Servicios Que Presta Un Restaurante ensayos y trabajos de investigación

1- ¿Cuándo no se respetan los horarios de apertura y cierre del establecimiento? Apertura: el comensal habitual o pasajero del establecimiento llega a la hora de apertura programada por el mismo; y no hay servicio se disgusta ya que no puede disfrutar de su comida a la hora establecida, por ende no podrá seguir realizando sus actividades programadas o en tal caso acudiría a otro establecimiento con un horario respetable. Cierre: cada establecimiento tiene un horario de cierre que debe ser cumplido...

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Servicio de restaurantes Servicio ingles El servicio a la inglesa es un servicio de mesa que se caracteriza por ser el 'cabeza de familia' (puede ser igualmente el jefe de mesa o un camarero elegido para la ocasión) en la propia mesa el que sirve las raciones a los comensales en los diferentes platos. Emplea su propia cubertería para hacer el trinchado y distribución de la comida en los platos y lo hace con la misma cantidad a todos los comensales. El camarero debe servir a cada uno de los comensales...

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vez hay más restaurantes, y la oferta gastronómica crece en forma constante, el impacto social que ejerce en el país es asombroso y de esto se habla en todo el panorama gastronómico mundial y no me cabe duda que la gastronomía peruana es uno de los más importantes ingredientes de la identidad nacional. Cada año egresan más promociones de cocineros y evidentemente ellos trabajarán en restaurantes, en el mejor de los casos en sus propios restaurantes, pero el éxito de un restaurante no sólo se...

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IMPORTANCIA DE LAS QUEJAS Según datos de Zagat una de las guías mas importante de Estados Unidos el 60% de las quejas de restaurantes son por un mal servicio, sin embargo en México hay pocas mediciones al respecto ya que no acostumbramos quejarnos… ¡Pero en el restaurante! Ya que fuera del mismo manifestamos nuestra molestia en promedio de 10 a 14 veces verbalmente y en redes sociales o Tripadvisor a cientos, quizas a miles de personas diciéndoles que no vayan como una venganza por los malos ratos...

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tiene que vender el hotel: las habitaciones de los clientes. Tampoco hay que olvidar que dentro de este departamento, aunque con autonomía aparte, realiza sus funciones el servicio de habitaciones (room-service), que, dependiendo de la categoría del hotel, puede o no existir. Dentro de la posibilidad de que exista este servicio dependerá directamente del Maître tendrá su funcionamiento propio como subdepartamento dentro del departamento de pisos. 1. LA ORGANIZACIÓN Hay dos formas de organizar...

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Necesidades especiales y el servicio prestado - Liahona Septiembre de 2012 Page 1 of 2 M E N SA J E D E L A S M A E ST R A S VI S IT A N T ES Necesidades especiales y el servicio prestado Con espíritu de oración, estudie este material y, según sea apropiado, analícelo con las hermanas a las que visita. Utilice las preguntas como ayuda para fortalecer a sus hermanas y para hacer de la Sociedad de Socorro una parte activa de la vida de usted. “…siempre habrá personas con necesidades”, dijo...

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PERCEPCIÓN DE LA CALIDAD DEL SERVICIO QUE TIENEN LOS USUARIOS DE RESTAURANTES UBICADOS EN EL SECTOR CENTRO DE LA CIUDAD DE PEREIRA PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA Pereira es una de las ciudades de Colombia que cuenta con mayor tráfico comercial, ya que es la principal actividad económica que esta realiza, y esta ubicada en una área muy central, donde la ciudad es un punto de encuentro o punto de paso para dirigirse a otras ciudades, lo que la hace muy concurrida y visitada. Haciendo un recorrido...

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Moreno I. Servicios que presta el ecosistema a la población mundial Los servicios de los ecosistemas son los procesos por los cuales los ecosistemas producen recursos que a menudo damos por descontado, como por ejemplo, el agua limpia, la madera, el hábitat para las pesquerías y la polinización de las plantas nativas y agrícolas. No importa si vivimos en la ciudad o en una zona rural; los ecosistemas en los cuales los humanos viven proveen bienes y servicios que son muy familiares...

