• Experimento Para Determinar La Constante De Planck
    Toledo e-mail: jmolinat@est.ups.edu.ec Resumen – En este trabajo estudiamos el efecto fotoeléctrico con el fin de determinar la constante de Planck. Para ello se realizo un experimento el cual nos permitirá llegar a nuestro fin. Índices – capacitor, efecto fotoeléctrico, fotoelectrón, Planck, potasio...
    1318 Palabras 6 Páginas
  • Experimento para determinar las variaciones de Ph de las soluciones
     1. Introducción: El siguiente trabajo es desarrollado, a través de un experimento, con el fin de determinar las variaciones de pH en diferentes soluciones y saber si son sustancias ácidas, básicas o neutras utilizando un indicador vegetal, en este caso utilizaremos el repollo morado. Antes de...
    478 Palabras 2 Páginas
  • acidez en alimentos
    RESUMEN En esta práctica determinamos la acidez de los alimentos que en este caso fueron el vinagre, leche, limón y una manzana, pero primero preparamos los alimentos para poder trabajar con ellos. Para la preparación de la manzana tomamos cierta cantidad de ella y la pasamos a un vaso de precipitado...
    870 Palabras 4 Páginas
  • ACIDEZ EN ALIMENTOS
    PRÁCTICA 4. MEDIDAS DE LA ACIDEZ DE ACEITE, LECHE Y VINAGRE. Objetivos. Utilizar las técnicas de valoración para conocer la composición en ácidos de distintos productos naturales. Conocer el valor pH de distintas bebidas. Comprender las formas de expresar el contenido en ácidos de distintos productos...
    920 Palabras 4 Páginas
  • Acidez De Alimentos
    ya que contiene los minerales esenciales, para el mantenimiento de la vida, siendo los más importantes: calcio, cloro, yodo, hierro, fósforo, potasio, sodio y azufre; cabe mencionar que este método es aplicable a todos los tipos de productos, excepto a alimentos con grasa mayores a 50%. La determinación...
    1975 Palabras 8 Páginas
  • Acidez En Alimentos
    Historia Desde muy antiguo la Humanidad ha tenido la necesidad de predecir el tiempo. La observación del cielo siempre ha sido un punto de inicio para muchas predicciones, mitos y temores. En el caso de las cabañuelas, la experiencia y tradición juegan un papel fundamental. Las primeras referencias...
    1455 Palabras 6 Páginas
  • Acidez en los alimentos
    Práctica Química sobre la ácidez: Acidez en zumos: Introducción: En el zumo, los componentes más abundantes son los azúcares y el ácido cítrico, que suman casi el total de los sólidos solubles. En la maduración, el contenido en azúcares aumenta y el de ácidos disminuye. Los ácidos orgánicos son...
    1108 Palabras 5 Páginas
  • la acidez de los alimentos
    El balance ácido-alcalino del cuerpo es crítico para una buena salud. Esta última depende, entre otras cosas, de la capacidad del organismo para mantener la estabilidad del pH de la sangre en aproximadamente 7.4. Cuando se ingiere un alimento o una bebida, muchas veces se siente sabor ácido, como sucede...
    336 Palabras 2 Páginas
  • ACIDEZ DE ALIMENTOS
    Objetivo: ✈Con esta práctica conocerás el PH de algunos alimentos. ♠El propósito de esta práctica es observar cómo funciona un antiácido simulando las condiciones del estómago. Introducción: En estado natural, la mayoría de los alimentos, como carnes, pescados y productos vegetales, son ligeramente...
    612 Palabras 3 Páginas
  • la acidez de los alimentos
    Definir el término de pH y acidez. * Explicar la importancia del pH y acidez en los alimentos. * Explicar porque es importante el control de PH y la acidez en los alimentos para nuestra salud. Introducción En el presente trabajo se explicara el concepto de pH, de acidez y la importancia de estos...
    298 Palabras 2 Páginas
  • Determinar Acidez (Láctea)
    Determinación De Acidez Introducción El ácido láctico, o su forma ionizada, el lactato (del lat. lac, lactis, leche), también conocido por su nomenclatura oficial ácido 2-hidroxi-propanoico o ácido α-hidroxi-propanoico, es un compuesto químico que juega importantes roles en diversos procesos bioquímicos...
