• BALANCE DE LA INVESTIGACIÓN ECONÓMICA
    composición química puede respetar valores normales o terapéuticos. Cada uno de los nutrientes que la componen debe estar en la siguiente condición física: Hidratos de Carbono, en solución verdadera coloidal, pueden ser azúcares, jaleas, gelatinas, etc. Proteínas, en solución coloidal o en fina...
    15703 Palabras 63 Páginas
  • Lactancia
    al parto. El calostro no tiene ni el aspecto ni la composición de la leche clásica. En efecto, es amarillento y traslúcido a un tal punto que puede confundirse muy fácilmente con el pus. El calostro es mucho más rico en proteínas que la leche: además de sus virtudes nutritivas, permite estimular la...
    1394 Palabras 6 Páginas
  • Familia de leguminosas
    alimentos nutricionalmente recomendables teniendo en cuenta su composición en proteínas, hidratos de carbono, lípidos, fibra, minerales y vitaminas. Las principales legumbres consumidas en la alimentación humana son: ❖ Alfalfa ❖ Chícharos (guisantes o arvejas) ❖ Frijoles (porotos o...
    777 Palabras 4 Páginas
  • La Quinua
    | 7,47 | 4,1 | ------ | 2,5 | COMPOSICION NUTRICIONAL DE LA QUINUA Componentes | Contenido de 100 g de    parte comestible                 |       Valores diarios recomendados(basado en una dieta de 2000 calorías) | Calorías | 351 |   | Humedad | 9.40 - 13 % |   | Carbohidratos | 53.50...
    2470 Palabras 10 Páginas
  • Profesora
    tiempo. -Complejos: Son denominados debido a su estructura molecular, se encuentra en productos , cereales, harina pan, vegetales y granos. 1. Aminoácidos: Son compuesto organicos que constituye un grupo animo y un grupo carbóxido en su composicion. 2. Aminoácidos esenciales: Son aquellos que...
    751 Palabras 4 Páginas
  • Angel
    legumbres consumidas en la alimentación humana son: * Alfalfa * Chícharos (guisantes o arvejas) * Frijoles (porotos o judías o alubias) * Garbanzos * Habas * Ejotes (judías verdes o chauchas o vainitas o porotos verdes) * Lentejas * Lupinos (altramuces o chochos...
    994 Palabras 4 Páginas
  • procesamiento de la oca
    página 61). El cálculo de calorías se lo realiza basado en la composición nutricional de cada alimento, tomando en cuenta el porcentaje de Proteínas (Pr), Carbohidratos (Hr) y Grasas (Gr). 36 5.2 ENTRADAS, PLATOS FUERTES, BEBIDAS Y OTROS 5.2.1 Pastelitos de oca Θ 4 PAX CAL por PAX...
    11211 Palabras 45 Páginas
  • teacher
    y síndrome nefrótico. Al alta hospitalaria recibió unas recomendaciones nutricionales del servicio de Nefrología para realizar una dieta baja en sodio y grasa, así como para la exclusión de alimentos proteicos. Para ello el paciente debía cocer todos los alimentos, no utilizar sal de mesa, y no...
    1851 Palabras 8 Páginas
  • no sheee
    cólico, una úlcera, un episodio de diarrea o vómitos, un virus intestinal. Los productos de cada grupo de alimentos deben ser fáciles de digerir, tanto por su adecuada composición nutricional como por su grado de maduración. El objetivo de la dieta es provocar el mínimo estímulo digestivo, con el...
    10368 Palabras 42 Páginas
  • Técnicas Culinarias
    Cálculo de la composición nutricional de preparaciones distribuidas en el programa nacional Wawa wasi CLASIFICACIÓN ALIMENTO % PARTE COMESTIBLE HORTALIZAS Cebolla picada 100 Cebolla china 71 Col (cabeza pequeña) 66 Col picada 100 Nabo 86 Poro 66 Vainita picada 91 Pepinillo 82...