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INSTITUCIÓN EDUCATIVA JOSÉ HILARIO LÓPEZ CAMPOALEGRE. PROYECTO DE SERVICIO SOCIAL AÑO 2010 CAMPOALEGRE – HUILA 2010 1 RESTAURANTE ESCOLAR: INSTITUCIÓN EDUCATIVA JOSÉ HILARIO LÓPEZ. PROYECTO: Restaurante Escolar: CAMPOALEGRE - HUILA 2010 2 JUSTIFICACIÓN: El artículo 97 de la Ley 115 de 1994 establece que los estudiantes del grado décimo decimoprimero deben prestar el servicio social obligatorio de acuerdo con reglamentación que expide el Ministerio de educación nacional....

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¿Qué servicios prestan los bancos? Los servicios ofrecidos por los bancos se pueden resumir en los puntos siguientes: recibir depósitos, realizar transacciones, conceder préstamos, cajas de seguridad, y otros servicios, como asesoramiento financiero. Depósitos   - A la vista: son las cuentas corrientes. Gozan de una disponibilidad inmediata - De ahorro: son las libretas de ahorro. No se pueden utilizar cheques para su disposición. - A plazo: son los fondos a plazo y no se pueden retirar antes...

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SERVICIOS QUE PRESTA EL IESS Servicios del Seguro de Salud EL Seguro General de Salud Individual y Familiar se financia con el 5.71% del aporte patronal. Protege a la población asegurada en casos de enfermedad, maternidad, y subsidios monetaria de duración transitoria. Protege a:  Afiliados y afiliadas  Hijos de afiliados y afiliadas; y de pensionistas de montepío por orfandad hasta seis años de edad.  Jubilado y jubilada; y,  Beneficiaria de montepío (viuda). ENFERMEDAD Protege...

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1. La Flor del Servicio Información: Página web: Contar con un soporte técnico apropiado para dar soporte de toda la información que se consignará en este espacio virtual. Atención telefónica: El personal será capacitado para brindar una atención apropiada por este medio y se contara en fechas especiales y fines de semana con el personal necesario en exclusividad para prestar este servicio. Redes Sociales: se realizarán campañas y promociones espaciales utilizando las redes sociales...

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con Manuales de servicio y Protocolo Competencia: Preparar bebidas de acuerdo a la solicitud del Cliente. Resultados de Aprendizaje: Servir Alimentos y Bebidas de acuerdo con Manuales de servicio y Protocolo. Competencia: Servir a los clientes de acuerdo a estándares establecidos. Resultados de Aprendizaje: Competencia: Duración de la guía ( en horas): 8 Servir es satisfacer las necesidades tangibles e intangibles por parte de quien presta el servicio hacia los clientes...

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SERVICIOS QUE PRESTA EL CONTADOR PÚBLICO Los servicios que presta el Contador Público se clasifican, según su objetivo, alcance y el grado de confiabilidad que proporciona a la información examinada (pudiendo ser ésta, tanto económico - financiera como de otro tipo) en: - Trabajos de comprobación. - Trabajos de auditoría. - Trabajos de auditoría con propósitos especiales. - Trabajos de revisión de estados contables. - Otros exámenes de información tendientes a expresar...

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CONTRATO DE PRESTACION DE SERVICIOS PARA ADMINISTRAR PERSONAL, OPERAR Y TRASLADAR MERCANCIA DE LAS TIENDAS; QUE CELBRAN POR UNA PARTE _________________________________________. A QUIEN EN LO SUCESIVO SE LE DENOMIONARA LA PRESTADORA REPRESENTADA POR EL ____________________ Y POR LA OTRA _________________________________ A QUIEN EN LO SUCESIVO SE LE DENOMINARA EL CONTRATANTE REPRESENTADA POR EL ______________________________________, AL TENOR DE LAS SIGUIEMTES CLAUSULAS. DECLARACIONES I....

