• tesis
    FORMATO PEDIDO FIANNA PRODUCTO CANTIDAD OBSERVACION Croissant de jamón 2 Croissant de queso 2 Pan salchicha 2 Pan granola Pan pasas 1 Rollo rojo 2 Palito de queso 10 Pastel hawaiano 2 Pastel arequipe 2 Pastel de carne 2 Pastel guayaba 2 Pastel...
    7011 Palabras 29 Páginas
  • Ejemplo de tesis
    3. METODOLOGIA 3.1 Universo: Estándares de calidad del restaurante “La Rosa Náutica” Se empleó universo, ya que el trabajo de investigación está basado única y totalmente en el restaurante “La Rosa Náutica”, aquí se encontraran el grupo de elementos a los cuales se generalizaran...
    986 Palabras 4 Páginas
  • informe
    ventas previsto (González, 2010) Segundo párrafo: Consigne estudios que existan a nivel local. Un trabajo realizado por Gómez (2008) indica que los restaurantes de Cajamarca muestran en un 80% deficiencias de atención al cliente…….. Tercer párrafo: Describa brevemente las variables de estudio según el...
    2123 Palabras 9 Páginas
  • Memoria gastronomica
    “ELABORACIÓN DE FICHASTÉCNICAS PARA LAS PLATILLOS SERVIDOS EN EL RESTAURANTE LA TERRAZA DEL HOTEL PLAYACAR PALACE” M E M O R I A PARA OBTENER EL TÍTULO DE TÉCNICO SUPERIOR UNIVERSITARIO EN GASTRONOMÍA PRESENTA: JULIO CESAR MARTÍNEZ ELÍAS M08096083 GENERACIÓN 2009- 2011 ASESOR...
    7831 Palabras 32 Páginas
  • levantamiento de informacion
    ________ TEMAS TRATADOS: 1. Obtención de información del restaurante, en cuanto al control de ventas del negocio, sin embargo la persona entrevistada nos aclaró que el restaurante no brinda información necesaria. 2. Diseño de formato con documentación regularizada en los puntos principales. 3....
    726 Palabras 3 Páginas
  • Turismo
    establecimientos de hospedaje tales como: hoteles, posadas que se encuentran ubicados en el municipio de la yesca, del estado de Nayarit. Por medio de una ficha la cual contiene nombre del establecimiento, categoría, número de habitaciones, nombre del gerente, domicilio, teléfono, localización, descripción de...
    1198 Palabras 5 Páginas
  • investigacion mercados
    Justificación Gastronómica El presente trabajo es importante porque permite ver la gran oportunidad y aceptación que podría tener la creación de un restaurante donde se fusionan lo mejor de la gastronomía peruana y europea dándole un toque saludable, permitiendo que mucha gente coma delicioso y cuide su...
    2506 Palabras 11 Páginas
  • Guion mantenimiento y formatos
    del motor de búsqueda de su preferencia consultar sobre los distintos formatos de documentos utilizados en mantenimiento. Defina los siguientes: | |orden de trabajo, solicitud de repuestos y materiales, historial, checklist, ficha técnica y orden de plan de mantenimiento. ...
    1052 Palabras 5 Páginas
  • Janett prtafolio
    redes sistemáticas. * Cuestionarios de opción múltiple. * KPSI * Pautas de observación Q’ SORT, entrevista. | EVALUACION FORMATIVA | Es continua y permanente en el proceso E – A, permitiéndole al alumno restaurar su conocimiento, a partir de las actividades que llevo a cabo. | Regular el proceso...
    1028 Palabras 5 Páginas
  • Gestion de restaurantes
    [pic] Atrae más clientes.., ofrece alimentos saludables en un espacio limpio y a precios adecuados ADMINISTRACIÓN DE RESTAURANTES PÚBLICO OBJETIVO • Propietarios de establecimientos de expendio de alimentos, interesados en atraer más clientes. • Personas interesadas en iniciar un negocio...
    640 Palabras 3 Páginas
  • La Educacion
    | |Campo formativo: |Aspecto: ...
    877 Palabras 4 Páginas
  • contabilidad de servicios hoteleros
    departamento de contabilidad. Los formularios y comprobantes o registros que se utilizan en estas unidades de servicio: de recepción, habitaciones y restaurante, lo que permitirá tener una visión general sobre a la forma de trabajo que se desarrolla en los diferentes servicios. Servicio recepción La unidad...
    3389 Palabras 14 Páginas
  • Manuales
    CONVENCIONES Y POLYFORUM CHIAPAS MANUAL DE PROCEDIMIENTOS Descripción del procedimiento Actividad No. de Actividad Documento de Referencia/observación 1.- Revisa oficios de ministración, oficios de autorización de los recursos presupuestales. 2.- Revisa y aplica contablemente los documentos...
    12225 Palabras 49 Páginas
  • Ejemplo manual de procedimientos
    CONVENCIONES Y POLYFORUM CHIAPAS MANUAL DE PROCEDIMIENTOS Descripción del procedimiento No. de Actividad 1.2.Actividad Documento de Referencia/observación Revisa oficios de ministración, oficios de autorización de los recursos presupuestales. Revisa y aplica contablemente los documentos referentes...
    12654 Palabras 51 Páginas
  • Grandioso
    de Visitante | Grado de Afluencia | Extranjero | 2 | Local | 3 | Nacional | 4 | ACCESO HACIA EL RECURSO Acceso hacia el Recurso | Tipo | Observación | Terrestre | Automóvil Particular | 500 mts de la Plaza de Armas | Terrestre | A pie | 500 mts. de la Plaza de Armas | Terrestre | Taxi |...
    4344 Palabras 18 Páginas
  • Invetsigacion
    los aspectos de racionalidad tecnológica, el planteamiento, la inventiva, la metodología, la regulación y la disposición resolutiva. En esta óptica formativa, los procesos productivos y empresariales pueden ayudar a los estudiantes a aplicar los pilares del proceso pedagógico de Aprender a ser, aprender...
    2928 Palabras 12 Páginas
  • Kinesika
    lingüística, que le permitirá desenvolverse en la nueva cultura. Vamos a proponer un repertorio de gestos2 para una situación comunicativa concreta: en el restaurante. Este repertorio será básico para la realización de las actividades kinesicas que sugerimos en la última parte de nuestro trabajo y que no deben...
    3119 Palabras 13 Páginas
  • kinesica
    que le permitirá desenvolverse en la nueva cultura. Vamos a proponer un repertorio de gestos2 para una situación comunicativa concreta: en el restaurante. Este repertorio será básico para la realización de las actividades kinesicas que sugerimos en la última parte de nuestro trabajo y que no deben...
    3025 Palabras 13 Páginas
  • asesoria laboral
    INFORMACIÓN MÉTODO DE OBSERVACIÓN DIRECTA Los técnicos de RRHH de cada hipermercado designados al proceso, deberán observar al trabajador cuando realice las tareas de su puesto registrando todo lo que va realizando. Previo a ello, deberá realizarse un Modelo de guía para la observación (en anexo). Es muy...
    4172 Palabras 17 Páginas
  • D. ¿cuáles son los beneficios y las obligaciones para los usuarios contenidas en la ley 300?
    Identifica la ficha técnica de un hotel Duración de la actividad Producto a entregar Forma de entrega 5 horas Ficha técnica del Hotel seleccionado Espacio Actividades Unidad 1. Actividad previa Recursos de apoyo - Identificar un hotel de la localidad - Descargar el formato de ficha técnica...
    967 Palabras 4 Páginas