• Clasificación Y Composición De Los Alimentos
    Clasificación y composición de los alimentos Fuente: Sesma Los alimentos pueden clasificarse de varias maneras. Una de las más generalizadas es aquella que se usa como base para obtener una nutrición equilibrada y que indica cuál es la frecuencia con que deben consumirse diversos tipos de...
    2275 Palabras 10 Páginas
  • hormonas según su composición quimica
    composicion química de las hormonas Las hormonas según su estructura química se clasifican en esteroideas y no esteroideas. Las hormonas esteroideas se forman a partir del colesterol, que es una molécula que hace parte de los lípidos que se producen en el cuerpo humano, este componente...
    3116 Palabras 13 Páginas
  • Composicion quimica de los alimentos
    Carbohidratos El contenido de carbohidratos en las frutas y hortalizas varía del 20% al 30%, el proceso de fotosíntesis da lugar a la formaci6n de azúcares, componentes estructurales de po1isacáridos complejos como la celulosa y la pectina, de reservas de energía como el almidón y de compuestos específicos...
    259 Palabras 2 Páginas
  • composición química de los alimentos
     COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS. Leche Lactosa--------------------4.9% Proteínas------------------3.5% Minerales------------------0.8% Vitaminas------------------0.2% Enzimas--------------------0.1% Agua------------------------libre Café Proteínas---------------------0...
    430 Palabras 2 Páginas
  • Composición química de alimentos
    COMPOSICIÓN QUÍMICA DE ALIMENTOS QUÍMICA DE ALIMENTOS OBJETIVOS: *Contribuir a la evaluación del estado nutricional de la población en sus diferentes estratos que permita detectar posibles problemas carenciales y su solución a través de la implementación de programas de enriquecimiento. * Influir...
    1699 Palabras 7 Páginas
  • Composición Química De Los Alimentos
    LABORATORIO DE BIOTECNOLOGÍA ALIMENTARIA I Práctica 2: COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS 13 de Febrero del 2012 Práctica 2: COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS. OBEJTIVO. El alumno aprenderá el funcionamiento del potenciómetro para poder medir la acidez; el refractómetro para el contenido...
    4924 Palabras 20 Páginas
  • Composición Química De Los Alimentos
    COMPOSICION QUIMICA DE LOS SERES VIVOS Hasta el momento conocemos que sucede con el alimento que consume un individuo, así como las transformaciones que se llevan a cabo en el sistema digestivo. ¿Pero como se llaman esas transformaciones?. Conozcamos estos nuevos términos: Los elementos que forman...
    5110 Palabras 21 Páginas
  • Composición química de los alimentos
    COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS Agua (H2O) y materia seca     Cuando una muestra de alimento esta colocada en un horno a una temperatura de 105deg.C durante 24 horas, el agua evapora y el alimento seco restante se llama materia seca. Los alimentos contienen cantidades diferentes de agua. En...
    1340 Palabras 6 Páginas
  • Composicion quimica alimentos
    TABLA 1 : COMPOSICIÓN QUÍMICA DE ALIMENTOS CHILENOS g/100g parte comestible mg/100 g parte comestible NOMBRE ALIMENTO Nº Muestra Calorías Humedad Proteínas (N x 6.25) Lípidos E.N.N.*** (por dif) Fibra cruda Cenizas Calcio Fósforo Hierro Sodio Potasio   Tiamina Riboflavina ...
    3977 Palabras 16 Páginas
  • COMPOSICION QUIMICA DE ALIMENTOS
    Datos de composición de alimentos OBTENCIÓN, GESTIÓN Y UTILIZACIÓN H. Greenfield and D.A.T. Southgate Segunda edición Datos de composición de alimentos http://avibert.blogspot.com Datos de composición de alimentos OBTENCIÓN, GESTIÓN Y UTILIZACIÓN por H. Greenfield Universidad...
    24315 Palabras 98 Páginas
  • COMPOSICION QUIMICA DE LOS ALIMENTOS TRANSGENICOS
    COMPOSICION QUIMICA DE LOS ALIMENTOS TRANSGENICOS Los avances de la ingeniería genética, que inicialmente se utilizaron en la producción de sustancias de uso médico, como la insulina, han llegado también al campo de la alimentación. Mediante la tecnología de DNA recombinante se producen actualmente...
