Conclusion De La Identificacion Por Biuret Y Lugol En Moleculas ensayos y trabajos de investigación

Universidad Nacional Autónoma de México Practica: Identificación de moléculas en orgánicas en alimentos Introducción Carbohidratos El término "carbohidratos", o "hidratos de carbono" procede de la antigua forma de escribir la fórmula empírica de algunos de los más importantes, como Cn(H2O)n.. Uno de los carbohidratos, la celulosa, es la sustancia orgánica más abundante en el conjunto de los seres vivos terrestres. Según el resultado de su hidrólisis, los carbohidratos se pueden clasificar...

972  Palabras | 4  Páginas

Identificación de biomoléculas orgánicas Material (todo debe ir en tira muy delgadas) * Pollo | * Pescado | * Manzana | * Papaya | * Jitomate | * Aguacate | * Sabritas (machacadas) | * Galletas (machacadas) | * Refresco (del que elijan) | * Jugo (del sabor que elijan) | * 6 ml de aceite de oliva | * 6ml de aceite vegetal | * 4 ml de tinta china color rojo | * Un trapo de algodón | Identificación de lípidos (métodos) 1. Verter en dos...

648  Palabras | 3  Páginas

DE QUE ESTAN HECHOS LOS SERES VIVOS: IDENTIFICACION DE MOLECULAS ORGANICAS INTRODUCCION: LAS MOLECULAS ORGANICAS SON AQUELLAS QUE CONTIENEN ATOMOS DE CARBONO, UNIDOS A OTROS ELEMENTOS COMO HIDROGENO, OXIGENO Y NITROGENO, ENTRE OTROS. ENTRE LOS GRUPOS DE COMPUESTOS ORGANICOS PODEMOS DISTINGUIR A LOS CARBOIDRATOS, LOS LIPIDOS Y LAS PROTEINAS, QUE EN SU CONJUNTO, CONSTITUYEN LA PARTE ESTRUCTURAL DE LAS CELULAS Y DESARROLLAN UN PAPEL IMPORTANTE ES SU FUNCIONAMIENTO. OBJETIVO: DISTINGUIR LA PRESENCIA...

731  Palabras | 3  Páginas

Biología Practica No 6 Tema: Identificación de moléculas orgánicas Objetivos: * Identificar las moléculas orgánicas como constituyentes de los alimentos de consumo diarios. * Identificar la presencia de carbohidratos, proteínas y lípidos en algunos alimentos de origen animal o vegetal. Problema: * ¿Encontramos moléculas orgánicas dentro de los alimentos de este experimento? Hipótesis: * Los alimentos, poseen moléculas orgánicas y estos en general determinan...

1042  Palabras | 5  Páginas

.- IDENTIFICACIÓN DE PROTEÍNAS MEDIANTE LA REACCIÓN EL BIURET Entre las reacciones coloreadas específicas de las proteínas, que sirven por tanto para su identificación, destaca la reacción del Biuret. Esta reacción la producen los péptidos y las proteínas, pero no los aminoácidos ya que se debe a la presencia del enlace peptídico CO-NH que se destruye al liberarse los aminoácidos. El reactivo del Biuret lleva sulfato de Cobre(II) y sosa, y el Cu, en un medio fuertemente alcalino, se coordina con...

1305  Palabras | 6  Páginas

 PRÁCTICA NO. 3 IDENTIFICACIÓN BIOMOLÉCULAS OBJETIVO. Realizar las reacciones de ninhidrina, Biuret y lugol para la identificación de biomoléculas INTRODUCCIÓN Las Biomoléculas orgánicas son las Biomoléculas que contienen carbón e hidrogeno, dentro de estas tenemos a las naturales, que son las que forman parte de los seres vivos, como lo son las proteínas, carbohidratos y lípidos. Estas biomoléculas poseen estructuras características y las podemos identificar al mezclarlas con reactivos...

1301  Palabras | 6  Páginas

IDENTIFICACION DE BIOMOLECULAS Diego Fernando Ceballos Poloche1 Karen Andrea Rincón Sanchez2 Michael Ortiz 3 Estudiante de ingeniería en automatización 45111025 1 Estudiante de ingeniería en automatización 45111039 2 Estudiante de ingeniería civil 451111…3 Resumen Palabras claves Introducción teórica Las biomoléculas son una parte indispensable para el funcionamiento de los organismos vivos ya que son importantes para el nacimiento desarrollo y funcionamiento de cada una de las células...

