• Las 5S En Un Establecimiento Gastronomico
    __________________________________________________________________ Proyecto Llegado el día 29 de septiembre nos disponíamos a entrar al lugar de expendio a de alimentos y bebidas que no solo se dedica a eso, si no también es un club ubicado en la localidad de suba, al cual pertenece a una caja de compensación familiar...
    2981 Palabras 12 Páginas
  • contabilidad en hoteles
    se considera como un edificio público, una institución de servicio doméstico y opera en una estructura diseñada para obtener utilidades. CLASIFICACIÓN DE LOS HOTELES. Estas categorías se evalúan conforme a la siguiente tabla: SERVICIO PUNTAJE HABITACIÓN 40 SERVICIOS PRINCIPALES...
    4303 Palabras 18 Páginas
  • Costos en la operación de alimentos
    OPERACIÓN DE ALIMENTOS Y BEBIDAS OBJETIVO GENERAL Al final del taller los participantes estarán en capacidad de: a. Poner en práctica y aplicar técnicas para calcular costos en la venta de Alimentos y Bebidas b. Aplicar procedimientos específicos que conllevan a la organización, clasificación y análisis...
    1575 Palabras 7 Páginas
  • Programacion modular
    una publicación en la que se promocionan los productos y servicios de una compañía. Esta pieza gráfica es una herramienta a través de la cual una empresa informa a los clientes reales y potenciales sobre las características y precios de los productos ofrecidos, con el fin de promover su venta. El catálogo...
    9483 Palabras 38 Páginas
  • manual Admon. de cocina
    señalar que todo negocio de alimentos y bebidas es una empresa y como tal deberá abarcar los puntos antes mencionados. Para una mejor comprensión a continuación se abordará la clasificación de diversos centros de consumo (tipos de cocina) II. Clasificación de los distintos tipos de cocinas ...
    3480 Palabras 14 Páginas
  • enfoque estrategico planeacion de recursos humano
    gastronómicos especialmente almuerzos, comidas, bebidas, su clasificación está determinada por la categoría del establecimiento, que varía según el lugar donde se halle situado, la comodidad de sus instalaciones y la calidad de su servicio. . Clasificación de los Restaurantes: Existen diferentes clasificaciones...
    1725 Palabras 7 Páginas
  • Establecimientos de laimentos y bebidas
    Establecimientos De Alimentos Y Bebidas Son todos los establecimientos que de modo habitual y mediante precio proporcionan comidas y/o bebidas con o sin otros servicios de carácter complementario. Origen de la palabra "Restaurante" En 1975 se abrió en París la casa de comidas De Boulanger,...
    363 Palabras 2 Páginas
  • Turismo
    ingresan a un país determinado. La Industria de la Hospitalidad está integrada por aquellas empresas que realizan una o más de las siguientes acciones: proporcionan alojamiento, preparan un servicio de alimentos y bebidas y ofrecen entretenimiento al viajero. El Sistema Turístico Nacional está conformado 1...
    9392 Palabras 38 Páginas
  • Mercadotecnia
    Nestlé es la empresa líder mundial en nutrición, salud y bienestar con operaciones en los cinco continentes. * Operaciones en más de 86 países, con 276,000 empleados y 480 fábricas a nivel mundial. * Nestlé comercializa sus productos en 130 países de todo el mundo. * Nestlé es la compañía...
    2167 Palabras 9 Páginas
  • hola
    CONTROL Y COSTOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS Omar Ricardo Muñoz Camargo Corporación Universitaria UNITEC Programa Gestión Hotelera y Turística Bogotá, 2011 1 TABLA DE CONTENIDO 1. INTRODUCCION A LA TEORIA GENERAL DE LOS COSTOS 1.1. CONCEPTOS BASICOS DE LOS COSTOS 1.2. PUNTO...
    7968 Palabras 32 Páginas
  • Costos A Y B
    CONTROL Y COSTOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS Omar Ricardo Muñoz Camargo Corporación Universitaria UNITEC Programa Gestión Hotelera y Turística Bogotá, 2011 1 TABLA DE CONTENIDO 1. 1.1. 1.2. INTRODUCCION A LA TEORIA GENERAL DE LOS COSTOS CONCEPTOS BASICOS DE LOS COSTOS PUNTO DE EQUILIBRIO...
    8335 Palabras 34 Páginas
  • Alimentos Y Bebidas Clasificacion
    hospedar es, además de la calidad y el buen servicio, es la calidad y sabor de un buen plato acompañado de una estupenda bebida. La restauración engloba una seria de alimentos y bebidas que al ser combinados obligan a ofrecer un servicio especial fuera de las instalaciones hoteleras, lo cual da paso al...
    2191 Palabras 9 Páginas
  • AGROINDUSTRIA
    Teórica 5 Agroindustria 5 Objetivos de la agroindustria 6 Clasificación de la agroindustria 7 Clasificación de la agroindustria según el grado de participación de las materias primas del agro…………………………………………………………………… 7 Clasificación con énfasis en grados de procesamiento agroindustrial (Sanguinetti)……………………………………………………………………...
    2803 Palabras 12 Páginas
  • Cienciologia
    del empleador | |HOTEL KUNZA SAN PEDRO DE ATACAMA CHILE | |• Tipo de empresa o sector | |HOTELERO | |• Puesto...
    603 Palabras 3 Páginas
  • La Gran Industria De Alimentos
    INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y LAS PYMES Garzón, Geraldine. (1226570); Rodríguez. Liseth. (1225535); Nuñez, Nataly. (1223011) Miercoles 26 de marzo de 2012 1. PYMES Son pequeñas y medianas empresas generadoras y propulsoras de desarrollo. En Colombia las Pymes representan el 96% de las empresas del país...
    448 Palabras 2 Páginas
  • Programa De Curso De Turismo
    | |ASISTENTE ADMINISTRATIVO CONTABLE |ASISTENTE FINANCIERO | |ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS |INGLÉS EMPRESARIAL | |MARKETING y VENTAS ...
    881 Palabras 4 Páginas
  • Restaurantes En Ecuador
    CLASIFICACIÓN DE RESTAURANTES EN EL ECUADOR RESTAURANTES: Son aquellos establecimientos que mediante precio y de forma habitual, proporcionan alimentos y/o bebidas con o sin otros servicios de carácter complementario. Clasificación: Los establecimientos de alimentos y bebidas se clasifican de la...
    309 Palabras 2 Páginas
  • Regulación De Establecimientos En La Cv
    entiende la elaboración de comidas y otros alimentos para ser ofertadas a terceros en establecimientos de pública concurrencia. Tendrán la consideración, aquéllos en los que de forma habitual, profesional y mediante precio, se sirvan comidas, otros alimentos y/o bebidas para ser consumidos en el propio local...
    1669 Palabras 7 Páginas
  • Costos
    precio de la mano de obra indirecta empleada para el funcionamiento de la empresa y el costo de amortización de la maquinaria y de los edificios MANEJO DE INVENTARIO Con el transcurso del tiempo la tecnología avanza, las empresas se sienten en la necesidad de adquirir tecnología para el mejoramiento...
    1995 Palabras 8 Páginas
  • Ensayo De Generalidades De La Hotelería
    establecimientos de hospedaje sufrieron pocas variaciones, siendo la mayoría de ellos simples casas particulares adaptadas para proporcionar comida y alimentos”. Para tiempos de la Revolución Industrial los centros de hospedaje cada vez recibían más afluencia de personas con dinero que estaban dispuestas...
    4382 Palabras 18 Páginas