• Proteinas en cereales y leguminosas
    demuestran su gran riqueza en proteínas. La kiwicha tiene una composición más equilibrada que los cereales convencionales y una mayor cantidad de proteínas de calidad. La Kiwicha llamó la atención de la NASA por sus grandes propiedades nutricionales motivo por el cual ha sido y aún es incluido en la dieta...
    2713 Palabras 11 Páginas
  • Profesora
    productos , cereales, harina pan, vegetales y granos. 1. Aminoácidos: Son compuesto organicos que constituye un grupo animo y un grupo carbóxido en su composicion. 2. Aminoácidos esenciales: Son aquellos que no pueden sintetizar el organismo. 3. Aminoácidos no esencial: Son aquellos que son sintetizado por...
    751 Palabras 4 Páginas
  • alimentacion del adolescente y la mujer embarazada
    y Nutrición durante la Adolescencia Principios Nutricionales Por estos motivos, resulta importantísimo alimentarse de manera adecuada durante el embarazo y vale la pena el esfuerzo de cumplir con los siguientes principios nutricionales: Cada comida cuenta para el bienestar del bebé. Consuma...
    1833 Palabras 8 Páginas
  • docente
    • Aumento de la masa ósea del adulto (37%-45%). • En el proceso de maduración, propio de la adolescencia, ocurren cambios en la composición corporal, tanto en las hembras como en los varones. De esta forma se presenta un aumento en la cantidad de tejido graso en las hembras y ...
    1262 Palabras 6 Páginas
  • Angel
    * Chícharos (guisantes o arvejas) * Frijoles (porotos o judías o alubias) * Garbanzos * Habas * Ejotes (judías verdes o chauchas o vainitas o porotos verdes) * Lentejas * Lupinos (altramuces o chochos) * Cacahuates (cacahuete o maníes) * Soja (o soya) Proteínas Las...
    994 Palabras 4 Páginas
  • hjmjh
    Andes centrales de Perú a más de 3800 metros sobre el nivel del mar. La Maca se ha comprobado que es un alimento de alto valor nutricional y biológico, ya que su variada composición química tiene presencia de proteínas, grasas, glúcidos, calcio, celulosa, almidones, fósforo, yodo, hierro, complejo de vitaminas B...
    1575 Palabras 7 Páginas
  • La Quinua
    Norteamérica y Canadá, hasta Chiloé en Chile; en Europa, Asia y el Africa, obteniendo resultados aceptables en cuanto a producción y adaptación. COMPOSICION Tiene un excepcional balance de proteínas, grasa, aceite y almidón. El contenido de proteínas es alto ya que el embrión constituye una gran parte...
    2470 Palabras 10 Páginas
  • mercado tecnia
    mismo color que la planta. Está considerado un grano sagrado por los pueblos originarios de los Andes, debido a sus exclusivas características nutricionales. Alimentación  La quinua es un alimento rico ya que posee los 8 aminoácidos esenciales para el humano, lo cual hace que la quinua sea un alimento...
    1751 Palabras 8 Páginas
  • PROPIEDADEES DE LA QUINUA
    cereal proveniente del continente americano, el cual es utilizado en forma habitual dentro de la alimentación diaria. La quinua presenta en su composición química por cada 100 grs: • Calorías: 350 • Proteínas: 12 grs, dentro de las cuales podemos mencionar aminoácidos como: valina, leucina, tirosina...
    1535 Palabras 7 Páginas
  • procesamiento de la oca
    2.10.2 Humakaya 20 2.10.3 Harina de Oca 20 2.10.4 Alcohol de Oca Industrial 21 2.11 Endulzamiento 21 2.12 Valor Nutricional 22 2.13 Curiosidades 23 CAPITULO III MÉTODOS DE COCCIÓN 3.1 Por calor húmedo 25 3.1.1 Hervido 25 3.1.2 Al vapor ...
    11211 Palabras 45 Páginas
  • no sheee
    hace mover. CALORÍA.- Unidad de medida que se utiliza para expresar la energía de los nutrientes contenidos en los alimentos. REQUERIMIENTO NUTRICIONAL.- Cantidad de energía y nutrientes biodisponibles que un individuo sano debe ingerir para satisfacer las necesidades biológicas. RECOMENDACIONES...
    10368 Palabras 42 Páginas
  • Historia
    Naciones Unidas para la Infancia) recomiendan como imprescindible la lactancia materna exclusiva durante los seis primeros meses del recién nacido. Composición de la leche materna: La leche materna contiene proteínas, azúcares, grasas, minerales, vitaminas, hormonas y enzimas, se encuentran en la concentración...
    1904 Palabras 8 Páginas
  • Evaluacion Nutricional Colectiva
    REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA UNIVERSIDAD DEL ZULIA FACULTAD DE MEDICINA ESCUELA DE NUTRICIÓN Y DIETÉTICA CÁTEDRA: EVALUACIÓN NUTRICIONAL COLECTIVA ELABORADO POR: ALUMNOS CURSANTES DEL...
    11834 Palabras 48 Páginas
  • teacher
    a alimentos. En julio de 2008 fue diagnosticado de amiloidosis primaria y síndrome nefrótico. Al alta hospitalaria recibió unas recomendaciones nutricionales del servicio de Nefrología para realizar una dieta baja en sodio y grasa, así como para la exclusión de alimentos proteicos. Para ello el paciente...
    1851 Palabras 8 Páginas
  • BALANCE DE LA INVESTIGACIÓN ECONÓMICA
    La consistencia debe ser adecuada y no debe superar la viscosidad límite que varían de acuerdo a la vía de administración. En cuanto a la composición química puede respetar valores normales o terapéuticos. Cada uno de los nutrientes que la componen debe estar en la siguiente condición física: ...
    15703 Palabras 63 Páginas
  • La Quinua
    Las proteínas de la quinua tienen un alto grado de aminoácidos , Lisina, metionina y cistina, complementando a otros granos y/o legumbres como las vainitas. La semillas contiene entre 58 y 68% de almidón y 5% de azúcares, a pesar que los granos de almidón son bastante pequeños, éstos contienen cerca...
    2937 Palabras 12 Páginas
  • la nutricion
    la implicación de determinados nutrientes y grupos de alimentos en el desarrollo de enfermedades crónicas. Es importante señalar que el estado nutricional de la comunidad tiene tres factores importantes que son: A. Factores sociodemográficos y económicos, disponibilidad de alimentos B. Factores...
    2771 Palabras 12 Páginas
  • Las Legumbres
    crecimiento y desarrollo humano, y en el presente trabajo de investigación, estudiaremos un poco sobre ellas. . 1 Principales legumbres 2 Composición 2.1 Proteínas 2.2 Hidratos de carbono 2.3 Fibra dietética 2.4 Micronutrientes 2.5 Lípidos 2.6 Precauciones 3 Forma de preparación de las legumbres ...
    6649 Palabras 27 Páginas
  • Técnicas Culinarias
    aporreados y con malos olores, enlatados abombados y con otras señales de deterioro. Leer las etiquetas de los productos y verificar el valor nutricional, fecha de elaboración y fecha de vencimiento. Comprar alimentos a menor precio, no quiere decir que la calidad sea menor. ¡ No se deje llevar...
    5526 Palabras 23 Páginas
  • la quina
    como un cereal. En este trabajo veremos cómo es el valor nutricional de la quinua en la gastronomía y de qué manera nos ayuda. RESUMEN Aprender mucho más de lo que ya sabemos de la quinua propiedades, composición química. Perú es el segundo país que exporta quinua de...
    2128 Palabras 9 Páginas