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capacidad legal necesaria y suficiente para el otorgamiento del presente Convenio de Colaboración y, a tal efecto: MANIFIESTAN PRIMERO.- Que ANIDAN tiene abierta en Lamu, Kenia una Casa de Acogida de niños marginados o sin arraigo familiar, a los que presta servicios sociales básicos, con especial incidencia en su alimentación, salud y educación, con sujeción a los principios contenidos en la Declaración de los Derechos del Niño de las Naciones Unidas y de acuerdo a cuanto se previene en la Ley 23/1998 de...

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 MANUAL DE SERVICIO MOZOS – AZAFATAS ENTRENAMIENTO MOZO Para obtener de nuestro cliente el 100% de satisfacción, es importante que conozcas la manera correcta de preparar nuestros productos y como se sirven. Serás entrenado en todo lo referente a políticas de y procedimientos propios de la marca y si tuvieras preguntas durante o después de tu entrenamiento, no dudes en hacerlas a tu supervisor. Recuerda que mientras más información obtengas, más preparado estarás para...

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Tipos de Servicio El elegir el tipo de servicio que se ofrezca en un establecimiento de alimentos y bebidas es de suma importancia, ya que éste le va a dar el toque ambiental al lugar, además de que debe de ser congruente con el tipo de restaurante del que se trate. Es decir, en una cafetería o en un establecimiento de comida rápida se necesita contar con un servicio rápido y eficiente, mientras que en un restaurante formal, es necesario contar con un servicio de lujo, que sea más lento y costoso...

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comida caliente propiamente dicha. Una cafetería comparte algunas características con un bar y otras con un restaurante. 1.2 Clasificación y condiciones que deben reunir según categoría. Clasificación: ESPECIAL: que deben reunir como mínimo las siguientes condiciones: Entrada independiente para la clientela y el personal, guardarropa, teléfono, calefacción y refrigeración, servicios sanitarios independientes para señoras y caballeros, decoración y demás cuestiones funcionales de acuerdo con...

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AREA DE SERVICIO FUNCIONES DEL CAPITÁN DE MESEROS. Como capitán de meseros se tiene la misión de lograr el servicio y la atención del cliente, teniendo esto como primera responsabilidad. La responsabilidad directa del capitán es la organización y preparación para el servicio, asi como la supervisión del desempeño del personal en servicio; tiene la característica de apoyar al gerente de unidad y es de suma importancia su aportación en cuanto a la supervisión general de la operación del restaurante...

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en un restaurante limpio y agradable por un buen precio. Dominar la industria global de servicios alimenticios, a través de la satisfacción del cliente. Ser reconocidos por los empleados, clientes, competidores, proveedores, inversionistas y público en general. Promover la innovación y creatividad. Anticiparse a los cambios del mercado, y a los posibles problemas que pueden generarse. Objetivo corporativo Lograr el 100% de la satisfacción total del cliente todos los días en cada restaurante. Metas...

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El comedor de un Restaurante ESTANDARES DE PRESENTACIÓN DE PERSONAL Siempre bien uniformados!!! El típico NEGRO Otras opciones MÍSE´N PLACE  Significa “puesta a punto” o “preparar para”.  Se le llama “ Mise en Place ” a todas aquellas operaciones necesarias a realizar en el local, la mesa y el plaqué, con el objetivo de que esté lista a la llegada del comensal.  Se divide en dos:   EJECUTIVA SUPERVISADA MÍSE´N PLACE  EJECUTIVA Se divide en dos:   Repaso de material y reposición...

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TIPOS DE SERVICIOS EN RESTAURANTE TIPOS DE ESTABLECIMIENTOS: .RESTAURANTE BUFET: Gran variedad en platos cocinados y dispuestos asta para el auto servicio. Se paga una cantidad fija o por cantidad consumida surge en los años 70s .Forma rápida y sencilla de servir a grandes grupos de personas. .RESTAURANTE DE COMIDA RAPIDA:”Fast food ”Restaurante informal donde se consumen alimentos simples y de rápida preparación como :Pizza, Pollo, Patatas fritas entre otros. .RESTAURANTE GOURMET:...