    837 Palabras 4 Páginas
  • Determinar Acidez Del Vino
    UNIVERSIDAD AUTÓNOMA METROPOLITANA METODO EXPERIMENTAL I Practica III Como determinar la cantidad de acido tartárico del vino Alumno Alejandro Francisco Moreno Como determinar la cantidad de acido tartárico del vino El objetivo de la practica es saber la cantidad de acido tartárico...
    1120 Palabras 5 Páginas
  • determina la acidez del vinagre
    Alimentarías que han sometido a la discusión por todos los Países miembros de dichas organizaciones han coincidido en definir como “un líquido apto para el consumo humano, producido exclusivamente a partir de materias primas de origen agrícola, que contengan almidón o azúcares o almidón y azúcares, por...
    702 Palabras 3 Páginas
  • Determinar Grado De Acidez De Un Vinagre
    Caso 2 Acidez del Vinagre Objetivo Determinar el grado de acidez total de un vinagre y comprobar si cumple con la legislación vigente, de contenido mínimo del 5% (p/v). Procedimientos Disolución de Fenolftaleína En un matraz erlenmeyer de 100ml introducimos lo siguiente: • 0...
    318 Palabras 2 Páginas
  • experimento con los alimentos
    ¿SON FIABLES LOS ALIMENTOS QUE COMPRAMOS? RECONOCIMIENTO DEL ALMIDÓN EN LOS ALIMENTOS OBJETIVOS: • Detectar la presencia del almidón (polisacárido) en diferentes alimentos mediante una reacción coloreada. FUNDAMENTO TEÓRICO: El almidón es una sustancia química compleja (concretamente...
    407 Palabras 2 Páginas
  • Determinacion De Acidez En Los Alimentos
    01 de Julio de 2011 Índice Abstract Pág. 3 Introducción y objetivos Pág. 4 Determinación de la acidez en los alimentos Pág. 5 Materiales y reactivos Pág. 6 Procedimientos Pág. 7 Anexo y análisis de resultados Pág. 8 Conclusión...
    1166 Palabras 5 Páginas
  • acidez y alcalinidad en alimentos
    Acidez: Contenido o concentración de iones de hidrógeno en una solución, que se expresa con un valor en la escala del pH. Capacidad de una sustancia para liberar protones. Una solución es ácida si la concentración de hidrógeno (H) es mayor que la de iones de hidróxido (OH). pH menor que 7. Indice que...
    3210 Palabras 13 Páginas
  • Alcalinidad y acidez de los alimentos
    DE LOS ALIMENTOS 10 3. CUADRO DE ALIMENTOS QUÍMICAMENTE INCOMPATIBLES .13 4. COMPATIBILIDAD QUIMICA DE LOS ALIMENTOS 20 5. MALES ORGÁNICOS POR LA ACIDEZ Y ALCALINIDAD Y SU TERAPIA 25 6. ALIMENTOS ALCALINOS Y ÁCIDOS: LOS EFECTOS EN EL EQUILIBRIO DEL PH EN EL CUERPO HUMANO 26 7. LA ACIDEZ Y ALCALINIDAD...
    6119 Palabras 25 Páginas
  • Acidez y ph de los alimentos
    pH y acidez Definición: En estado natural, la mayoría de los alimentos, como carnes, pescados y productos vegetales, son ligeramente ácidos. La mayor parte de las frutas son bastante ácidas y solo algunos alimentos, como la clara de huevo por ejemplo, son alcalinos, Para preservar los alimentos, durante...
    885 Palabras 4 Páginas
  • Determinacion De Acidez Y Ph En Alimentos
    ¿RELACIÓN EXISTENTE ENTRE PH Y ACIDEZ? El Ph es la medida de los protones libres y la acidez mide ambas; tanto los libres como los unidos. El pH de una sustancia es una medición de su acidez tal como un grado es una medición de temperatura. Un valor específico de pH nos dice la acidez exacta. El Ph es la medida...
    2971 Palabras 12 Páginas