1715  Palabras | 7  Páginas

LABORATORIO #4: “MOLÉCULAS ORGÁNICAS” LAURA XIMENA GUTIÉRREZ PEREZ 20121010030 CAMILA VEGA DELGADILLO 20121010025 GRUPO 223 WILLIAM ARIZA UNIVERSIDAD DISTRITAL FRANCISCO JOSÉ DE CALDAS FACULTAD DE MEDIO AMBIENTE Y RECURSOS NATURALES INGENIERÍA FORESTAL BIOLOGÍA BOGOTÁ D.C, 26 DE ABRIL DE 2012 INTRODUCCIÓN Las moléculas orgánicas son un elemento fundamental en el proceso de vida de muchos organismos, ya que estos son necesarios para procesos celulares, de tejidos, reserva...

869  Palabras | 4  Páginas

Práctica No. 2 “Identificación de moléculas orgánicas e inorgánicas, carbohidratos, proteínas, colesterol en la orina y sangre humana.” OBJETIVOS • Aprender a identificar la presencia de compuestos tanto orgánicos como inorgánicos, presentes en orina y sangre humana mediante reacciones químicas. • Aprender a realizar toma de productos biológicos como orina y sangre, con el fin de conocer sus componentes, mediante exámenes como Dextrostix, EGO, y Química sanguínea, las cuáles son pruebas rutinarias...

721  Palabras | 3  Páginas

“IDENTIFICACION DE BIOMOLECULAS EN MATERIALES BIOLOGICOS DE ORIGEN VEGETAL Y ANIMAL” Introducción Más que ningún otro, el carbono es el elemento característico de la materia viva. La habilidad de los átomos de carbono para formar enlaces covalentes sencillos, dobles y triples, así como la de unirse entre si y formar largas cadenas, determina que puedan participar en la formación de una variedad casi infinita de moléculas. Tal variedad es a la vez esencial para lograr la organización inconcebiblemente...

953  Palabras | 4  Páginas

PRACTICA DE BIOLOGIA Identificación De Biomoleculas OBJETIVO GENERAL: Aprender el significado de la identificación de las biomoleculas, en los alimentos cotidianos OBJETIVO ESPECIFICO: -Determinar e identificar todas las biomoleculas orgánicas (carbohidratos, lípidos, proteínas y los ácidos nucleicos) -Por medio de mezclas y soluciones, identificar las biomoleculas presentes en una sustancia determinada MARCO TEÓRICO: -Las biomoleculas orgánicas son los carbohidratos, lípidos...

881  Palabras | 4  Páginas

AUTONOMA DE MEXICO COLEGIO DE CIENCIAS Y HUMANIDADES PLANTEL AZCAPOTZALCO REPORTE DE PRACTICA DE LABORATORIO No. 2 Biología I Identificación de Biomoléculas Objetivo: Identificar a las biomoléculas presentes en todo organismo vivo Introducción Todo sistema vivo esta formado por células, y a su vez, estas células están formadas por ciertas moléculas esenciales que les dan el soporte estructural, y la energía necesaria par su vida, y por consiguiente de la de todo sistema vivo....

1234  Palabras | 5  Páginas

IDENTIFICACIÓN DE BIOMOLECULAS RESUMEN: Ingresamos al laboratorio con los materiales que debidamente se deben utilizar para las prácticas en el mismo. Después de ello y la ubicación en las respectivas mesas organizamos el material que debíamos llevar y organizamos las sustancias que se iban a incorporar para realizar las reacciones para identificar que alimento se identificaba con las características de los carbohidratos de las proteínas, lípidos. Se comienza a llevar a cabo los diferentes...

770  Palabras | 4  Páginas

UNIVERSIDAD VERACRUZANA FACULTAD DE CIENCIAS BIOLÓGICAS Y AGROPECUARIAS PERIODO: FEBRERO - JULIO / 2011 BIOLOGÍA Química Orgánica Reporte de Práctica No.8 Identificación de Glúcidos y Proteínas. FUNDAMENTO Los glúcidos son biomoléculas formadas básicamente por carbono, hidrógeno y oxígeno, se les suele llamar hidratos de carbono o carbohidratos. Este nombre es en realidad poco apropiado, ya que se trata de átomos de carbono unidos a grupos alcohólicos (-OH), llamados también radicales...

