• Tesina
    RECOMENDACIONES BIBLIOGRAFÍA ANEXOS INDICE DE TABLAS, GRÁFICAS Y FIGURAS AGRADECIMIENTOS: Agradecemos al director, socios y empleado de la empresa “EL ANTOJO” por permitirnos realizar nuestro proyecto con gran satisfacción. Gracias a la profesora Esmeralda Jaramillo, que nos dedico tiempo...
    15437 Palabras 62 Páginas
  • Neivys
    Educación Superior Instituto Universitario de Tecnología Industrial IUTI Valencia – Edo. Carabobo MANUAL DE NORMAS Y PROCEDIMIENTO DEL DEPARTAMENTO DE MANTENIMIENTO DE LA EMPRESA ALIMENTOS POLAR COMERCIAL, C.A. PLANTA CEREALES. AUTORES: Maimo Ariannys Figueredo Odalis Montilla Lolimar ...
    9414 Palabras 38 Páginas
  • Manual De Bpm
    necesidades. En una empresa de alimentos es de vital importancia cuidar la calidad e inocuidad de los procesos de producción y el producto terminado, de esta manera se garantiza un alimento inocuo y que conserve. Para que esto suceda se deben tener en cuenta un conjunto de normas y procedimientos, los cuales...
    2082 Palabras 9 Páginas
  • Manual
    EMPRESA XYZ MANUAL DEL SISTEMA ISO 22000 PARA LA GESTIÓN DE LA SEGURIDAD DE LOS ALIMENTOS Revisión: 1 Fecha: Mes / Día / Año Orden del manual de Calidad Copia no controlada Copia controlada # de Serie _________ Emitido a: ___________________________ Fecha:...
    2944 Palabras 12 Páginas
  • Manual De Procedimientos De Un Restaurant Pollo A La Broaster
    ELABORACIÓN 18-10-10 MANUAL DE Procedimiento PÁGINA: 1/10 CONTENIDO: PORTADA Aprobado por: Revisado por: Elaborado por: Diego Mora CI:19339673 Charles Pérez CI:19865773 FECHA DE ELABORACIÓN 18-10-10 MANUAL DE Procedimiento PÁGINA: 2 /10 ...
    1285 Palabras 6 Páginas
  • Comidas
    ADMINISTRATIVO DE LA EMPRESA DE COMIDAS RÀPIDAS CONET BURGER JAVIER LEONARDO ALVAREZ PACHECO 950187 UNIVERSIDAD FRANCISCO DE PAULA SANTANDER FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y ECONÓMICAS ADMINISTRACION DE EMPRESAS OCAÑA 2010 ...
    4164 Palabras 17 Páginas
  • Cedula
    Y D | Resultados de Aprendizaje: almacenar materias primas teniendo en cuanta la aplicación del plan de limpieza y desinfección “Diseñar un procedimiento base para desarrollar el Programa de Saneamiento Básico. (L y D, Plagas y Roedores, Residuos Sólidos y Líquidos) | Competencia: CONTROLAR EL MANEJO...
    2100 Palabras 9 Páginas
  • comercio
    Universidad Laica Vicente Rocafuerte de Guayaquil Escuela de Ciencias Contables Tema: Elaboraciòn de manual de procedimientos para la empresa de comidas ràpidas en la ciudad de Guayaquil. Asignatura: Auditoria y Pràcticas Tributaria Profesor: Msc. Inès Arroba Saltos Integrantes: Aguilar Farias...
    5714 Palabras 23 Páginas
  • empresa
    de Carrera: Administración de Empresas. Cátedra: organización y métodos. restaurant El Rey Profesora: Bachilleres Cuidad Bolívar, Julio 2013 INTRODUCCIÓN: Toda empresa, sea pública o privada, deben de tener un manual de procedimientos ya que este ayuda a informar y...
    4369 Palabras 18 Páginas
  • calidad
    DOCUMENTACIÓN DE LAS BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA (BPM) EN LA EMPRESA DERIVADOS DE FRUTA LTDA SEGÚN DECRETO 3075 DE 1997. MARY LUZ DÍAZ AGUDELO SANDRA LORENA SAAVEDRA FLOREZ UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE PEREIRA FACULTAD DE TECNOLOGÍAS PROGRAMA DE QUÍMICA INDUSTRIAL PEREIRA 2012 DOCUMENTACIÓN...
