• Control de proveedores
    CONTROL DE PROVEEDORES AREA DE COMERCIALIZACIÓN Y MERCADEO ING. J. XIMMENA CUERVO A. Asesor Sello de Respaldo ¿DE QUÉ SE TRATA? Tanto las materias primas como los materiales que se utilicen en una planta procesadora o expendio de deben cumplir unos requisitos mínimos que garanticen la seguridad...
    3870 Palabras 16 Páginas
  • Sistemas Sello De Calidad
    Políticas Agrarias y de Desarrollo Rural en América Latina PRINCIPALES SISTEMAS DE ASEGURAMIENTO DE CALIDAD EN ALIMENTOS Documento del Curso Certificación y sellos de calidad en alimentos relacionados a atributos de valor B Versión 2004 Autores: María-Teresa Oyarzun (*) Álvaro Figueroa...
    3744 Palabras 15 Páginas
  • vida
    todo, en un sistema de regularización y control exigente para las condiciones operativas, de mantenimiento y de seguridad de las naves. C) El accidente se podría haber evitado poniendo en práctica un sistema de control más exigente; cambiando el ente controlador para que no sea el mismo que determina...
    870 Palabras 4 Páginas
  • yo me llamo
     Contenido CALIDAD ALIMENTARIA CALIDAD ALIMENTARIA La calidad en general abarca todas las cualidades con las que cuenta un producto o un servicio, cuando sus características, tangibles e intangibles satisfacen las necesidades del usuario. Si preguntamos a varias personas qué entienden...
    2971 Palabras 12 Páginas
  • Legislación para rubros de cocina
    BPM Control de las operaciones. La calidad de un alimento se construye desde el primer paso de la cadena de elaboración. Y este primer paso es la compra de las materias primas o ingredientes que formaran este alimento. Recuerde que es imposible obtener un buen producto si se parte de una materia prima...
    11623 Palabras 47 Páginas
  • Licencia
    1 2 CALIDAD CONJUNTO DE ATRIBUTOS O CARACTERISTICAS INTRÍNSECAS Y EXTRÍNSECAS DE UN PRODUCTO QUE SATISFACE LAS PREOCUPACIONES DEL CONSUMIDOR 3 ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD PARTE DE LA GESTIÓN DE LA CALIDAD ORIENTADA A PROPORCIONAR CONFIANZA DE QUE SE CUMPLIRÁN LOS REQUISITOS DE LA CALIDAD ...
    1653 Palabras 7 Páginas
  • Riestgo y control de perdidas en una empresa
    “Análisis de riesgos y control de pérdidas en la Empresa Alicorp S.A.” 1.2 LÍNEA DE INVESTIGACIÓN Descriptiva 1.3 METODOLOGÍA Inductivo-Deductivo 1.4 OBJETIVOS 1.5.1 Objetivo General Analizar los niveles de riesgo que pudieran existir en la Empresa Alicorp S.A. ...
    2896 Palabras 12 Páginas
  • tejidos musculares
    Control de calidad para alimentos balanceados para animales   Cesar Vargas Zoot. Msc.     Antes de empezar a hablar sobre este interesante tema quisiera discutir con ustedes unas cuantas creencias populares en relación al concepto general de control de calidad.   Muchas veces e escuchado a criadores...
    2569 Palabras 11 Páginas
  • Arquitecto
    Fortalecimiento de los sistemas nacionales de control de los alimentos Directrices para evaluar las necesidades de fortalecimiento de la capacidad Fortalecimiento de los sistemas nacionales de control de los alimentos Directrices para evaluar las necesidades de fortalecimiento de la capacidad ...
    71325 Palabras 286 Páginas
  • Danone
    “La Serenísima” NTRODUCCIÓN “La Serenísima” es una empresa láctea líder en Argentina, reconocida internacionalmente, cuya planta elaboradora principal se encuentra ubicada en Almirante Brown 957, General Rodríguez. Este complejo industrial posee 136.122 m2 y una superficie cubierta de 103.788 m2...
