• Restaurantes
    RESTAURANTES "aquellos establecimientos, cualquiera que sea su denominación, que sirvan al público, mediante precio, comidas y bebidas, para ser consumidas en el mismo local". restaurante aquel establecimiento o comercio en el cual se provee a los clientes con un servicio alimenticio de diverso...
    2408 Palabras 10 Páginas
  • Calidad Total
    la organización. Teniendo como idea final la satisfacción del cliente, la Calidad Total pretende obtener beneficios para todos los miembros de la empresa. Por tanto, no sólo se pretende fabricar un producto para venderlo, sino que abarca otros aspectos tales como mejoras en las condiciones de trabajo...
    1032 Palabras 5 Páginas
  • Formación Basada En Competencias Profesionales
    desarrollo de habilidades y actitudes en el saber, hacer, ser, saber convivir y generar con esto innovaciones y aportaciones que lleven al éxito a las empresas, además de los valores y principios necesarios para la vida. * PERSPECTIVAS: * Psicología Cognitiva (Procesamiento de la información) ...
    5766 Palabras 24 Páginas
  • control de costos
     CONTROL Y COSTOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS Omar Ricardo Muñoz Camargo Corporación Universitaria UNITEC Programa Gestión Hotelera y Turística Bogotá, 2011 1 TABLA DE CONTENIDO 1.INTRODUCCION A LA TEORIA GENERAL DE LOS COSTOS 1.1.CONCEPTOS BASICOS DE LOS COSTOS 1.2.PUNTO DE EQUILIBRIO 1.2.1PARA...
    7907 Palabras 32 Páginas
  • Control De Calidad En Alimentos Y Bebidas.
    fin de evitar ó disminuir enfermedades transmitidas por medio de alimentos y bebidas a la población en general, turistas nacionales y extranjeros; siendo regidos por este programa todo tipo de establecimiento que expendan alimentos y bebidas. Este reconocimiento es otorgado por la Secretaria de Turismo...
    818 Palabras 4 Páginas
  • manejo de almacen
    Horas Totales 45 6. Horas Totales por Semana Cuatrimestre 3 7. Objetivo de aprendizaje El alumno determinará el manejo del almacén de alimentos y bebidas, a través de la organización del área y las técnicas de almacenamiento y control, para contribuir a la optimización de los recursos y la calidad...
    757 Palabras 4 Páginas
  • Work
    UN HOTEL? Un hotel es un establecimiento de carácter público, destinado a dar una serie de servicios como alojamiento temporal al huésped, alimentos y bebidas y entretenimiento. En general, para ser llamado hotel, el establecimiento debe contar con un mínimo de seis habitaciones de alquiler, un baño...
    3433 Palabras 14 Páginas
  • Servicios De Restaurante
    servicio y preparar y presentar bebidas sencillas y comidas rápidas, ejecutando y aplicando operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos y bebidas. Unidades de competencia: UC0257p1: Asistir en el servicio de alimentos y bebidas. UC0258p1: Ejecutar operaciones...
    6382 Palabras 26 Páginas
  • Mirlin
    “Mirlin Corporation” 1. EMPRESA “Mirlin Corporation” es una entidad de propiedad particular fundada en 1968 para producir y comercializar fruta milagrosa. En enero de 1972 la empresa estaba financiada por unas 20 personas. Ha constituido un cuerpo de consultores compuesto...
    2271 Palabras 10 Páginas
  • Operaciones Básicas De Restaurante Y Bar
    servicio y preparar y presentar bebidas sencillas y comidas rápidas, ejecutando y aplicando operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos y bebidas. Unidades de competencia UC0257_1: Asistir en el servicio de alimentos y bebidas. UC0258_1: Ejecutar operaciones...