1551  Palabras | 7  Páginas

átomos de carbonos, mientras que otros contienen decenas , cientos, o incluso miles. Estas moléculas tan grandes se llaman macromoléculas. Las proteínas, los carbohidratos y los lípidos son ejemplos de macromoléculas en los organismos. Las células construyen macromoléculas uniendo moléculas pequeñas entre si hasta formar cadenas llamadas polímeros Características generales de los carbohidratos: * Son moléculas orgánicas, esenciales para la vida. * Están compuestas por carbono, oxigeno, hidrógeno...

1612  Palabras | 7  Páginas

IDENTIFICACION DE BIOMOLECULAS Julieth Ximena Vivas1 Nicolás Gómez Benavides1 Brayan Stiven Ortiz2 RESUMEN Introducción: Las biomolecular orgánicas son los carbohidratos, proteínas, lípidos y ácidos nucleicos que diferentes funciones entre sí. Se encuentran en una gran variedad de alimentos que generan energía en los procesos de metabolismo para la función celular de los organismos. Objetivo: identificación de las biomoleculas en diferentes muestras de alimentos por medio de los diferentes métodos...

765  Palabras | 4  Páginas

ARN de transferencia ARN ribosómico ARN mensajero Sustancia Prueba Lugol Biuret/Acido nítrico Sudan III Feeling/Calentamiento Azul de metileno Almidón Azul obscuro Azul rey Glucosa Rojizo Azul claro/Azul más concentrado Grenatina Morada claro Aceite Vegetal Anaranjado claro Identificación de Carbohidratos Carne de cerdo Morada claro(+) Carne de pollo Morado(+) Carne de res Morado(+) ...

918  Palabras | 4  Páginas

 Práctica de Laboratorio #1 Identificación de compuestos orgánicos en los seres vivos Introducción -¿Qué es la Biología? La Biología es una ciencia porque se basa en la observación de la naturaleza y la experimentación para explicar los fenómenos relacionados con la vida. Varios de los compuestos orgánicos que conforman a los seres vivos son: Hidratos de carbono: son sustancias orgánicas de origen casi vegetal. Para poder ser utilizados mediante el proceso digestivo son transformados...

1260  Palabras | 6  Páginas

Introducción En esta práctica vamos a poder apreciar y observar las proteínas que hay en la leche mediante su identificación gracias a la coloración de los reactivos a añadir a continuación daremos una breve introducción de esta práctica. Vamos a realizar la identificación de proteínas basadas en el método de Biuret El Reactivo de Biuret es aquel que detecta la presencia de proteínas, péptidos cortos y otros compuestos con dos o más enlaces pepiticos Está hecho de hidróxido potásico (KOH) y...

718  Palabras | 3  Páginas

cetosas. Los carbohidratos que pueden hidrolizarse para formar dos monosacáridos se llaman disacáridos, la sacarosa, maltosa y maltosa son ejemplos comunes. El almidón y la celulosa son polisacáridos, porque cuando una de sus moléculas reacciona con agua produce cientos de moléculas de monosacáridos. (R.HOLUM). Para la practica utilizamos método para identificar los carbohidratos tales como el método de Benedict la cual se utiliza para detectar azucares reductoras. (Ugalde) Objetivo...

939  Palabras | 4  Páginas

y/o microorganismos. • Determinar la producción de catalasa, ureasa, Indol, H2S, licuación de la gelatina, Hidrólisis del almidón y la capacidad oxidativa y/o fermentativa de algunos géneros y especies de bacterias. INTRODUCCIÓN La identificación de un cultivo puro puede realizarse utilizando diferentes combinaciones de características en la evaluación de similitudes. Las pruebas bioquímicas generalmente utilizadas, determinan la actividad de una vía metabólica a partir de un sustrato...

1520  Palabras | 7  Páginas

 IDENTIFICACIÓN DE BIOMOLECULAS Preciado Geraldine Resumen Los laboratorios realizados tenían en común la misma herramienta de acceso, el microscopio, en cada laboratorio fue posible la identificación de diferentes formas, se pudieron observar desde las biomoleculas, las células, su estructura interna, hasta diferentes microorganismos. Como ya es conocido la célula es la base de todos los seres vivos, todos los organismos están formados por células, algunos seres vivos son unicelulares...

