentarias
    FACULTAD DE INGENIERÍA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS ING. JOSÉ LUIS SOLIS ROJAS 2005 UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERU FACULTAD DE INGENIERIA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS ÍNDICE DE CONTENIDO INTRODUCCIÓN Mataderos o camales (Beneficio de animales de abasto).........................
    22954 Palabras 92 Páginas
  • Latex
    El látex natural es una suspensión acuosa coloidal compuesta de grasas, ceras y diversas resinas gomosas obtenida a partir del citoplasma de las células laticíferas presentes en algunas plantas angiospermas y hongos.Es frecuentemente blanco, aunque también puede presentar tonos anaranjados, roj
    5173 Palabras 21 Páginas
  • Hola
    S0BRE LA NEURONA: Estructura de una neurona: La neurona es considerada la unidad estructural y funcional fundamental del sistema nervioso.  Esto quiere decir que las diferentes estructuras del sistema nervioso tienen como base grupos de neuronas.  Además, la neurona es la unidad funcional por
    4482 Palabras 18 Páginas