• Sociedad
    Alimentos El alimento es cualquier sustancia normalmente ingerida por los seres vivos con fines: 1. nutricionales: regulación del anabolismo y mantenimiento de las funciones fisiológicas, como el calentamiento corporal. 2. psicológicos: satisfacción y obtención de sensaciones gratificantes. ...
    486 Palabras 2 Páginas
  • Tecnico En Alimetos Bromatologia
    pretende dirigir la atención científica al estudio de los alimentos, a través del conocimiento de las características de los principales grupos de alimentos consumidos por el hombre, contemplando los aspectos que tienen que ver con su composición, su procesamiento industrial hasta el producto terminado...
    2804 Palabras 12 Páginas
  • ingles
    importancia de la Bromatología. Alimento inocuo, seguro, saludable, genuino o normal, alterado, contaminado, adulterado, falsificado. Definiciones según el Código Alimentario Argentino. Criterio sanitario a seguir en cada caso. Operaciones para el tratamiento de los alimentos. Métodos de conservación. ...
    1009 Palabras 5 Páginas
  • bromatologia
    nutrición en el ciclo de la vida y relación vertical con las unidades química de alimentos y conservación de alimentos. Su propósito es identificar las características físicas químicas y organolépticas de los diferentes grupos de alimentos, que tomamos como elementos básicos de una dieta sana y equilibrada...
    1944 Palabras 8 Páginas
  • BROMATOOGIA
    Nombre de la Asignatura: Bromatología y Tecnología de los Alimentos Código: 1543 Ciclo Lectivo: 2013 Asignatura cuatrimestral Profesor/a a Cargo: Lic. Gabriela Rentería 1- PROGRAMA DE: Bromatología y Tecnología de los Alimentos Código:...
    2858 Palabras 12 Páginas
  • Producto Alimenticio Y Clasificación
    actualidad en la gran diversificación de los productos disponibles para el consumo.  Gracias a ello, en los supermercados ya no sólo vamos a encontrar el alimento en su estado natural sino que es posible hallar incontables formas de presentación del mismo, que ha sufrido modificaciones importantes y que ha adquirido...
    2948 Palabras 12 Páginas
  • Bromatologia
    para los procesos de homologación de títulos de técnicos de nivel superior Sector Alimentos - Bromatología Marco de referencia de Superior – Bromatología Índice Marco de referencia – Sector Superior Alimentos /Bromatología 1. Identificación del título 1.1. Sector de actividad socio productiva...
    5809 Palabras 24 Páginas
  • Banco de reactivos envases y embalajes
    Banco de Reactivos de la materia Envases y Embalajes de la carrera de Ingeniería en Alimentos plan 2006          Academia de Tecnología de Alimentos    Banco de Reactivos de la materia Envases y Embalajes      de la carrera de Ingeniería en Alimentos plan 2006              Elaboró: M en C Luis Jorge Corzo Rios  ...
    7574 Palabras 31 Páginas
  • vitaminas y alimentos
    Introducción 3 Clasificación de los alimentos 5 Las vitaminas 7 Conclusión ...
    925 Palabras 4 Páginas
  • Cocina
    CLASIFICACIÓN DE LOS ALIMENTOS. De acuerdo con su composición química, podemos establecer esta clasificación de los alimentos: • Por su origen. • Por su composición química. • Según su función dentro del organismo. * Por su origen, los alimentos se clasifican en: 1. Inorgánicos:...
    823 Palabras 4 Páginas
  • Vitaminas
    sintetizadas (elaboradas) por el organismo, por lo que éste no puede obtenerlos más que a través de la ingesta equilibrada de vitaminas contenidas en los alimentos naturales. Las vitaminas son nutrientes que junto a otros elementos nutricionales actúan como catalizadoras de todos los procesos fisiológicos (directa...
    662 Palabras 3 Páginas
  • los alimentos
    LOS ALIMENTOS Y SU CLASIFICACION El alimento es la sustancia (sólida o líquida) normalmente ingerida por los seres vivos para satisfacer el apetito, las funciones fisiológicas, regular el metabolismo y mantener la temperatura corporal. Los alimentos son el objeto de estudio de diversas ciencias, desde...
    505 Palabras 3 Páginas
  • loco
    VICERRECTORADO BARQUISIMETO DEPARTAMENTO DE INGENIERÍA QUÍMICA Ingeniería Química Unidad I. Balance de materia sin reacción química Clase Nº4 1 Balance de materia Proceso: Es cualquier operación que involucra un cambio químico físico, químico o físico-químico en un material o mezcla de materiales. ...
    1621 Palabras 7 Páginas
  • Monografia-Ed. Fisica
    íNDiCE -Introducción: *Valor de los alimentos: ¿Que se entiende por composición química? ¿Que se entiende por caracteres físicos y fisicoquímicos? ¿Que son los alimentos protectores? - Pirámide Nutricional: *Lácteos ¿Cual es el valor biológico de este grupo? ¿Por...
    2410 Palabras 10 Páginas
  • g.a.l.r
     Nutrientes III Definición. Clasificación según: - Composición química- Cantidad necesaria en el organismo: - Macro nutrientes - Micro nutrientes - Oligoelementos - Sintetizados: - Nutrientes esenciales - Nutrientes no esenciales – Funciones. Son sustancias necesarias...
    1484 Palabras 6 Páginas
  • Clasificacion De Los Alimentos
    CLASIFICACION DE LOS ALIMENTOS 1. Clasificación de los alimentos por su origen.- Por su origen, los alimentos se clasifican en: * Orgánicos. Dentro de los orgánicos tenemos los alimentos de origen vegetal y los de origen animal. * Entre los de origen vegetal se encuentran: las raíces...
    1341 Palabras 6 Páginas
  • Calidad En Miel
    DEFINICIÓN  CLASIFICACIÓN y DENOMINACION  COMPOSICIÓN  CARACTERÍSTICAS SENSORIALES Norma de Identidad y Calidad de Miel  CARACTERÍSTICAS FÍSICO - QUÍMICAS  HIGIENE  ENVASADO  ETIQUETADO (ROTULADO)  ANÁLISIS Y MUESTREO Norma de Identidad y Calidad de Miel CLASIFICACIÓN  Según...
    1663 Palabras 7 Páginas
  • Tarea
    legislación sanitaria y los alimentos y sus clasificaciones. 3.1. Fundamentación Teórica Estimado aprendiz, lo invito a que indague, manifieste y amplie su conocimiento sobre estos aspectos: * Normatividad para el control de higiene en plantas y establecimientos de alimentos. Decreto 3075 de 1997...
    1308 Palabras 6 Páginas
  • curriculo agropecuarias la bella
    agroindustriales que contribuyan a mejorar las condiciones humanas, de trabajo y la calidad de vida de los campesinos y a incrementar la producción de alimentos en el país. ARTICULO 65.PROYECTOS INSTITUCIONALES DE EDUCACION CAMPESINA. Las secretarías de Educación territoriales, o los organismos que haga...
    5732 Palabras 23 Páginas
  • Vitaminas, minerales, carbohidrtatos, lípidos y proteinas
    Licenciada: OLGA LUCÍA GRANADOS INSTITUTO INTEGRADO CUSTODIO GARCIA ROVIRA Área: QUÍMICA INIRIDA, GUAINIA Año 2.011 CONTENIDO Objetivos generales y específicos…………………………………...Vitaminas, Definición, Clasificación, Función, Necesidades, Elementos que contienen vitaminas ……………………. | Pág.1 2 - 3...
    3907 Palabras 16 Páginas