• alimentos funcionales
    las mayores exportaciones chilenas de alimentos son las de salmón y trucha. Hay dos tipo de alimentos funcionales, alimentos funcionales: Los alimentos que contienen determinados minerales, vitaminas, ácidos grasos o fibra alimenticia. Ejemplo de  algunos alimentos funcionales naturales...
    552 Palabras 3 Páginas
  • Compuestos organicos importantes
    ETERES |   | | Los grupos funcionales se establecen para cada familia de compuestos con fórmulas simplificadas. En las fórmulas, la R y R’ generalmente se refieren a una cadena de hidrocarburos.  Sin embargo, también pueden referirse a un hidrógeno, a un grupo arilo (aromático) u otro grupo...
    1768 Palabras 8 Páginas
  • microbiiologia
    saponificable? son grasas susceptibles de convertirse en jabón 4.-Como se compone una estructura lipídica? 5.-Como se compone un ácido graso? Los ácidos grasos son compuestos orgánicos que poseen un grupo funcional carboxilo y una cadena hidrocarbonada larga que puede tener entre 4 y 36 átomos de...
    404 Palabras 2 Páginas
  • Alcoholes - Grupos Funcionales
    GRUPOS FUNCIONALES ALCOHOLES Resultan de reemplazar un hidrogeno de un hidrocarburo saturado por un grupo de oxidrilo (OH). Nomenclatura: Se utiliza el nombre del hidrocarburo que lo origina pero con la terminación OL. Clasificación de los alcoholes de acuerdo a la ubicación del grupo...
    2393 Palabras 10 Páginas
  • Cadenas De Carbonos
    resultado de la reacción química entre un álcali (generalmente hidróxido de sodio o de potasio) y algún ácido graso; esta reacción se denomina saponificación. Grupo funcional * Los jabones son sales de ácidos grasos, cuyo grupo funcional es el Carboxilo, por lo tanto, el grupo...
    295 Palabras 2 Páginas
  • Carbohidratos
    . Busque un diagrama de los ácidos grasos y marque con color los grupos funcionales. 25. ¿Cómo se clasifican los lípidos? Se clasifican en Simples, Complejos y Asociados. 26. Qué función desempeñan los lípidos en el organismo? Las funciones que desempeñan son: • De...
    1708 Palabras 7 Páginas
  • BIOMOLECULA
    grasos. -Ester *Átomos Constituidos y Enlaces C-H muy poco O en sencillos y dobles PROTEINAS ACIDOS NUCLEICOS *Grupos Funcionales carboxilo -COOH amina -NH2 *Átomos Constituidos y Enlaces 1. C-H-N-O 2. P-S y metales enlaces característico peptídico *Grupos Funcionales se...
    628 Palabras 3 Páginas
  • Alimentos funcionales
    ciertas enfermedades. Nunca se deben confundir con medicamentos y, mucho menos, sustituirlos. Tampoco debemos confundirlos con alimentos dietéticos, ya que estos están destinados a una patología, o grupo de población concreto. Los alimentos funcionales están dirigidos a consumidores sanos que...
    980 Palabras 4 Páginas
  • BIOMOLECULA
    grasos. -Ester *Átomos Constituidos y Enlaces C-H muy poco O en sencillos y dobles PROTEINAS ACIDOS NUCLEICOS *Grupos Funcionales carboxilo -COOH amina -NH2 *Átomos Constituidos y Enlaces 1. C-H-N-O 2. P-S y metales enlaces característico peptídico *Grupos Funcionales se...
    628 Palabras 3 Páginas
  • Nutricion
    realizar para concretar los niveles de ingesta adecuados para grupos de población específicos. En el caso de la vitamina A, por ejemplo, recientes estudios -9- Los alimentos y sus características químicas nutricionales y funcionales Antonio Pérez Gálvez Instituto de la Grasa (CSIC) aperez...
    6456 Palabras 26 Páginas
  • QUIMICA
    Sales minerales y micronutrientes esenciales en la vida * Tipos de vitaminas y fuentes de obtención * Estructura y grupos funcionales que son energéticos de los carbohidratos (glucosa y fructosa) * Estructura y grupos funcionales de los lípidos (grasas) * Estructura y grupos funcionales de...
    737 Palabras 3 Páginas
  • Carnes
    Introducción Rafael Ansón Oliart En este libro se recogen las ponencias que integraron la Jornada sobre Alimentos Cárnicos Funcionales «Vidalim», celebrada el pasado 9 de febrero de 2006, en el Casino de Madrid y organizada por la Fundación Española de la Nutrición (FEN), en colaboración con el Grupo...
    15875 Palabras 64 Páginas
  • Moleculas Inorganicas
    * ¿Cómo afectan las características químicas del carbono a las características de las moléculas orgánicas? La química del carbono explica la diversidad de moléculas orgánicas de los seres vivos. La diferencia en el esqueleto del carbono y la unión de grupos funcionales originan que las moléculas...
    1370 Palabras 6 Páginas
  • grupo funcionales
    REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACION U.E.N.A. SANTA TERESA 4to SEMESTRE QUIMICA GRUPOS FUNCIONALES PROF...
    2092 Palabras 9 Páginas
  • Macromoleculas
    son: Proteínas Ácidos nucleícos Las propiedades distintivas de las moléculas orgánicas dependen no solo del esqueleto de carbono que las forman sino también de los grupos funcionales pegados a ellas Varios grupos característicos están a menudo pegados a los esqueletos de las moléculas orgánicas...
    2309 Palabras 10 Páginas
  • Lenguaje
    ) FOSFOLÍPIDOS Moléculas anfipáticas que estructuran las membranas biológicas. Son semejantes a los aceites, con la diferencia de que uno de sus tres ácidos grasos es reemplazado por un grupo fosfato que tiene unido un grupo funcional polar corto, el cual generalmente contiene nitrógeno. (3) ESTEROIDES...
    1184 Palabras 5 Páginas
  • Biologia general
    de carbono pueden formar cadenas o anillos Otros átomos se unen al esqueleto de carbonos Grupos funcionales Átomos o grupos de átomos que están covalentemente enlazados al esqueleto de carbonos Confieren a los compuestos orgánicos sus distintas propiedades Ejemplos de grupos funcionales...
    1544 Palabras 7 Páginas
  • Lipidos
    un grupo fosfato que tiene unido un grupo funcional polar corto, el cual generalmente contiene nitrógeno. A diferencia de las dos “colas” de ácido graso, que son insolubles, la cabeza de fosfato- nitrógeno es polar, es decir, tiene carga eléctrica y es soluble en agua. Así pues los fosfolípidos...
    1358 Palabras 6 Páginas
  • moleculas organica
    químicas del carbono a las características de las moléculas orgánicas? La química del carbono explica la diversidad de moléculas orgánicas de los seres vivos. La diferencia en el esqueleto del carbono y la unión de grupos funcionales originan que las moléculas orgánicas tengan propiedades químicas...
    843 Palabras 4 Páginas
  • Quimica
    de trigo [2], concentrados proteicos celulares [3] y proteínas de pescado [4]. Otros métodos usados para unir grupos hidrofóbicos fueron ampliamente estudiados en Japón en la década de los ochenta, como las uniones con ácidos grasos de ésteres de Nhidroxisuccinimida [1] [5] [6] [7] [8] y...
    4354 Palabras 18 Páginas