782  Palabras | 4  Páginas

Al comenzar con la identificación de los carbohidratos, se preparó el montaje con 6 tubos de ensayo, 3 tipos distintos de carbohidratos: Almidón (polisacárido), Sacarosa (disacárido), Glucosa (monosacárido); y dos tipos de soluciones: Lugol (I2/KI) y Benedict. Cada tubo se enumeró del 1 al 6 y luego se vertió sobre los tubos 1 y 2 un volumen de 1 ml. de almidón, en los tubos 3 y 4 un volumen de 1 ml. de sacarosa, y a los tubos 5 y 6 se les adicionó 1 ml. de glucosa, posteriormente en los tubos 1...

1679  Palabras | 7  Páginas

PRÁCTICA NÚMERO I “Identificación de compuestos orgánicos en los seres vivos” Introducción: CARACTERÍSTICA INORGÁNICOS ORGÁNICOS Características generales Predomina el enlace iónico, no existe la concatenación, no hay isomerías, resisten temperaturas elevadas, por lo general no arden, se forman por composición de todo el sistema periódico menos el carbono. Son covalentes, no se disuelven en agua, no conducen electricidad, son combustibles, se descomponen con relativa...

893  Palabras | 4  Páginas

DETERMINACIÓN DE PROTEÍNAS MÉTODO DE BIURET I. OBJETIVOS: Comprender el fundamento del método de Biuret, así como el manejo de todos los equipos y materiales disponibles para la realización de este método. Determinar la cantidad de proteínas que hay en la muestra de soya. II. FUNDAMENTO El nombre de la reacción procede del compuesto coloreado formado por la condensación de dos moléculas de urea con eliminación de amoniaco. Si una solución fuertemente alcalina de sulfato cúprico (SuSO4)...

867  Palabras | 4  Páginas

DISPERSIONES Y RECONOCIMIENTO CUALITATIVO DE PROTEÍNAS MEDIANTE LA PRUEBA DEL BIURET 1. RESUMEN En el siguiente informe de laboratorio se realizó dos experimentos preparación de dispersiones y reconocimiento cualitativo de proteínas mediante la prueba del Biuret, viendo diferentes tipos de dispersiones según sus características y obteniendo el color violeta característico del Biuret debido a la reacción del Cobre con los enlaces peptídicos. 2. OBJETIVOS • Obtener los diferentes...

937  Palabras | 4  Páginas

COLOMBIA DEPARTAMENTO DE CIENCIAS BÁSICAS www.uniagraria.edu.co Resumen— son las moléculas constituyentes de los seres vivos. Los cuatro bioelementos más abundantes en los seres vivos son el carbono (C), hidrógeno (H), oxígeno (O) y nitrógeno (N), representando alrededor del 99 por ciento de la masa de la mayoría de las células. Palabras Clave— Moléculas, bioelementos, células. Abstract­— are the constituent molecules of living things. The four most abundant in living organisms bioelementos are carbon...

1134  Palabras | 5  Páginas

El enlace peptídico implica la pérdida de una molécula de agua y la formación de un enlace covalente CO-NH. Es, en realidad, un enlace amida sustituido. Podemos seguir añadiendo aminoácidos al péptido, pero siempre en el extremo COOH terminal. Para nombrar el péptido se empieza por el NH2 terminal por acuerdo. Si el primer aminoácido de nuestro péptido fuera alanina y el segundo serina tendríamos el péptido alanil-serina. (1) El Reactivo de Biuret es aquel que detecta la presencia de proteínas...

798  Palabras | 4  Páginas

Laboratorio número 1 Identificación de los componentes básicos de los alimentos Prueba de Benedict Objetivo: detección de azucares reductores. Esta prueba detecta los grupos aldehídos libres presentes en azúcares reductores (monosacáridos y algunos disacáridos).Los carbohidratos con estos grupos funcionales (aldehídos) pueden ser oxidados. Al añadir el reactivo de Benedict al azúcar reductor y al calentarlo obtendremos cambio de color naranjo intenso a verde, que reflejaría abundancia hasta...

