Envasado Duraznos ensayos y trabajos de investigación

FICHA TÉCNICA: DURAZNO CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL BIEN­­­­­­­­­­­­­­­­­­ Denominación del bien : DURAZNO Denominación técnica : DURAZNO Segmento 50/Clase 12/Familia 15 ONU : Nombre del Bien en el Catalogo ONU : Código ONU : Unidad de medida : kilogramo (Kg.) Anexos adjuntos : Descripción General : El durazno o melocotón es el fruto del melocotonero (Prunus pérsica), árbol de la familia de las Rosáceas, comestible CARACTERÍSTICAS GENERALES...

548  Palabras | 3  Páginas

Duraznos ¿Por qué se envasan? Los duraznos al tener una producción estacional se encuentran disponibles solo algunos meses del año (diciembre a marzo). Por su fragilidad y corta vida útil no permiten su largo almacenamiento. Para ello los sometemos a tratamientos de conservación donde logramos una larga vida útil sin necesidad de frío. ¿Qué dice el código alimentario argentino al respecto? Admite como producto de conserva a los duraznos blancos y priscos, cortados en mitades simétricas (con...

1410  Palabras | 6  Páginas

El durazno tiene su origen en la antigua China, donde era considerado como símbolo de larga vida e inmortalidad, aunque fue debido a los persas que a través de las rutas comerciales de las montañas fueron difundidos. De ahí su nombre persica. El durazno es una fruta riquísima, no solo para comer al natural sino también en dulces, compotas, en almíbar y en infinidad de tortas y postres. Es un excelente laxante suave y tiene propiedades diuréticas, ayuda a la digestión, también es bueno para...

1153  Palabras | 5  Páginas

EL DURAZNO. Tiene su origen en la antigua China, donde era considerado como símbolo de larga vida e inmortalidad, aunque fue debido a los persas que a través de las rutas comerciales de las montañas fueron difundidos. De ahí su nombre persica. E es una fruta riquísima, no solo para comer al natural sino también en dulces, compotas, en almíbar y en infinidad de tortas y postres. Es un excelente laxante suave y tiene propiedades diuréticas, ayuda a la digestión, también es bueno para los problemas...

1170  Palabras | 5  Páginas

INTRODUCCION El durazno Huayco Rojo es una de las especies frutales que se cultivan en las zonas templadas de todo el Perú, especialmente en el Departamento de Huánuco en los lugares de Huamalies, Llata, Cayran, Acomayo, etc. El manejo de post cosecha del durazno: está centrada en temas de manipulación del durazno desde la cosecha hasta que llegue al consumidor, por lo que en este informe se trata temas ...

9236  Palabras | 37  Páginas

El Durazno El durazno es, sin lugar a dudas, uno de los frutos más seductores del mundo, ya que cuenta con una serie de atributos que estimulan nuestros sentidos y a los cuales es difícil escapar: resalta a la vista por sus bellas tonalidades amarillas, anaranjadas y rojizas; al tacto, por su piel suave y aterciopelada que difícilmente pasa inadvertida; al olfato, debido a su aroma delicado y penetrante, y al gusto por su exquisita mezcla agridulce que lo vuelve ingrediente insustituible en repostería...

1740  Palabras | 7  Páginas

ENVASES Antiguamente se utilizaban frascos de vidrio para envasar los productos (frutas y hortalizas). Con el tiempo surgió el desarrollo de un nuevo tipo de envase con muchas ventajas: las latas. De todas formas, este nuevo envase tan beneficioso, trajo consigo nuevos inconvenientes, “las frutas y hortalizas tienen distintas características (acides, basicidad), que pueden afectar la estabilidad de la lata y producir corrosión, pero más que nada hacer que el alimento no sea apto para su consumo”...

958  Palabras | 4  Páginas

|Cubrir la demanda.  | |5 |Envasadora de duraznos y productos derivados |durazno en almíbar envasado en frasco al alto | Aprovechar la gran cantidad de fruta que se echa a perder por no contar con| | |de la manzana |vacío y orejones de manzana |una envasadora | |6 |  ...

