• Determinación de la vida útil de un alimento
    mismo tipo de método de conservación, en este caso fue leche pasteurizada. En la evaluación del deterioro de los alimentos se realizó un análisis sensorial para todas las muestras (olor, color, textura y presencia de microorganismos), mientras que en la estimación de vida útil solo se tomó en cuenta el...
    3871 Palabras 16 Páginas
  • La memoria
    correctamente. Existen tres tipos de sistema de almacenamiento de memoria:  Memoria sensorial. Se refiere al almacenamiento inicial y momentáneo de la información que dura tan solo un instante. Queda registrado por el sistema sensorial de individuo como estímulos brutos y carentes de significado  Memoria a corto...
    1644 Palabras 7 Páginas
  • Documentos.
    componen más de 20.000 neuronas. 2. Qué tipo de señales sensoriales transmite la vía anterolateral ( llamada también del tacto simple termoalgesica) La vía anterolateral, transmite la señales sensoriales que no exigen un grado elevado de localización diferenciada en el origen de la señal y...
    1026 Palabras 5 Páginas
  • psicologia aplicada al marketing
    sesgado o influido por nuestros propios perjuicios, necesidades y experiencias. Sistemas sensoriales: los estímulos externos, o informaciones sensoriales, se perciben por diversos canales. Podemos ver un anuncio espectacular, escuchar una canción, sentir la suavidad de un...
    1837 Palabras 8 Páginas
  • Innovacion Curricular
    BASAL Y SENSORIAL INDICE Introducción…………………………………………………………………………..….3 Justificación del proyecto……………………………………………………………..…3 Objetivos………………………………………………………………………………....4 Estimulación Basal………………...……………………………………...……………..5 Estimulación sensorial…………………………………………………………...
    5383 Palabras 22 Páginas
  • Evaluacion de la Calidad del pescado
    de 2013 Evaluación de la Calidad del Pescado Introducción. Generalmente el término "calidad" se refiere a la apariencia estética y frescura, o al grado de deterioro que ha sufrido el pescado. También puede involucrar aspectos de seguridad como: ausencia de bacterias peligrosas, parásitos o compuestos...
    8302 Palabras 34 Páginas
  • evaluación de pescado
    Fecha: 20/11/12 Firma del profesor: INTRODUCCIÓN Generalmente el término "calidad" se refiere a la apariencia estética y frescura, o al grado de deterioro que ha sufrido el pescado. También puede involucrar aspectos de seguridad como: ausencia de bacterias peligrosas, parásitos o compuestos...
    2402 Palabras 10 Páginas
  • Anatomía del Sistema de Transmisión Sensorial Somestésica
    Anatomía del Sistema de Transmisión Sensorial Somestésica Existen diversos tipos de redes de neuronas que se configuran en los sistemas sensoriales. Según la modalidad sensorial es el tipo de sistema sensorial y la organización de la red neuronal que lo sustenta. Sistema Columna Dorsal –Lemnisco...
    884 Palabras 4 Páginas
  • Glosario
    habilidad: Es el grado de competencia de un sujeto concreto frente a un objetivo determinado. Es decir, en el momento en el que se alcanza el objetivo propuesto en la habilidad. Se considera como a una aptitud innata o desarrollada o varias de estas, y al grado de mejora que se consiga...
    765 Palabras 4 Páginas
  • Sensorial de queso
    IV IBEROLAB ENSAYO SENSORIAL DE INTERCOMPARACIÓN ENTRE QUESOS CON DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: PARMIGIANO-REGGIANO E IDIAZABAL* F. J. Pérez-Elortondo1, M. Zannoni2 , M. Ojeda1, S. Pigoni2, M. Albisu1, J. Salmerón1 e I. Etaio1 1 Laboratorio de Análisis Sensorial, Universidad del País Vasco...
    2846 Palabras 12 Páginas
  • Edufisica En Primaria
    mecanismo predominante en la elaboración de la respuesta. El principal canal sensorial utilizado es la vista y el canal cinestésico a la hora de hacer puntería 3. Canales sensoriales que se utilizan: modalidades sensoriales que intervienen y forma de interacción. Imagen anticipadora ya que el niño...