1315  Palabras | 6  Páginas

San Germán Departamento de Biología Experimento #7: MOLÉCULAS ORGÁNICAS José G. Rodríguez Valentín E00-36-0300 BIOL 1103, Sección 24293 24 de marzo de 2011 MOLÉCULAS ORGÁNICAS I.Problema: ¿Qué tipo de macromolécula presentan ciertas sustancias? II.Objetivos: * Estudio de macromoléculas biológicas y la diferencias en composición y función de cada una de ellas. * Uso de diferentes pruebas químicas para detectar moléculas orgánicas y reconocer el resultado positivo o negativo de...

1332  Palabras | 6  Páginas

Identificación de carbohidratos, proteínas y lípidos por reacciones químicas, de color y microscopia de luz “Introducción” En biología, el concepto de inorgánica y organica es muy importante y vital en temas como la nutrición de los organismos autótrofos. Es tos organismos solo se utilizan sustancias inorgánicas del medio (agua, sales , minerales y dióxido de carbono) para su nutrición. Las sales minerales y el agua son llamadas biomoleculas inorgánicas y son moléculas que forman parte de...

838  Palabras | 4  Páginas

MOLECULAS ORGÁNICAS 1. INTRODUCCIÓN Los cuatro bioelementos más abundantes en los seres vivos son el carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno, representando alrededor del 99% de la masa de la mayoría de las células, otros como fósforo y azufre se encuentran en menor proporción. Estos bioelementos forman las biomoléculas, las cuales pueden clasificarse en inorgánicas y orgánicas según su naturaleza química. Las biomoléculas inorgánicas no son formadas por los seres vivos, pero imprescindibles para...

1431  Palabras | 6  Páginas

 INFORME DE LABORATORIO No 4: Cuantificación de proteínas por el método de Biuret Autores : Carla basaes Gabriela cabello Belén Chávez Carrera : Enfermería Sección : Docente : alvaro Ayudante : INTRODUCCIÓN Las proteínas son las macromoléculas biológicas más abundantes...

1704  Palabras | 7  Páginas

Practica #2 Moleculas Biologicas Organicas Esta Práctica se basó en el análisis de moléculas Biológicas. Nosotros trabajamos con moléculas biológicas orgánicas; proteínas, lípidos y carbohidratos. Se realizaron varias pruebas que dependían de la molécula que íbamos a utilizar, Cada molécula tenía su propia prueba. Tomamos nota de todo lo que ocurría al estar la molécula y aagregar el disolvente, pudimos observar cambios y reacciones, expresados en varias formas (color, densidad, etc.). En...

1261  Palabras | 6  Páginas

REACTIVO DE BIURET: La producen los péptidos y las proteínas, pero no los aminoácidos, ya que se debe a la presencia del enlace peptídico (- CO- NH -) que se destruye al liberarse los aminoácidos. Cuando una proteína se pone en contacto con un álcali concentrado, se forma una sustancia compleja denominada Biuret. Debido a dicha reacción fue que observamos que al agregar el reactivo de sulfato de cobre mas solución de proteína precipito una coloración violeta. Quedando en el fondo del tubo una tonalidad...

677  Palabras | 3  Páginas

LABORATORIO DE BIOLOGÍA Facultad: Medicina Veterinaria y Zootecnia Practica 3: Identificación de biomoléculas en compuestos orgánicos. Integrantes: Profesoras: Joyce Del Pino Robles July Josefina Rodríguez Ubillus. Horario: Día: Miércoles Hora: 13:10 – 15:00 Ciclo: 2013-II LIMA- PERÚ INTRODUCCIÓN: Las células, tejidos y organismos, tienen como base estructural miles de moléculas cuyo comportamiento no obedece otras leyes que las generales de la física y de la química. Para penetrar...

1233  Palabras | 5  Páginas

corresponden a moléculas que contienen átomos de carbono, los cuales solo están presentes en organismos vivos y por esto se les denominó moléculas orgánicas.1 Estas moléculas orgánicas cumplen un papel muy importante en las funciones biológicas. Todas estas moléculas se pueden sintetizar a partir de cambios químicos, a partir de esto los compuestos de una célula se relacionan químicamente y en su mayoría pueden clasificarse en distintos grupos. Existen cuatro grupos importantes de moléculas orgánicas:...