923  Palabras | 4  Páginas

Las exportaciones peruanas de durazno vienen creciendo significativamente en abril de este año, ya que el valor ascendió a US$ 70.420 con un valor exportado de 141.6 toneladas, teniendo a Ecuador como principal mercado de destino, afirmó elMinisterio de Agricultura y Riego (Minagri), según informó la agencia Andina.  En esta línea, el valor de los envíos de esta fruta en abril muestra un incremento de 48.27% respecto al cierre del año pasado. Pero si miramos el balance desde el 2009 se observa...

654  Palabras | 3  Páginas

6º “5” Diversidad del Durazno (Prunus perisca) Introducción Origen del Durazno. El Durazno Prunus persica L. Batsch, es un árbol frutal caducifolio originario de China, lugar donde todavía hoy se encuentra la mayor diversidad genética. Su primer viaje lo hizo a la antigua Persia; de ahí a Grecia. Luego pasó a Italia, de donde los Romanos lo llevaron a toda Europa y norte de Africa. Se cree que Cristóbal Colón en su segundo viaje al nuevo mundo, trajo el durazno a América, donde rápidamente...

1559  Palabras | 7  Páginas

TEMA: DURAZNO El melocotón o durazno (Prunus persica), se considera originario de Asía. Esta fruta, de piel aterciopelada, posee una carne amarilla o blanquecina, de sabor dulce que despide un delicado aroma. Esta especie se divide en variedades cuya carne se separa fácilmente del hueso y en otras que se adhieren firmemente a él, como la variedad llamada pavía. Las variedades de carne blanca son típicamente muy dulces, con escaso gusto ácido y las más populares de países como China, Japón...

1302  Palabras | 6  Páginas

Fruto Su fruto, es llamado melocotón (en casi toda España) y durazno en Canarias e Hispanoamérica, también conocido como , piesco, contiene una única y gran semilla encerrada en una cáscara dura. Esta fruta, de piel aterciopelada, posee una carne amarilla o blanquecina de sabor dulce y su aroma es delicado. A la variedad que no tiene "pelusa" se le llama nectarina o pelón. Los durazneros, junto con las cerezas, ciruelas y damascos son frutas de hueso llamadas drupas. Esta especie se divide en...

1265  Palabras | 6  Páginas

 El durazno ¿Cómo lo preferís? en jugos, en compotas, en tortas,con yogurt, deshidratados con cereales, enlatados  o como fruta natural entera? Varias son las opciones de poder saborear tan deliciosa fruta y muchas son las propiedades que nos transfiere al organismo con el aporte de vitaminas y minerales como toda fuente del reino vegetal . El durazno una fruta rica en vitaminas y minerales contiene Vitamina A esencial para el desarrollo , crecimiento y fortalecimiento de nuestro sistema óseo, por...

877  Palabras | 4  Páginas

España) o duraznero (en Canarias e Hispanoamérica) es un árbol frutal caducifolio originario de China, transportado a occidente primero por los persas y luego por los romanos. [editar]Fruto Su fruto, es llamado melocotón (en casi toda España) y durazno en Canarias eHispanoamérica, también conocido como , piesco, contiene una única y gran semilla encerrada en una cáscara dura. Esta fruta, de piel aterciopelada, posee una carne amarilla o blanquecina de sabor dulce y su aroma es delicado. A la variedad...

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Durazno Esta fruta, de cascara clara y anaranjada, tiene una carne amarillenta o blanquecina de sabor dulce y un olor bastante agradable. Cultivo El durazno no crece en cualquier lugar, ya que necesita un tipo de frío de invierno, cuyos requerimientos varían de acuerdo al tipo de durazno que se desee cultivar. Este clima no lo dan las zonas subtropicales y de igual forma, los frutos del durazno no son resistentes a los climas extremadamente fríos ya que en los meses de verano necesitan estar...