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SERVICIOS ESPECIALES DE SERVICIO DE RESTAURANTE. Coctel: Es un acto de celebración, que puede ser por diversos motivos. Un cóctel es un acto "de pie” en el que todos los invitados "circulan" libremente por las instalaciones. Puede haber una presentación previa (en forma de pequeña charla o conferencia), antes de pasar al salón donde se sirve el cóctel propiamente dicho. Poseerá de al menos dos mesas principales: * Una en la que suele colocarse toda la comida, tanto dulce como salada. ...

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TIPOS DE SERVICIOS El tipo de servicio de una comida puede llevarse a cabo de muchas maneras dependiendo de factores como los siguientes: a) El tipo de establecimiento b) El tipo de clientes c) El tiempo disponible para la comida d) La cantidad esperada de clientes e) El tipo de menú presentado f) El costo de la comida servida g) La localización del establecimiento SERVICIO FRANCÉS Este servicio quiere decir lujo, excelencia; se ofrece solo en restaurantes de lujo...

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SERVICIO RESTAURANTE BIENVENIDA – ACOMODACIÓN La bienvenida es el primer contacto con el cliente en donde el CAMARERO O RECEPCIONISTA (si lo hubiese) aprovecha el momento para: 1º IDENTIFICAR TIPO DE SERVICIO: COMER O BEBER 2º IDENTIFICAR NUMERO DE COMENSALES: maximizar la utilización del salón acomodando al cliente en su respectiva reserva si la hubiese ó acomodarlos en un sitio adecuado para la cantidad de comensales. La acomodación es intima del restaurante por tanto SIEMPRE se les...

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Tipos de Servicios en Restaurantes (Acomodo De Mesa). A.Servilleta y mantel B.Plato de servicio C.Tazón en un plato extendido D.Plato para pan y mantequilla con cuchillo para mantequilla E.Copa para aguaF. Copa para vino tinto G.Copa para vino blanco H. Tenedor para ensaladas I. Tenedor para la cena J. Tenedor para el postre K. Cuchillo L. Cuchara para té M Cuchara sopera Desayuno A. Servilleta e individual o mantel B. Plato para almuerzo C. Tazón para cereal D. Plato para pan...

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Quizás cuando visitas un restaurante no sepas que en cada uno de ellos sirven la mesa en diferentes maneras. Esto se llama un servicio. Y cada restaurante se caracteriza por uno diferente. Existen cinco formas de servicios en un restaurante. Empecemos por el servicio americano. Éste es un servicio rápido dónde la comida se sirve en la cocina y el mesero la lleva hasta donde está el comensal. Sus dos principales reglas básicas lo son: los alimentos y bebidas se sirven por el lado derecho, los...

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RESTAURANDO LA RED DE SERVICIO MATEO 20:25-28 Entonces Jesús, llamándolos, dijo: Sabéis que los gobernantes de las naciones se enseñorean de ellas, y los que son grandes ejercen sobre ellas potestad. 26Más entre vosotros no será así, sino que el que quiera hacerse grande entre vosotros será vuestro servidor, 27y el que quiera ser el primero entre vosotros será vuestro siervo; 28como el Hijo del Hombre no vino para ser servido, sino para servir, y para dar su vida en rescate por muchos. ...

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BIENVENIDA | Min:1 | HOSTESS | Se abre la puerta al cliente, se da la bienvenida y se pregunta si tiene o no reservación, en caso de tener tiempo de espera ofrecer bebidas o ubicarlos en el bar. | 2. | GUARDARROPA | Min:3 | HOSTESS | Se ofrece el servicio de guardarropa sin ningún cargo extra en caso de ser necesario. | 3. | INDICAR MESA | Min:5 | HOSTESS | Se acompañara en todo momento al cliente hasta su mesa, en caso de que no le guste se asignara otra rápidamente. | 4. | PRESENTACION | Min:7...