1561  Palabras | 7  Páginas

Isabella G Química PRACTICA DE LABORATORIO: IDENTIFICACION DE AZUCARES REDUCTORES Y ALMIDONES INTRODUCCION Los azúcares reductores son aquellos azúcares que poseen su grupo carbonilo intacto, y que a través del mismo pueden reaccionar como reductores con otras moléculas. Estos provocan la alteración de las proteínas mediante la reacción de glucosilación no enzimática. LaPruebadeBenedictseusaparadetectarlapresenciadeazúcaresreductoresporque este...

554  Palabras | 3  Páginas

Tema: Identificación de componentes químicos de la vida Objetivo: Identificar los distintos componentes químicos en cada una de las muestras y reconocer si son reactivos positivos o negativos mediante las distintas coloraciones que tome cada una de las soluciones o muestras preparadas. Problematización: ¿A que grupo de biomoleculas pertenece la ubiquitina y cuál es su importancia biológica? Pertenece a las proteínas simples ya que están formadas exclusivamente por aminoácidos (una proteasa...

1598  Palabras | 7  Páginas

VIOLETA DE METILO 2B VIOLETA DE METILO 6B VIOLETA DE METILO 10B LUGOL El lugol o disolución de Lugol es una disolución de yodo molecular I2 y yoduro potásico KI en agua destilada. Se preparó por primera vez en 1829 y recibe su nombre en honor al médico francés J.G.A. Lugol Este producto se emplea frecuentemente como desinfectante y antiséptico, para la desinfección de agua en emergencias y como un reactivo para la prueba...

1459  Palabras | 6  Páginas

LABORATORIO DE BIOLOGIA IDENTIFICACION DE BIOMOLECULAS ORGANICAS INSTRUCCIONES VERBALES: * Identificar azucares reductores, nombrar los tubos de ensayo como 1, 2, 3. * Echar 2ml de reactivo de fehling, cuando reacciona con un azúcar reductor, el color cambia a Rojo Ladrillo. * Al primer tubo echar 1ml de glucosa al 1%. * Al segundo tubo echar 1ml de leche. * Al tercer tubo echar 1ml de jugo de manzana. * Y a un cuarto tubo 1ml de agua. * Observer el color de cada tubo...

615  Palabras | 3  Páginas

 Informe de laboratorio Agua y moléculas orgánicas Introducción a la biología Autoras: Miranda Fernanda Ponce Marilú Docente responsable: Blanca Flores Ayudante: Juan Pablo Espinoza 27 de abril de 2015 Introducción Los alimentos poseen nutrientes que cumplen funciones específicas en el sistema biológico, como el agua que es el compuesto químico más abundante y el de mayor significación...

1440  Palabras | 6  Páginas

RECONOCIMIENTO DE MOLECULAS ORGANICAS I. MARCO TEORICO Los carbohidratos, denominados también glúcidos, son compuestos formados por carbono, hidrógeno y oxígeno, son constituyentes estructurales importantes de la pared celular y de las sustancias intercelulares, y representan la principal fuente de energía para la célula. Se clasifican de acuerdo al número de monómeros que contienen, en monosacáridos, disacáridos y polisacáridos. Los lípidos son biomoléculas orgánicas constituidas por carbono,...

1403  Palabras | 6  Páginas

Conclusiones En la práctica se identificó las células epiteliales de la mucosa bucal, A partir de los resultados se dice que la hipótesis es falsa, debido a que la célula epitelial presento núcleo, citoplasma y membrana celular GUÍA DE PRÁCTICA DE LABORATORIO Título de la práctica: Identificación microscópica de organelos celulares en muestras de verduras: tomate, zanahoria, col morada, papas. Número: 2-6-6. Objetivos (educativos derivados de la planificación del sílabo):...

670  Palabras | 3  Páginas

En el practico numero 8 se realizaron variadas reacciones químicas con el fin de identificar glúcidos con y sin poder reductor, proteínas, lípidos y polisacáridos. Para la identificación de glúcidos se utilizo el reactivo de fehling el de tipo A (CuSO4 disuelto en H2O), el de tipo b (NaOH y tartrato Na-K disueltos en agua) para demostrar que tipo de bioelementos (sacarosa, glucosa y lactosa) poseían poder reductor, estos eran sometidos a calor donde un azúcar con dicha característica pasaba de la...