842  Palabras | 4  Páginas

DURAZNO Prunus persica, originalmente Amygdalus persica L., el durazno se incluía como el resto de los frutales de hueso, dentro del género Prunus, aunque en los últimos años se ha aceptado la división de este macrogénero, por lo que el género Persica se considera Independiente. El melocotonero así llamado en España peninsular y las Islas Baleares. En las Islas Canarias y en parte de Hispanoamérica se le suele denominar duraznero. Distribución: Este frutal (pese a que se creía nativo de Persia)...

1725  Palabras | 7  Páginas

maduración del durazno en temperatura normal? Según los agricultores Colombianos Los diferentes tipos de duraznos maduran en épocas distintas. Las variedades de maduración temprana. Los diferentes tipos de duraznos maduran en épocas distintas. Las condiciones ambientales también afectan el desarrollo de los duraznos. Los duraznos plantados en lugares más elevados pueden tardar entre una semana y 10 días más en madurar. Por lo general depende de la zona y el cuidado que se le da al durazno, si esta...

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Durazno: HISTORIA  El durazno tiene su origen en la China, donde era considerado como símbolo de larga vida e inmortalidad, aunque fue debido a los persas que a través de las rutas comerciales de las montañas fueron difundidos. Luego fueron llevados a occidente a través de los romanos. De ahí que en algunos países lo conozcan como pérsica y debe su nombre botánico a los persas quienes fueron los que empezaron a comercializarlo. ACERCA  El durazno pertenece a la familia de las rosáceas, su cáscara...

868  Palabras | 4  Páginas

UMID 2014 INTRODUCCIÓN El durazno es una de las frutas más populares en México, ya sea para consumirse en fresco, procesado en bebidas o como saborizante en productos diversos. En México en los últimos 25 años la superficie destinada al cultivo de duraznero prácticamente se ha duplicado, de 22,000 ha que se sembraban a fines de los años 70 a 44,029 ha en 2006 (SIAP, 2007). El volumen de producción en 2006 alcanzo 222,063 ton y el consumo de durazno en el periodo 1995 a 2006 aumento...

648  Palabras | 3  Páginas

Durazno o Melocotón (Prunus persica L. Stokes) | Fruto del Duraznero, árbol de la familia de las Rosáceas. El fruto es una drupa típica: pulpa carnosa con un hueso duro en el centro.A pesar de su nombre, el melocotón no procede de Persia, sino de China Septentrional, donde ya era conocido en el tercer milenio a.de C. y considerado símbolo de fecundidad. Llegó a Europa y desde aquí se extendió a América. Fue introducido en Roma en los días de Augusto, donde se distribuyó por todo Occidente. Estuvo...

1376  Palabras | 6  Páginas

ELABORACION DE DURAZNO EN ALMIBAR OBJETIBOS: *El objetivo es aprender a elaborar el producto de durazno al almíbar *Aprender a determinar la masa de la capacidad de llenado para el envase y que nuestro producto cumpla con la norma REVICION BIBLIOGRAFICA: El melocotonero o duraznero (Prunus pérsica) es un árbol frutal caducifolio originario de China, transportado a occidente primero por los persas y luego por los romanos. Su fruto, llamado melocotón, piesco o durazno, contiene una única y...

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Descripción del Producto |Nombre del Producto | | |Tipo de envase | | |Cantidad de producto por envase | | |Parámetros físicos y químicos | ...

735  Palabras | 3  Páginas

Conservación del durazno mediante la adición de azúcar (duraznos en almíbar) Descripción general de los procesos El concepto general de la preservación de el durazno es prevenir o evitar el desarrollo de microorganismos (bacterias, levaduras y mohos), para que el durazno no se deteriore durante el almacenaje. Operaciones preliminares Estas operaciones consisten en el lavado, selección, pelado, trozado o molienda, y otros. La materia prima tiene que ser procesada lo antes posible (entre...