    1725 Palabras 7 Páginas
  • Alimentos
    Actualmente, las grandes empresas en particular, están modernizando continuamente sus plantas y equipo en un esfuerzo por incrementar su productividad y, cada vez más, las medianas empresas están siguiendo su ejemplo. Además de la nueva tecnología, que contribuye a que las empresas consigan una producción...
    7944 Palabras 32 Páginas
  • licenciado
    1. 5.1 Relación entre el nivel de calidad y las tasas de retorno y de beneficio empresariales. (Buitrago, 2002) 1.5.2 Variaciones en los ingresos y en el beneficio provocadas por diversas mejoras de la calidad. (Buitrago, 2002) 1.5.3 Los objetivos de las empresas: demanda social. (Buitrago, 2002) ...
    50126 Palabras 201 Páginas
  • Material Contacto Alimentos
    FABRICACIÓN PARA EMPRESAS QUE ELABORAN MATERIALES Y OBJETOS DESTINADOS A ESTAR EN CONTACTO CON ALIMENTOS GUIA PARA LA IMPLANTACIÓN DE LAS BUENAS PRÁCTICAS DE FABRICACIÓN PARA EMPRESAS QUE ELABORAN MATERIALES Y OBJETOS DESTINADOS A ESTAR EN CONTACTO CON ALIMENTOS ÍNDICE PRÓLOGO...
    26263 Palabras 106 Páginas
  • Trabajos
    ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD (Continued) 5.1.4. Reglamentos para productos pesqueros, agencias de inspección y el sistema HACCP El concepto HACCP ha sido aplicado con mucho éxito desde 1973, por la Administración de Alimentos y Medicamentos de los EE.UU. (FDA) para el control de los riesgos microbiológicos...
    6880 Palabras 28 Páginas
  • Alimentos
    El control de calidad son todos los mecanismos, acciones, herramientas que realizamos para detectar la presencia de errores. La función del control de calidad existe primordialmente como una organización de servicio, para conocer las especificaciones establecidas por la ingeniería del producto y proporcionar...
    731 Palabras 3 Páginas
  • los pasteles
    actividades y controles a poner en marcha por los establecimientos alimentarios, para garantizar la seguridad alimentaria del agua utilizada como ingrediente y en otros usos. Importancia El empleo de agua en cantidad y calidad adecuada es un punto esencial a la hora de garantizar la obtención de alimentos seguros...
    3168 Palabras 13 Páginas
  • ingeniera en finanzas
    Fomento a la Calidad (Focal) Guardar Este programa tiene como objetivo apoyar a pequeñas y medianas empresas en la implementación y certificación en normas asociadas a mejorar la gestión o calidad de un producto o servicio, de tal manera que puedan demostrar a sus clientes, proveedores y al entorno...
    5018 Palabras 21 Páginas
  • La Inocuidad De Los Alimentos
    La inocuidad de los alimentos es un aspecto fundamental de salud pública y elemento esencial para la gestión de la calidad total, por lo cual es tema de alta prioridad para todos los países y gobiernos. En Venezuela este tema requiere la mayor atención debido a las implicaciones para la salud que alcanzan...
    7441 Palabras 30 Páginas
  • Manual De Control De Calidad
    Instituto Federico Villarreal Curso: Control de Calidad CONTROL DE CALIDAD CONCEPTOS BASICOS CALIDAD: “Propiedad o conjunto de propiedades inherentes a una cosa, que permiten apreciarla como igual, mejor o peor que las restantes de su especie.” “Es la suma de valores agregados que se incorporan...
    11210 Palabras 45 Páginas
  • Apuntes gestion de calidad
    ¿Qué es la calidad? No es nada fácil definir la calidad con precisión, recordemos las principales definiciones. Kramer y Twigg, en 1962, definían la calidad como: "conjunto de características que diferencian las unidades individuales del producto y determinan el grado de aceptabilidad de estas unidades...
    3889 Palabras 16 Páginas