    6379 Palabras 26 Páginas
  • Analisis sensorial de los alimentos
    ANÁLISIS SENSORIAL DE ALIMENTOS RESUMEN ABSTRACT 1. MARCO TEÓRICO: ANÁLISIS SENSORIAL DE ALIMENTOS. 1.1. Los cinco sentidos y las propiedades sensoriales. 1.2. El olor. 1.3. El aroma. 1.4. El gusto. 1.5. El sabor. 1.6. La textura. 2. TIPOS DE JUECES. 2.1 condiciones de las pruebas...
    2413 Palabras 10 Páginas
  • Plan haccp en agua
    EVALUACIÓN SENSORIAL I. INTRODUCCIÓN La evaluación sensorial se ocupa de la medición y cuantificación de las características de un producto, ingrediente o modelo, las cuales son percibidas por los sentidos humanos. El uso de pruebas sensoriales para establecer los atributos que contribuyen...
    2529 Palabras 11 Páginas
  • Galleta de platano verde
    en ambas no se encontraron diferencias significativas, pero fueron igualmente aceptadas y calificada entre buenas y muy buenas en los atributos sensoriales color, olor y sabor, por el contrario para la textura, lograron apreciar diferencias significativas que son corroboradas en el análisis de perfil...
    4441 Palabras 18 Páginas
  • Sensopersepcion
    información sensorial en bruto de los ambientes externos e internos a nuestro cerebro. (Huffman, 2008. P ). Las sensaciones incluyen olores, imágenes, sonidos, sabores, equilibrio, tacto y dolor, estos mismos se registran a partir de las experiencias. Nuestros diversos órganos sensoriales son bombardeados...
    1534 Palabras 7 Páginas
  • tacto
    TACTO: El tacto es el encargado de la percepción de los estímulos que incluyen el contacto y presión, los de temperatura y los de dolor. Su órgano sensorial es la piel, que, además, tiene el mérito de ser el órgano más grande del cuerpo. La percepción de estos estímulos externos se realiza a través de...
    1760 Palabras 8 Páginas
  • Determinaciones Comparativas En Jarabe De Glucosa
    con tapa metálica a rosca, capacidad de 450 grs. Denominación de la muestra: Jarabe de Glucosa. PLANILLA DE ANALISIS ANÁLISIS SENSORIAL ANÁLISIS FÍSICO QUÍMICO Aspecto Color Olor Sabor pH Índice de Refracción Preparación de las muestras: Para...
    871 Palabras 4 Páginas
  • Cambios De Actitud Hacia La Discapacidad: Manual Validado Científicamente Validado Para Una Práctica Inclusiva
    anidado o incrustado concurrente de modelo dominante (DIAC). Su enfoque es mixto. Población de estudiantes de ambos sexos cursando de tercero a sexto grado. Resultados. Basado en el enfoque cuantitativo se utilizó la prueba Wilcoxón para el análisis del cuestionario pre y post de la investigación, se...
    3769 Palabras 16 Páginas
  • Sistema Sensoriales
    Sistema Sensoriales (clase 11) - proporcionan informacion sobre el medio externo e interno, el procesmiento del estimulo HABITUALMENTE es conciente - existen receptores sensoriales monitoriando variables, ej: presion arterial, mediante mecanismos compensatorios controlando el aumento de la presion...
    1571 Palabras 7 Páginas
  • Evaluación Sensorial Y Analítica
    Volumen Evaluación sensorial y analítica de la calidad de aceite de oliva extravirgen 26, Nº 2, Páginas 27-44 27 IDESIA (Chile) Mayo - Agosto 2008 EVALUACIÓN SENSORIAL Y ANALÍTICA DE LA CALIDAD DE ACEITE DE OLIVA EXTRAVIRGEN SENSORIAL AND ANALYTICAL EVALUATION OF THE EXTRA-VIRGIN OIL QUALITY ...
    9624 Palabras 39 Páginas