533  Palabras | 3  Páginas

Ignacio y MinunoMinuno no veía a Conrado “el jefe de los escorpiones”. Cuando el grupo de escorpiones se alejaba, visualizaron otro grupo de escorpiones que salían del arroyo en vestido de baño, en donde estaba Conrado, todos les empezaron a tirar duraznos, los escorpiones se escondieron en unos arbustos, y también les tiraban rocas; se les acabaron las “municiones” y los panteras se fueron a la cabaña; cuando ya iban a apoderarse de la choza, Minuno llegó con los gitanos, armados con palos, entonces...

1106  Palabras | 5  Páginas

CONSERVA DE DURAZNO I. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO * PRODUCTO A EXPORTAR: CONSERVA DE DURAZNO EN RODAJAS * DESCRIPCIÓN FÍSICA Es un producto 100% natural , preparado con duraznos(melocotones) pelados, desinfectados ,seleccionados exentos de pedúnculos, frescos ,sanos ,maduros , envasados con un medio de cobertura liquido adecuado, edulcorantes nutritivos, obteniendo un producto suave al masticar, con olor y sabor característico de la fruta , tratados con calor , en una forma adecuada...

1152  Palabras | 5  Páginas

toneladas que la suma de lo exportado por los 6 países restantes. Europa es la primera importadora de melocotones, con 683.529 miles de toneladas. Envasado En algunos países los melocotones son tratados tras la recolección con agua y ceras para mejorar la apariencia y evitar su deterioro durante la distribución a mercados. Generalmente los melocotones se envasan en cestas de 4 y 6 kg. Los melocotones y nectarinas deben ser tratados con cuidado durante y tras la recolección ya que se trata de fruta altamente...

1260  Palabras | 6  Páginas

DURAZNOS EN ALMÍBAR Colegio de Estudios Científico y Tecnológico del Estado de Michoacán Miriam Lizbeth Morales Espinoza Martha Teresa Gasca Guevara Práctica #4 203-C Febrero-Julio 2011 OBJETIVO: El alumno aprenderá a elaborar duraznos en almíbar según la norma NMX-F-034-1982. INTRODUCCIÓN: Recibo, Selección e Inspección del Durazno:...

1359  Palabras | 6  Páginas

Objetivo: El objetivo es aprender a elaborar el producto de durazno al almíbar. Aprender a determinar la masa de la capacidad de llenado para el envase y que nuestro producto cumpla con la norma. MARCO TEORICO EL ALMIBAR DEFINICION El almíbar es una disolución sobresaturada de agua y azúcar, calentada hasta que tenga consistencia espesa. La consistencia del almíbar puede tener distintos puntos, puede que sea apenas viscoso y puede variar hasta que sea un caramelo duro y quebradizo, esto...

626  Palabras | 3  Páginas

Centro de Bachillerato Tecnológico, industrial y de servicios No. 43 “Duraznos en almíbar” Realiza los procesos de transformación de diferentes productos hortofrutícolas Rodríguez Castro Daniela Ing. Wendy Flores Castro 5ª Mat, Producción Industrial de Alimentos Miércoles, 9 de octubre de 2013. Índice Introducción……………………………………………………………………………………………………….01 Diagrama de flujo……………………………………………………………………………………………….02 Ingredientes y material………………………………………….…………………………………………...

951  Palabras | 4  Páginas

Velásquez Marianyelis Carúpano, marzo del 2015 Introducción Se entiende por Duraznos en Almíbar, al producto alimenticio preparado con Duraznos en sus variedades apropiadas al proceso. Con el grado de madurez adecuado, sanos, frescos, limpios, libres de piel ya sea enteros o en mitades, empleando jarabe como medio líquido, adicionados o no de ingredientes opcionales y aditivos permitidos, envasados en recipientes sanitarios herméticamente cerrados y procesados térmicamente para asegurar...