    8120 Palabras 33 Páginas
  • Indicadores de gestion
    Coordinador del Diplomado: En Gerencia Estratégica De Marketing y Ventas Msc. Jorge Castillo Tovar y evaluador del informe. Tipo: A UN MANUAL  DE PROCEDIMIENTOS PARA LA FORMACIÓN DE LOS NUEVOS REPRESENTANTES DE VENTAS DEL GRUPO DIPROMERCA SUCURSAL BARQUISIMETO EDO LARA Presentado para optar como...
    8813 Palabras 36 Páginas
  • mio solo mio
    de las empresas de alimentos ha demandado la contratación de mano de obra que debe estar preparada para ofrecer un servicio de calidad que permita el desarrollo de este tipo de negocio, razón por la cual es importante equiparar el recurso humano con las herramientas de trabajo y procedimientos operativos...
    947 Palabras 4 Páginas
  • Biologia
    PARA LA EDUCACIÓN UNIVERSITARIA INSTITUTO UNIVERSITARIO JESÚS OBRERO EXTENSIÓN BARQUISIMETO Manual de descripción de cargo para el área gerencial de Alimentos Andrea C.A. Autor: Karen Ortega Autor: Eulises Guedez Tutor: Janet García ...
    11566 Palabras 47 Páginas
  • Manual de Almacenes
    SUPERIOR INSTITUTO DE PROMOCIÓN Y CAPACITACIÓN TURÍSTICA COLEGIO UNIVERSITARIO “HOTEL ESCUELA DE LOS ANDES VENEZOLANOS” DISEÑO DE UN MANUAL DE POLÍTICAS Y PROCEDIMIENTOS PARA LA REDUCCIÓN DE LA PÉRDIDA DE LA COMIDA NO PREPARADA EN LOS CUARTOS DE ALMACENAJE EN LA CADENA DE RESTAURANTES THE GAUCHO GRILL ...
    18743 Palabras 75 Páginas
  • Limpieza
    LA EMPRESA ALGARRA S.A. DIANA CAROLINA SUANCA CAMARGO PONTIFICIA UNIVERSIDAD JAVERIANA FACULTAD DE CIENCIAS MICROBIOLOGÍA INDUSTRIAL BOGOTÁ D.C. JULIO DE 2008 DISEÑO DE UN PROGRAMA DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN PARA LA “CASA DE BANQUETES GABRIEL”, ACTUAL ADMINISTRADORA DEL CASINO DE LA EMPRESA ALGARRA...
    13578 Palabras 55 Páginas
  • ciencia
    3.0 TÉRMINOS Y DEFINICIONES 8 4.0 Sistema de Gestión para la Seguridad de los Alimentos 9 4.2 Requisito de Documentación 10 4.2.1 Generalidades 10 4.2.1.1 Manual de Sistema de Gestión para la Seguridad de los Alimentos 10 4.2.2 Control de Documentos 10 4.2.3 Control de Registros 11 5.0 RESPONSABILIDAD...
    2270 Palabras 10 Páginas
  • Manual de Buenas Practicas de Manufactura
    DISEÑO DE UN PROGRAMA DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN PARA LA “CASA DE BANQUETES GABRIEL”, ACTUAL ADMINISTRADORA DEL CASINO DE LA EMPRESA ALGARRA S.A. DIANA CAROLINA SUANCA CAMARGO PONTIFICIA UNIVERSIDAD JAVERIANA FACULTAD DE CIENCIAS MICROBIOLOGÍA INDUSTRIAL BOGOTÁ D.C. JULIO DE 2008 DISEÑO...
    13174 Palabras 53 Páginas
  • trabajo
    INDUSTRIALIZACIÓN DE ALIMENTOS “DISEÑO DE UN SISTEMA BPM BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA EN LA EMPRESA “LA CHOCOLATECA” CHOCOLATE ECUATORIANO C.A., SUSTENTADO EN LA LEGISLACIÓN ECUATORIANA VIGENTE” TESIS PREVIA A LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE INGENIERO EN INDUSTRIALIZACIÓN DE ALIMENTOS CARLOS ANDRES...
    32297 Palabras 130 Páginas
  • Leches
    para el procesamiento de alimentos según programa establecido y | | |normatividad vigente | |290801013 |Acopiar leche cruda según procedimiento y legislación vigente. ...
    10745 Palabras 43 Páginas
  • Procedimientos operativos estándares para los procesos
    Tabla de Contenido 2. Presentación de la Empresa 3. Aspectos Generales del Manual de Gestión de la Inocuidad 3.1 Control del Manual de Gestión de la Inocuidad 3.2 Objetivo del Manual de Gestión de la Inocuidad 3.3 Alcance del Manual de Gestión de la Inocuidad 3.4 Definiciones...
    6081 Palabras 25 Páginas