    1162 Palabras 5 Páginas
  • Composición Quimica De Los Alimentos
    galletas | ALIMENTOS RICOS EN CARBONO ALIMENTOS RICOS EN HIDROGENO Pastas, patatas, fibra, cereales y legumbres, miel ALIMENTOS RICOS EN OXIGENO Almidón, verduras, cereales integrales ALIMENTOS RICOS EN NITROGENO El filete de res, pescado, el brócoli, leche, pollo, el tocino. ALIMENTOS CON AZUFRE ...
    619 Palabras 3 Páginas
  • Composición química de algunos alimentos
    Composición química de los alimentos Espinaca. Agua 89% Hidratos de carbono 2, 6% (fibra 2, 2%) Proteínas 1, 2% Lípidos 0, 3% Potasio 500 mg/100 g Sodio 60 mg/100 g Calcio 90 mg/100 g Hierro 4 mg/100 g Fósforo 45 mg/100 g Vitamina C 30 mg/100 g Vitamina A 1 mg/100 g Vitamina B1 0, 1...
    823 Palabras 4 Páginas
  • Composicion quimica de los alimentos
    Ambientales Escuela de Ingeniería Agroindustrial Industria de Harinas y Balanceados Trejo Gabriela Quinto Año COMPOSICIÓN QUÍMICA DE ALIMENTOS Composición química del maíz (%) |Componente químico |Pericarpio |Endospermo |Germen | |Proteínas ...
    1568 Palabras 7 Páginas
  • Composición Química De Los Alimentos Y Nutrientes
    | Resumen de articulo | | Título: | INCIDENCIA DE SALMONELLA EN CHORIZOS QUE SE EXPENDEN EN ACAPULCO, GUERRERO | | La contaminación de los alimentos en México constituye un problema de salud pública, ya que afecta significativamente a sus habitantes, lo cual se ve reflejado con altos casos reportados...
    1857 Palabras 8 Páginas
  • Composición química y clasificación de las proteinas
    Composición química y clasificación de las proteínas. Las proteínas son los materiales que desempeñan un mayor numero de funciones en las células de todos los seres vivos. Por un lado, forman parte de la estructura básica de los tejidos (músculos, tendones, piel, uñas, etc.) y, por otro, desempeñan...
    2861 Palabras 12 Páginas
  • COMPOSICIÓN QUÍMICA Y CLASIFICACIÓN DE LAS PROTEÍNAS.
    COMPOSICIÓN QUÍMICA Y CLASIFICACIÓN DE LAS PROTEÍNAS. Las proteínas son los materiales que desempeñan un mayor número de funciones en las células de todos los seres vivos. Por un lado, forman parte de la estructura básica de los tejidos (músculos, tendones, piel, uñas, etc.) y, por otro, desempeñan...
    2713 Palabras 11 Páginas
  • Composición química de los alimentos
    Composición química de los alimentos ~ La composición de un mismo tipo de alimento puede diferir considerablemente dependiendo de la variedad local y otros factores tales como el clima, época de cosecha, grado de madurez, etc. Los análisis se refieren a 100 gr. de parte comestible del alimento en crudo...
    8168 Palabras 33 Páginas
  • Composicion Quimica De Los Alimentos
    resultados esperados. No obstante, esta medicación tópica no es demasiado recomendada en el caso de las mujeres embarazadas; ya que las substancias químicas presentes en la crema o en el gel podrían ser absorbidas por su piel -y posiblemente- podrían provocar daños en el bebé, o causar que el mismo/a nazca...
    5421 Palabras 22 Páginas
  • Clasificación de sustancias químicas según la ONU
    Clasificación de sustancias químicas según la ONU (bastante completa) Clase 1. EXPLOSIVOS Son sustancias sólidas o líquidas, o mezclas de ellas, que por sí mismas son capaces de reaccionar químicamente produciendo gases a tales temperaturas, presiones y velocidades que pueden ocasionar daños graves...
    1766 Palabras 8 Páginas