549  Palabras | 3  Páginas

Departamento de Biotecnología – Escuela de Industria Alimentaria. Laboratorio Nº2 “Conservas de Durazno” Requisitos OBJETIVOS Analizar la clasificación y características que posee un tarro de conserva de duraznos destinados a exportación o a consumo interno de marca ¨Dos Caballos¨, duraznos en mitades. Verificar si cumple con los requisitos establecidos por la Norma Chilena 874, que es aplicable para productos...

1087  Palabras | 5  Páginas

ELABORACIÓN DEL ALMIBAR DE DURAZNO • Materia Prima | • Equipo | 1. Duraznos 2. Azúcar 3. Agua purificada. 4. Soda cáustica para pelar (opcional). Se prefiere pelar manualmente con cuchillos o peladores de papas, asegurándose de no remover mucha pulpa | 1. Ollas (aluminio o acero inoxidable). 2. Estufa de gas o eléctrica 3. Embudo (plástico o acero inoxidable). 4. Recipiente llenador de plástico 5. Recipiente recolector de plástico 6. Guantes 7. Pinzas 8. Termómetro (tipo lápiz o digital)...

1477  Palabras | 6  Páginas

3. REQUISITOS 3.1 Medios de envasado 3.1.1 Cuando se emplea un medio de envasado, éste podrá ser: 3.1.1.1 Agua, en cuyo caso el agua o cualquier mezcla de agua y zumo de melocotón, es el único medio de cobertura líquido. 3.1.1.2 Edulcorante seco, sin adición de líquido, pero con adición autorizada de edulcorantes naturales secos, a saber, sacarosa, azúcar invertido, dextrosa , jarabe de glucosa seco y las pequeñas cantidades de vapor de agua, agua o zumo natural que pueden presentarse...

1325  Palabras | 6  Páginas

 PRACTICA Nº 3 PRACTICA DE DURAZNO I. INTRODUCCIÓN Se puede producir una amplia gama de bebidas a base de frutas, utilizándose distintos nombres, lo que puede resultar confuso, pero en este caso veremos la elaboración de néctar de durazno. El néctar es una bebida alimenticia, elaborada a partir de la mezcla de pulpa o jugo de una o varias frutas, agua y azúcar. Opcionalmente los néctares contendrán ácido cítrico, estabilizador y conservante. En la tecnología de los néctares para la obtención de...

915  Palabras | 4  Páginas

“ELABORACION DE DURAZNOS EN ALMIBAR” REALIZA LOS PROCESOS DE TRANSFORMACION DE DIFERENTES PRODUCTOS HORTOFRUTICOLAS ALUMNA: ANAYA PELLEGRINI MARIA MARGOT MAESTRA: FLORES CASTRO WENDY LOS MOCHIS, AHOME, SINALOA, 8 DE OCTUBRE DEL 2013 INDICE INTRODUCCION…………………………………… 2 DIAGRAMA DE FLUJO………………………….. 3 INGREDIENTES / MATERIALES…………… 4 PROCEDIMIENTO……………………………….. .5 – 11 CUESTIONARIO……………………………………...

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PULPA DE DURAZNO El durazno, principal materia prima para la elaboración de productos, pueden ser saborizantes para fármacos, néctares, almíbar, mermeladas, y algunos aspectos de salud. Tomando en cuenta al durazno según los estudios del ing. Daniel Franco resumimos que el consumo de durazno es importante, ya que este nos muestra un agradable proceso de industrialización. El proceso de industrialización del durazno amerita algunos requisitos como: - Frutos de forma oval, con mitades...

708  Palabras | 3  Páginas

INDUSTRIALIZACION DEL DURAZNO DE VALLE DE LA CONCEPCIÓN INTRODUCION.- El durazno que se persigue en el estudio es el de determinar la efectividad para cubrir parte de la demanda existente que no estaba atendida por las empresas que actualmente surgen del producto. Adicionalmente con algunas estrategias de mercadotecnia, se piensa captar clientes que actualmente consumen productos de la competencia. La industrialización del durazno da origen a varios productos principales conservas, jugos de durazno, mermeladas...