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 SERVICIOS REGISTRADOS EN EL INCOP EN LAS QUE PUEDE PARTICIPAR EL CIGMIPA SERVICIOS DE CONSULTORÍA EN GESTIÓN DE LA COMERCIALIZACIÓN Servicios de asistencia de asesoramiento orientación y operacionales relativos a la estrategia de comercialización y al desarrollo de las operaciones de comercialización de una organización. SERVICIOS DE CONSULTORÍA EN GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN Servicios de asistencia de asesoramiento orientación y operacionales relativos a métodos para mejorar...

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Secuencia del servicio Atender a un cliente desde el momento en que llega al establecimiento hasta el momento en que se retira le llamamos Secuencia del servicio. Esto es un orden sugerido y se sobreentiende que puede variar dependiendo del menú, tipo de servicio ofrecido, tiempo del que se disponga y las políticas de cada establecimiento o empresa. Entra el cliente. Lo recibe la Hostess que se encuentra en la recepción, la cual verifica si tiene reservación; de no ser así, ve...

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como fuera del mismo. La empresa se halla constituida en el Paraguay. Hemos prestado un servicio de flete desde el Brasil hasta Colombia, sin pasar por el Paraguay ¿Por la operación descripta en la consulta, corresponde abonar IVA e IRACIS? MEMORANDUM A: De: CP Gerardo Díaz Ref: Dictamen sobre Territorialidad de Servicios Prestados. Fecha: 04 de setiembre de 2012 SALUDO De nuestra mayor consideración: ...

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a pagar puntualmente el monto de la renta, en la forma, oportunidad y lugar pactados, con sujeción a lo convenido en las cláusulas cuarta y quinta. DÉCIMA.- Asimismo, EL ARRENDATARIO está obligado a pagar puntualmente el importe de todos los servicios públicos, tales como agua y desagüe, energía eléctrica y otros suministrados en beneficio del bien. Esta obligación incluye el pago de los tributos municipales de parques y jardines, relleno sanitario, serenazgo y otros que graven al bien arrendado...

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63 GASTOS DE SERVICIOS PRESTADOS POR TERCEROS Agrupa las subcuentas que acumulan los gastos de servicios prestados por Terceros a la empresa. NOMENCLATURA DE LAS SUBCUENTAS 631 Transporte, correos y gastos de viaje 632 Asesoría y consultoría 633 Producción encargada a terceros 634 Mantenimiento y reparaciones 635 Alquileres 636 Servicios básicos 637 Publicidad, publicaciones, relaciones públicas 638 Servicios de contratistas 639 Otros servicios prestados por terceros 631 Transporte...

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trabajo ordenado, seguridad en el proceso, orden y simetrìa en la mesa. Otro aspecto es la productividad del personal del servicio que logra el montaje total en menores lapsos de tiempo: - Aplique y respete el orden de montaje del material creando una tècnica fija y constante seguida por el personal de servicio. - Se debe crear el concepto de simetrìa al personal de servicio para que se adquiera esta tècnica y se aplique como estandar constante de calidad. - Antes de iniciar el montaje de mesas...

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Servicio de banquetes Servicio Americano: Este servicio es rápido donde la comida se sirve en la cocina y el mesero la lleva hasta donde este el comensal. Reglas básicas: * Los alimentos y bebidas se sirven por el lado derecho. * Los platos sucios se retiran por el lado izquierdo. En este tipo de servicio el mesero conoce perfectamente el menú los ingredientes del menú, las guarniciones y porciones de cada platillo que conforma el menú. Características del...