540  Palabras | 3  Páginas

Identificación de Proteínas. Fundamento Las proteínas son  grandes moléculas formadas por la unión de varios aminoácidos, una de las principales funciones de las proteínas es la función estructural. Estas mismas pueden clasificarse en alto o bajo nivel, las de bajo nivel se encuentran en verduras y las de alto nivel tales como leche, maiz, arroz y soya entre otros. En esta ocasión identificaremos proteínas en el tofu que este es el resultado de la leche de soya cuajada. Este es un producto...

685  Palabras | 3  Páginas

MATERIALES Y METODOS (PROCEDIMIENTOS) EXPERIMENTO Nº02: DETERMINACIÓN DE PRESENCIA DE PROTEINAS (REACCIÓN DE BIURET) Para este procedimiento inicialmente se prepara 2 tubos de ensayo, en la cuales se realizara el experimento. En el tubo nº1 se colocara albúmina (1ml) y en el tubo nº2 agua destilada (1ml). Luego a cada tubo se le añade 1ml de hidróxido de sodio (NaOH) al 40%. Por último se añade 2 gotas de sulfato de cobre (CuSO4), generando en cada una de ellas una cierta reacción, de la cual...

1033  Palabras | 5  Páginas

Experimento 1: Identificación de glúcidos con poder reductor Procedimiento 1. Poner en los tubos de ensayo las muestras de los distintos glúcidos Glucosa Lactosa Sacarosa 2. Luego se añaden unos 2ml de agua y se disuelve Glucosa Lactosa Sacarosa 3. A continuación se agrega 1ml de liquido Fehling A y 1ml de liquido Fehling B. Glucosa Lactosa ...

736  Palabras | 3  Páginas

Lugol + papa: El reactivo de lugol es una solución deyodo en agua destilada, y se utiliza para evidenciar la presencia de almidón en la papa. El yodo forma con los polisacáridos de alto peso molecular como almidones, glucógeno y dextrinas un compuesto de inclusión que absorbe en el espectro visible, en la gama del amarillo y naranja, por lo que estos compuestos resultan de color azul o violeta. La papa, como todos los vegetales, almacena glucosa en forma de almidón, por lo que al reaccionar con lugol...

637  Palabras | 3  Páginas

EL LUGOL: El lugol o disolución de Lugol es una disolución de yodo molecular I2 y yoduro potásico KI en agua destilada. Se preparó por primera vez en 1829 y recibe su nombre en honor al médico francés J.G.A. Lugol Este producto se emplea frecuentemente como desinfectante y antiséptico, para la desinfección de agua en emergencias y como un reactivo para la prueba del yodo en análisis médicos y de laboratorio. También se ha usado para cubrir deficiencias de yodo; sin embargo, se prefiere el uso de...

584  Palabras | 3  Páginas

Lugol El lugol o disolución de Lugol es una disolución de yodo molecular I2 y yoduro potásico KI en agua destilada. Se preparó por primera vez en 1829 y recibe su nombre en honor al médico francés J.G.A. Lugol Este producto se emplea frecuentemente como desinfectante y antiséptico, para la desinfección de agua en emergencias y como un reactivo para la prueba del yodo en análisis médicos y de laboratorio. También se ha usado para cubrir deficiencias de yodo; sin embargo, se prefiere el uso de...

599  Palabras | 3  Páginas

llamada citosol. El citosol suele ocupar alrededor de un 50% del volumen celular en el se encuentra gran cantidad de moléculas, glúcidos, proteínas, enzimas, etc. Que catalizan gran número de reacciones químicas de las rutas metabólicas. El Citosol es un material acuoso que es una solución o suspensión de biomoléculas. Está compuesto de un 70% de H2O y el resto de sus componentes son MOLÉCULAS (Macromoléculas) que forman una disolución coloidal. Desde un punto de vista de su composición química, el CITOSOL...

1010  Palabras | 5  Páginas

células, tejidos y organismos, tienen como base estructural miles de moléculas cuyo comportamiento no obedece otras leyes que las generales de la física y de la química. Para penetrar en el conocimiento del funcionamiento de las células, hay que comenzar por saber, en última instancia, de qué tipos de moléculas están hechas. Aunque los organismos vivos están compuestos de una variedad limitada de átomos, la variedad de moléculas es enorme; ello se debe, en parte, a que en su composición el elemento...

