• Tesina
    . Capítulo 4: Muestra el contenido de los resultados obtenidos a partir de la elaboración del manual de procedimientos para la gestión de calidad, seguridad e higiene para la empresa “El antojo” Capítulo 5: Muestra una conclusión de la importancia del manual de procedimientos para la gestión...
    15437 Palabras 62 Páginas
  • Neivys
    República Bolivariana de Venezuela Ministerio Para el poder Popular de la Educación Superior Instituto Universitario de Tecnología Industrial IUTI Valencia – Edo. Carabobo MANUAL DE NORMAS Y PROCEDIMIENTO DEL DEPARTAMENTO DE MANTENIMIENTO DE LA EMPRESA ALIMENTOS POLAR COMERCIAL, C.A...
    9414 Palabras 38 Páginas
  • Manual De Procedimientos De Un Restaurant Pollo A La Broaster
    procedimiento: Ente manual se elaboro para poder tener el procedimiento a cumplir para hacer el inventario de los alimentos de la empresa es decir llevar la cuenta de todos los alimentos en específico existentes y q se vendieron en el día en BROASTER. De esta forma nos podremos dar cuenta de las...
    1285 Palabras 6 Páginas
  • Manual de Almacenes
    de Resultados Análisis de resultados de la encuesta dirigida a los empleados 47 Capítulo V Propuesta Manual de políticas y procedimientos para el Departamento de Alimentos y Bebidas del restaurante “The Gaucho Grill” 56 Capítulo VI Conclusiones y Recomendaciones Conclusiones...
    18743 Palabras 75 Páginas
  • Manual De Bpm
    verificados a través de inspecciones del instituto nacional de vigilancia a medicamentos y alimentos (INVIMA). Las empresas de alimentos deben contar con un manual que contenga una serie de programas que se enfoquen en disminuir los factores de contaminación desde el inicio del proceso productivo hasta la...
    2082 Palabras 9 Páginas
  • Limpieza
    Banquetes Gabriel…..54 Anexo N. 4 Manual de limpieza y desinfección de la Casa de Banquetes Gabriel..55 RESUMEN El Decreto 3075 de 1997 del Ministerio de Salud obliga a las empresas de alimentos implementar el programa de limpieza y desinfección, por lo cual se diseñó el manual para la Casa de...
    13578 Palabras 55 Páginas
  • mio solo mio
    de alimentos y bebidas de calidad y un servicio esmerado y profesional, ahorrando tiempo, dinero y esfuerzo físico al evitar realizar dos tareas por falta de planificación. JUSTIFICACIÓN DEL MANUAL La realización del Manual de Procedimientos Operativos para el restaurante “el solar de moña...
    947 Palabras 4 Páginas
  • Manual general de limpieza y desinfección
    para estructurar un manual de limpieza y desinfección en una fábrica de alimentos. Incluye serie de normas o disposiciones que forman los lineamientos del Programa de Limpieza y Desinfección de la Empresa con el fin de mantener la planta libre de posibles focos de...
    4053 Palabras 17 Páginas
  • Manual de Buenas Practicas de Manufactura
    RESUMEN El Decreto 3075 de 1997 del Ministerio de Salud obliga a las empresas de alimentos implementar el programa de limpieza y desinfección, por lo cual se diseñó el manual para la Casa de Banquetes Gabriel. El trabajo incluyó la identificación de áreas, equipos y utensilios que la empresa posee...
    13174 Palabras 53 Páginas
  • Manual de procediminetos
    PROCEDIMIENTO 6. DIAGRAMA DE FLUJO 7. FORMATOS E INSTRUCTIVOS * SIMBOLOGÍA * GLOSARIO * ANEXOS * HISTORIA DE LA EMPRESA * ORGANIGRAMA * INSTRUCTIVO HABLADO (DISCO) PROTEGE LO BUENO ... MANUAL DE PROCEDIMIENTOS: ÍNDICE PAGINA 2 DE 45...
    6492 Palabras 26 Páginas
  • Cedula
    prerrequisito que está concebido en el Manual de BPM para las empresas de alimentos y de este conjunto el único requisito para restaurantes y establecimientos dedicados al servicio de alimentos y bebidas.Para la aplicación de las BPM y diseño de formatos usted deberá consultar los siguientes términos y...
    2100 Palabras 9 Páginas
  • comercio
    Universidad Laica Vicente Rocafuerte de Guayaquil Escuela de Ciencias Contables Tema: Elaboraciòn de manual de procedimientos para la empresa de comidas ràpidas en la ciudad de Guayaquil. Asignatura: Auditoria y Pràcticas Tributaria Profesor: Msc. Inès Arroba Saltos Integrantes: Aguilar...
    5714 Palabras 23 Páginas
  • Manual
    documentados; • referencias de los procedimientos documentados y de los documentos externos no incluidos en el manual del Sistema de Gestión para la Seguridad de los Alimentos. 3 Control de Documentos La Empresa XYZ identifica y controla los documentos necesarios por el Sistema de Gestión...
    2944 Palabras 12 Páginas
  • Cocina
    procedimientos que deben cumplir las empresas de alimentos para disminuir los riesgos de contaminación de los productos elaborados y sus residuos tanto líquidos como sólidos y asegurar la gestión de los programas. La metodología descrita en esta guía tiene como objetivo el alcance de los...
    2248 Palabras 9 Páginas
  • TRABAJOS
    : 1.0 : Diseñar un manual de procedimientos en el departamento de facturación de la empresa Alimentos HC, C.A con el fin de estandarizar normas y procedimientos que deben cumplirse en los procesos que rigen la administración de los ingresos económicos para obtener ventajas competitivas en el...
    1171 Palabras 5 Páginas
  • Estructura alimentos
    manuales. | |Diferenciar los términos técnicos en idioma inglés de los diferentes equipos para procesamiento de alimentos. | |Registrar los resultados de los controles de las variables según los procedimientos de la empresa...
    12712 Palabras 51 Páginas
  • Comidas
    ✓ Identificar Visión de la empresa de comidas rápidas CONE BURGER ✓ Realizar Organigrama de la empresa de comidas rápidas CONE BURGER ✓ Establecer Manual de funciones de la empresa de comidas rápidas CONE BURGER ✓ Realizar Manual de Procedimientos de la empresa de comidas rápidas CONE BURGER...
    4164 Palabras 17 Páginas
  • ensayo
    procesamiento de alimentos. Registrar los resultados de los controles de las variables según los procedimientos de la empresa 4. CRITERIOS DE EVALUACIÓN Describe las técnicas de conservación por altas y bajas temperaturas, métodos físicos, químicos o biológicos según el tipo de alimento y la...
    12958 Palabras 52 Páginas
  • Indicadores de gestion
    empresarios se han hecho a la idea y han adoptado la necesidad de un manual de procedimientos de las ventas como desempeño no solo para el desarrollo de su personal sino para el propio desarrollo de la empresa, ya que si la organización cuenta con un personal preparado será más competitiva en el...
    8813 Palabras 36 Páginas
  • empresa
    INTRODUCCIÓN: Toda empresa, sea pública o privada, deben de tener un manual de procedimientos ya que este ayuda a informar y orientar la conducta de los integrantes que conforman la organización para que puedan cumplir con los objetivos trazados. Su elaboración depende de la información y las...
    4369 Palabras 18 Páginas