643  Palabras | 3  Páginas

contribuyendo a la nutrición y con un personal capacitado y competente. ENVASE DE PRODUCTO RICO CUY SAC. Envasado al vacío: Éste proceso consiste en envasar y refrigerar el cuy faenado. Es la forma más simple de envasado en atmósfera modificada consiste en eliminar el aire del sistema y mantener la carne en un envase al vacío. Es el método más frecuente utilizado para el almacenamiento y distribución de la carne refrigerada El envase del producto que exportaremos cuenta con un código UPC; El código...

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producto muy agradable conformado por un jarabe elaborado a base de sacarosa y en algunos casos se agrega pectina, consiste en envasar fruta, ya sea entera o en trozos sumergida en el jarabe, este producto es tratado con calor por lo que puede durar mucho más tiempo que una fruta fresca, se vende generalmente en envases de hojalata, pero también puede encontrarse en envases de vidrio y plástico. Los grados Brix (símbolo °Bx) sirven para determinar el cociente total de sacarosa o sal disuelta en un...

683  Palabras | 3  Páginas

Trabajo Practico Envases y Embalajes Cuatrin Gustavo Romero Emiliano Solá Martín Paredes Gonzalo Ciclo de comercio exterior 2014 Envase ENVASE: Es una cobertura que contiene y protege, facilita su uso, permite el manipuleo, lo identifica con su decoración y rotulación, origina su venta por lo que el envase se lo llama el “vendedor silencioso”. Las características son: contiene – protege – facilita el uso del producto – permite el manipuleo – identifica...

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UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO. FACULTAD DE QUÍMICA ENVASES PARA ALIMENTOS FECHA DE ENTREGA: 19/08/10 NOMBRE DEL ALUMNO: Aragón Arce Patricia Natzy TAREA# 1: EJEMPLOS DE LOS DIFERENTES TIPOS DE MATERIALES EN ENVASES PARA ALIMENTOS La información fue recolectada en el Walmart de Copilco 1.- VIDRIO PRODUCTO: Caldo de pollo marca Knorr, contenido 450g. INGREDIENTES: Sal yodada, azúcar, fécula de maíz, glutamato monosódico, proteína vegetal hidrolizada, grasa de res, carne...

1106  Palabras | 5  Páginas

Conocimiento de distintos tipos de envases y sus materiales Objetivo: Diferenciar los envases según su producto envasado, su material y características. Introducción El envase es la imagen exterior que presentan varios productos de ciertos géneros. No es más que un fiel protector y conservador del producto, este debe proporcionar, en su diseño, comodidad, confianza y calidad. Está fabricado en una gran cantidad de materiales que sirve para contener, proteger, manipular, distribuir y presentar...

955  Palabras | 4  Páginas

Envase: Envase es todo recipiente o soporte que contiene o guarda un producto, protege la mercancía, facilita su transporte, ayuda a distinguirla de otros artículos y presenta el producto para su venta. Es cualquier recipiente, lata, caja o envoltura propia para contener alguna materia o artículo. Una de las principales funciones del envase es la de conservar el producto. En este sentido, las características de un buen envase son las siguientes: Posibilidad de contener el producto Permitir su...

578  Palabras | 3  Páginas

Envase Se denomina envase al contenedor que está en contacto directo con el producto mismo. Su función es guardar, proteger, conservar e identificar el producto; también facilita su manejo y comercialización. Los envases han jugado papeles diferentes e importantes a través de la historia. Con la evolución de la sociedad los envases han cambiado también, reflejando nuevos requisitos y características sobre estos. Hoy en día los envases son los encargados de meterse en la mente de la gente...