1077  Palabras | 5  Páginas

|Naranja intenso | ( Fundamento teórico: Los monosacáridos y algunos disacáridos tienen poseen poder reductor, es decir, que tienen la capacidad de ceder o ganar electrones debido a que poseen un grupo carbonilo en su molécula. Lo que ocurre al añadir los reactivos Fehling (azul), que contiene sulfato de cobre (II) (CuSO4) e hidróxido de sodio (NaOH) (para alcalinizar el medio), a la disolución del glúcido, es que se oxida y reduce los iones de cobre (II) que pasan a ser...

1248  Palabras | 5  Páginas

lava el instrumento de medida con agua destilada y se incorpora al matraz aforado. • Añadir agua destilada hasta enrasar el matraz. Procedimiento Lugol El lugol o solución de Lugol es una disolución de yodo molecular I2 y yoduro potásico KI en agua destilada. Fue preparada por primera vez en 1829 y nombrada en honor al médico francés J.G.A. Lugol. Este producto se emplea frecuentemente como desinfectante y antiséptico, para la desinfección de agua en emergencias y como un reactivo para la prueba...

802  Palabras | 4  Páginas

IDENTIFICACION DE BIOMOLECULAS Autores: Lopez,S,O. Hernandez,M,G Resumen: Las biomoléculas son una parte indispensable para el funcionamiento de los organismos vivos ya que son importantes para el nacimiento desarrollo y funcionamiento de cada una de las células   que componen los tejidos, órganos y aparatos del cuerpo, la falta de ellas o la ineficiencia puede provocar problemas de salud. Están compuestas por algunos elementos que constituyen los tejidos vivos como el carbono, el hidrogeno,...

793  Palabras | 4  Páginas

reacción positiva de algunos reactivos universales. Discusión Las proteínas es la unión de un grupo carboxilo con un grupo amino y se da por el enlace pepitico. Al juntar un alimento   con el reactivo de biuret se vera de color violeta si hay presencia de proteínas. El reactivo de biuret está compuesto por hidróxido de potasio y sulfato cúprico. El hidróxido de potasio no participa en la reacción pero proporciona el medio alcalino a la reacción. Además el reactivo es cuantificable, a mayor concentración...

509  Palabras | 3  Páginas

caseína * 2ml de almidón * 2ml de sacarosa * 2ml de aceite * Rotule cada tubo con el nombre de la solución correspondiente * Agrege a cada tubo 1ml del reactivo correspondiente da acuerdo a lo siguiente: * Biuret + caseína * Lugol + almidon * Benedict + sacarosa * Sudan III + aceite * Se coloca la solución benedict + sacarosa al calor durante 1 minuto * Se observa que pasa en los 4 tubos de ensayo. 2. Reconocimiento de azucares...

747  Palabras | 3  Páginas

Barrera Mantilla Fabián 14151294 Jiménez Galindo Sebastián 13151571 Mejía Romero Carlos 13151263 IDENTIFICACION DE CARBOHIDRATOS RESUMEN Introducción: los carbohidratos son azucares presentes en nuestra dieta alimenticia, que son vitales para el almacenamiento de energía. Se clasifican en monosacáridos, oligosacáridos y polisacáridos, y se componen de una cadena mínima de 3 carbonos y grupo un funcional. Se pueden identificar mediante métodos químicos de manera cualitativa. Objetivo: con una muestra...

1728  Palabras | 7  Páginas

IDENTIFICACION DE CARBOHIDRATOS En es este laboratorio vamos a utilizar 12 tubos de ensayo con diferentes soluciones y entre ellos derivados de la lactosa. Al primer tubo le añadimos 2ml de sacarosa, al 2 tubo le echamos leche entera, al 3er tubo le adicionamos leche deslactosada. A estos 3 tubos le adicionamos 1ml de benedict Al tubo 4 le echamos sacarosa, al 5 le adicionamos leche entera, al tubo 6 le incorporamos leche deslactosada. A estos 3 tubos les agregamos biuret Al tubo 7,8...

691  Palabras | 3  Páginas