    6538 Palabras 27 Páginas
  • Biiologia
    hogar * Ropa y calzado * Artículos deportivos * Artículos de farmacia * Verduras y lácteos * Alimentos * Vinos y licores * Juguetería * Artículos de bebe * Papelería * Artículos de mascotas * Dulcería * Artículos de carros * Artículos de limpieza ...
    765 Palabras 4 Páginas
  • comercializacion
    LECHE NIDO • Klim •Nan Pro • Nestogeno CAFÉ • Nescafé • NescaféDolce Gusto • Nespresso • Bonka OTRAS BEBIDAS • Nesquik • Nestea • Milo • Yogur HELADOS • Savory • Nestlé Gold • Frigor • Donofrio • Pela-Pop CULINARIOS ...
    1271 Palabras 6 Páginas
  • Az Alkmaar
    gastronómico. Perfil del egresado El egresado de la carrera será capaz de crear, planificar y dirigir a nivel profesional todo tipo de cocina y empresa del área alimenticia en general, ya sea en ámbitos privados o públicos, a nivel local e internacional. La orientación en Gerenciamiento Gastronómico...
    4230 Palabras 17 Páginas
  • Servicios De Banquetes
    comerciales. Los hebreos, romanos y otros pueblos celebraban antiguamente el banquete por motivos religiosos o familiares; se reunían p ara comer beber con un fin común. Fue en el siglo XIV cuando se utilizó por primera vez el mantel. De ahí viene la expresión de “manteles largos” cuando se ofrece...
    3076 Palabras 13 Páginas
  • Marketing
    restaurante es un establecimiento comercial en el mayor de los casos, público donde se paga por la comida y bebida, para ser consumidas en el mismo local o para llevar”, de aquí se deriva la clasificación de los restaurant-bar.  Al igual que los hoteles los restaurant también reciben una categoría basada...
    1871 Palabras 8 Páginas
  • Proyecto
    que tal principio fuera factible, se idearon los mesones, hosterías, posadas, hostales, albergues, paradores y fondas, especialmente creados para alimentar y alojar a los que iban de viaje fatigados por los polvorientos caminos. La primera vez que los figones, tabernas, posadas, etc., tomaron otro ...
    1464 Palabras 6 Páginas
  • Restaurantes de terror
    Gráfico 8: Causas que motivan visitar el Restaurante………………..    INTRODUCCIÓN El turismo, y por consiguiente, los servicio de alojamiento y alimentos y bebidas, han jugado un papel importante en la economía. La curiosidad de las personas por conocer nuevas tierras, culturas, comidas y costumbres ha...
    9020 Palabras 37 Páginas
  • Clases De Riesgo Y Empresas Alimentarias Implicadas En Cada Clase De Riesgo
    SEGURIDAD INDUSTRIAL CLASES DE RIESGO Y EMPRESAS ALIMENTARIAS IMPLICADAS EN CADA CLASE DE RIESGO Sindy Paola Galván Araujo Profesor: ING. Fernando Mendoza UNIVERSIDAD DE CORDOBA FACULTAD DE INGENIERIAS SEDE BERASTEQUI PROGRAMA DE INGENIERIA DE ALIMENTOS 2011 INTRODUCCIÓN El propósito...
    3116 Palabras 13 Páginas
  • Estructura curricular de tecnico barista sena
    de su entorno y del país, así mismo ofrecer a los aprendices formación en las tecnologías y en actividades relacionadas con la preparación de bebidas de café de acuerdo con las normas técnicas y los estándares internacionales; para formar aprendices calificados en lo relacionado con el uso final...
    9077 Palabras 37 Páginas
  • costos
    DE COSTOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS** CONALEP MERIDA 1 *CONTROL DE COSTOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS* P.S.P. RUBI MARISOL HERNANDEZ HERRERA ALUMNA: MARYLAURA SANTOS NAVARRETE 3A ALIMENTOS Y BEBIDAS MATUTINO *SISTEMA DE CONTROL DE COSTOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS* Es una serie...
    691 Palabras 3 Páginas