702  Palabras | 3  Páginas

ENVASES Para referirnos a los envases debemos remontarnos muchos años atrás (más de 10.000 años), desde que el hombre se vio en la necesidad de agrupar y contener vienes necesarios para su supervivencia y consumo (Alimento y agua). En la medida del tiempo se fueron ideando conceptos y estrategias diferentes para suplir esa necesidad del contener, agrupar y ordenar los bienes, pero solo hasta mediados del siglo XX y el cambio de la vida rural a la urbana fue cuando se comenzaron a implementar nuevas...

1425  Palabras | 6  Páginas

Envases activos para uso alimentario | Estudio y desarrollo de envases activos basados en materiales biodegradables, que incorporan antioxidantes naturales, para ser liberados a los alimentos envasados que se deterioran fácilmente. | El objetivo de este proyecto es desarrollar envases activos que incorporen agentes antioxidantes con buenas propiedades de resistencia térmica y mecánica. Su función será evitar la degradación de los compuestos grasos fundamentales de diversos productos alimentarios...

658  Palabras | 3  Páginas

Envasado El envasado es un método para conservar alimentos consistente en calentarlos a una temperatura que destruya los posibles microorganismos presentes y sellarlos en tarros, latas o bolsas herméticas. Debido al peligro que supone el Clostridium botulinum (causante del botulismo) y otros agentes patógenos, el único método seguro de envasar la mayoría de los alimentos es bajo condiciones de presión y temperatura altas, normalmente de unos 116-121 °C. Los alimentos que deben ser envasados a presión incluyen...

896  Palabras | 4  Páginas

Envase Es todo recipiente o soporte que contiene o guarda un producto, protege la mercancía, facilita su transporte, ayuda a distinguirla de otros artículos y presenta el producto para su venta. Es cualquier recipiente, lata, caja o envoltura propia para contener alguna materia o artículo. Una de las principales funciones del envase es la de conservar el producto. En este sentido, las características de un buen envase son las siguientes: Posibilidad de contener el producto Permitir su identificación ...

1448  Palabras | 6  Páginas

Conocimiento y comprensión de lo que es un envase ¿qué espero conseguir con efectuar la actividad? comprender y aprehender el concepto de envase de manera que pueda dominarlo y aplicarlo de forma correcta. ¿cómo voy a efectuar la actividad? mediante la indagación en libros, cuadernos e internet. ¿qué actividad voy a efectuar? investigación de referentes y sensibilización visual y conceptual a cerca de lo que es un envase. Desarrollo El envase no sólo satisface las necesidades de contener...

790  Palabras | 4  Páginas

IV. RESULTADOS Cuadro 1: DESCRIPCION DEL SISTEMA ENVASE Producto Sistema envase Tipo de información Componente principal Nombre y Marca Primario Secundario Terciario Dulces Envase de Hojalata Acero/aluminio Rígido Primario(bolsas) Whisky Hojalata/rígido/primario(vidrio) Tapa plana rectangular / Cierre agrafado / Alto relieve en tapa y cuerpo / Exterior tapa, cuerpo y fondo litografiado / Interior barniz dorado Bolsas oxobiodegradables...

1074  Palabras | 5  Páginas

Envases activos mejoran cadena productiva de la industria alimentaria Miércoles, 12 Septiembre 2012 Últimas tendencias en el rubro potencian aspectos como la calidad, conservación y sustentabilidad medioambiental, además de rebajar costos de fabricación. Lejos quedaron los días donde el envase era mirado como un sencillo protector que permitía trasladar los productos alimenticios de un lado a otro, mejorando su manipulación y resguardando parte de sus cualidades nutricionales. Hoy, gracias...

850  Palabras | 4  Páginas

Que es un envase Envase es todo recipiente o soporte que contiene o guarda un producto, protege la mercancía, facilita su transporte, ayuda a distinguirla de otros artículos y presenta el producto para su venta. Es cualquier recipiente, lata, caja o envoltura propia para contener alguna materia o artículo. Una de las principales funciones del envase es la de conservar el producto. En este sentido, las características de un buen envase son las siguientes: • Posibilidad de contener el producto ...