    5526 Palabras 23 Páginas
  • Proyecto De Nutición
    UNIVERSIDAD NACIONAL DE CHIMBORAZO FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD ESCUELA DE ENFERMERÍA NUTRICIÓN CON AMOR HACIA UN NUEVO ESTILO DE VIDA ESTUDIANTE: Kelly Haro DOCENTE: Lic. Clara Mayorga RIOBAMBA 02 DE JULIO DEL 2012 1) INTRODUCCIÓN La valoración nutricional es muy...
    6410 Palabras 26 Páginas
  • Evaluacion Nutricional Colectiva
    REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA UNIVERSIDAD DEL ZULIA FACULTAD DE MEDICINA ESCUELA DE NUTRICIÓN Y DIETÉTICA CÁTEDRA: EVALUACIÓN NUTRICIONAL COLECTIVA ELABORADO POR: ALUMNOS CURSANTES...
    11834 Palabras 48 Páginas
  • alimentacion del adolescente y la mujer embarazada
    debemos conocer nuestras necesidades nutricionales así como la composición de los alimentos. De este modo podremos analizar si nuestra forma de alimentarnos es la correcta y modificar nuestra dieta si fuera necesario. La obesidad La obesidad es la enfermedad crónica de origen multifactorial...
    1833 Palabras 8 Páginas
  • La Quinua
    . COMPOSICIÓN NUTRICIONAL DE LA SOYA La soja es un alimento altamente proteico. Aporta mucha más proteína que el resto de legumbres y que otros alimentos de origen animal. Además, contiene casi todos los aminoácidos esenciales que el organismo necesita para elaborar sus propias proteínas. Es rica en...
    2937 Palabras 12 Páginas
  • la quina
    nutricional de la quinua en la gastronomía y de qué manera nos ayuda. RESUMEN Aprender mucho más de lo que ya sabemos de la quinua propiedades, composición química. Perú es el segundo país que exporta quinua de una muy buena calidad sin embargo los peruanos no la...
    2128 Palabras 9 Páginas
  • NUTRICION
    ciencia de la nutrición se dedica a investigar las necesidades nutricionales del ser humano, sus hábitos y consumo de alimentos, y la composición y valor nutricional de esos alimentos. La nutrición como un conjunto de procesos se dirige hacia el estudio de la ingestión, digestión, absorción...
    1798 Palabras 8 Páginas
  • MEDIOS Y MÉTODOS DE CULTIVO
    pétalos morfológicamente diferentes; 5 sépalos, 10 estambres y un pistilo (Cortés, 1994). Dentro del grupo de las leguminosas comestibles, el frijol común es una de las más importantes debido a su amplia distribución en los 5 continentes y por ser complemento nutricional indispensable en la dieta...
    1238 Palabras 5 Páginas
  • Bachiller
    grupo numero 5 de la materia de Nutrición, le hemos de presentar este trabajo primeramente como beneficio a saber un poco más sobre los conocimientos nutricionales durante el embarazo, donde estará englobado las dietas que deberá consumir la embarazada en ese proceso, los beneficios que encontrara...
    2391 Palabras 10 Páginas
  • Cereales Andinos
    de kiwicha se hacen pan ácimo, tortillas y chapatís. La harina del grano entero o tostado es utilizada como cereal para el desayuno, para panes y panecillos. COMPOSICIÓN Y VALOR NUTRICIONAL Las semillas contienen de un 13 a un 18% de proteínas y un alto nivel de leucina, aminoácido esencial para...
    1201 Palabras 5 Páginas
  • PROPIEDADEES DE LA QUINUA
    diaria. La quinua presenta en su composición química por cada 100 grs: • Calorías: 350 • Proteínas: 12 grs, dentro de las cuales podemos mencionar aminoácidos como: valina, leucina, tirosina, metionina, isoleucina, fenilalanina, etc. • Grasas: 6 grs, dentro de las cuales encontramos ácidos...
    1535 Palabras 7 Páginas