1128  Palabras | 5  Páginas

da lugar a un bajo contenido de cromo (aproximadamente 1/5 del producido en el pasivado 311). No es resistente al manchado con sulfuro pero se utiliza para aplicaciones de barnices especiales para envases de embutidos profundos. Su resistencia a la oxidación al almacenaje es menor. Guía de Envases y Embalajes Clasificación de las hojalatas Tres son las características que definen los distintos tipos de hojalata: - La cobertura. - El temple. - El espesor. La primera es una medida de la cantidad...

1706  Palabras | 7  Páginas

ALIMENTOS Y SUS ENVASES  Un envase debe preservar el alimento y hacerlo disponible al consumidor, sin necesidad (en ciertos casos) de equipos adicionales como pudieran ser los refrigeradores, permitiéndole tener un alimento de temporada disponible todo el año. Sin embargo, hay enfermedades relacionadas con los envases, tales como el botulismo, el saturnismo y el cáncer. Los posibles efectos de la corrosión en los envases que contienen alimentos refieren a que, durante el envasado de éstos, si no...

1688  Palabras | 7  Páginas

 Universidad de los Lagos Envases Metálicos Nombre: Orlando Andrés Monje Barría Carrera: Ingeniería En Alimento ...

587  Palabras | 3  Páginas

• Que sea adecuado a las necesidades del consumidor en términos de tamaño, ergonomía, calidad, etc. • Que se ajuste a las unidades de carga y distribución del producto. • Que se adapte a las líneas de fabricación y envasado del producto, y en particular a las líneas de envasado automático. • Que cumpla con las legislaciones vigentes. • Que su precio sea adecuado a la oferta comercial que se quiere hacer del producto. • Que sea resistente a las manipulaciones, transporte y distribución comercial...

790  Palabras | 4  Páginas

ENVASE. Envase es todo recipiente o soporte que contiene o guarda un producto, protege la mercancía, facilita su transporte, ayuda a distinguirla de otros artículos y presenta el producto para su venta. Es cualquier recipiente, lata, caja o envoltura propia para contener alguna materia o artículo. Envase primario, secundario y terciario. Definición: 1. Envase primario: Es el inmediato al producto, es decir, el que está en contacto directo con él. 2. Envase secundario: Contenedor de uno...

565  Palabras | 3  Páginas

ENVASES Y EMBALAJES Concepto El Embalaje es el acondicionamiento de la mercadería para proteger las características y la calidad de los productos que contiene, durante su manipuleo y transporte internacional. El Envase es la unidad primaria de protección de la mercadería, la cual es acondicionada luego dentro del embalaje. Objetivos del Embalaje: El embalaje trata de proteger el producto o conjunto de productos que se exporten, durante todas las operaciones de traslado, transporte...

1597  Palabras | 7  Páginas

Materiales para el envasado de alimentos. Clasificación incluyendo materiales biodegradables El incremento sistemático del consumo en los países europeos causa el aumento de la cantidad de envases utilizados, lo que supone un peligro para el medio ambiente. El número de vertederos aumenta y los residuos que los llenan no se desintegran espontáneamente. Una significativa cantidad de estos residuos son envases de alimentos. Así pues, para una correcta selección de los mismos es necesario conocer...

1143  Palabras | 5  Páginas

Envasado El envasado es un método para conservar alimentos consistente en calentarlos a una temperatura que destruya los posibles microorganismos presentes y sellarlos en tarros, latas o bolsas herméticas. Debido al peligro que supone el Clostridium botulinum (causante del botulismo) y otros agentes patógenos, el único método seguro de envasar la mayoría de los alimentos es bajo condiciones de presión y temperatura altas, normalmente de unos 116-121 °C. Los alimentos que deben ser envasados a presión...

917  Palabras | 4  Páginas