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Funciones del salonero según su puesto dentro roll de servicio. Desayuno Bartender: Responsable de chorrear café, pulir cubertería, tazas y platos para café, hacer jugo rellenar máquina para jugo, mantener vasos en el bufet, preparar su bar para dar servicio, lavar equipo de trabajo (picheles acero inoxidables, máquina para jugo). Considerar Bebidas Preparar caja para te, chocolate, picheles con café y leche caliente, la cierre encargarse de la limpieza del bufet, servir bebidas. Saloneros...

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La importancia de prestar un buen servicio a los clientes Actualmente los clientes están más informados que nunca, son inteligentes a la hora de comprar y son infieles en cuanto al proveedor elegido. Asimismo, quieren cada vez más rebajas, sorteos, puntos, etc., pero sobre todo "buen servicio". En otras palabras, ¡el cliente quiere más valor! ¿Cómo lograrlo? Por José Díaz el 11 de Abril 2014 3:00 PM 2 0 ¿Conoce a sus clientes? ¿Cuáles son sus prioridades y preferencias? ¿Quiénes son los más rentables...

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stándares de Calidad en el Servicio del Restaurante. Estándares de Calidad en el Servicio by joselouis13 Estándares de Calidad en el Servicio del Restaurante. Cual es el significado de Estándar? Según el diccionario tiene varios significados, dentro de los que se encontraron los siguientes: a.-Normalización b.-Lo que se produce en serie. d.-Patrón, tipo e.-Homogeneizar, igualar Un estándar es básicamente una norma y/o procedimiento (Lo que se produce en serie), es decir lo que se sigue bajo una...

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tipo de administración 5 Organigrama 5 Integrar el menú y analizar su confección 7 Descripción y análisis de su decoración, iluminación, colores que maneja 8 10 objetos de equipo y/o utensilios que se manejan en área del restaurante (comedor) 9 10 objetos de equipos y/o utensilios que manejan en el área de bar 9 Mapa de la distribución de la cocina 10 10 objetos de equipos y/o utensilios que manejan en el área de cocina 10 Identificar como se mide y controla...

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su presentación se va y regresa en pocos segundos con la carta, los cubiertos, etc. En el centro ésta el área donde se encuentra su jefe con la computadora en donde él se encarga de observar y ver que las personas que no se desesperen y tengan el servicio indicado pero si la mesera ésta ocupada él se encarga de auxiliar a la persona y le dice a ella lo que se necesita para que ella lo atienda. La mesera en todo el tiempo ésta atenta y a cada rato pregunta si ay algo que se ofrece. En sus estaciones...

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Equipo y Utensilios del área de servicio de Restaurantes * Loza 1. Plato Base o de Presentación Ayuda a amortiguar el ruido al cambiar las piezas de la vajilla. Puede ser de madera, cobre, loza u otro material. Este plato permanece en el puesto de cada comensal hasta el momento de servir el postre. 2. Plato Plano En este plato se sirven casi todos los platos fuertes. 3. Plato para Sopa o Plato Hondo En este plato se sirven las sopas y cremas. ...

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Clasificación de restaurantes  Restaurantes independientes: tienen una o más características únicas y no tienen ninguna afiliación de marca a otra compañía. El dueño es el responsable directo o indirectamente en la gerencia.  Restaurantes de cadena: son dos o más negocios que se abren bajo el mismo nombre y tienen afiliación a una marca. La gerencia y los sistemas operados son una réplica de las demás unidades de la cadena.  Restaurantes de franquicia: son aquellos que tienen un acuerdo legal...

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PERFIL DE UN MAITRE PARA RESTAURANTE CON SERVICIO FRANCÈS. CONOCIMIENTOS EN: • Idioma ingles gastronomico. • Dominio del manejo del departamento de recepción. Incluyendo la elaboración del mapa de reservaciones y distribución de las mismas. • Conocimientos en servicio francés. Lo que implica el dominio de preparaciones a la vista del cliente, incluyendo deshuesen y preparación de todo tipo de animales (factibles) comestibles, flameo de platos, postres, corte de quesos, cafés, puros. • Conocimiento...

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Contables en Venezuela Sección 801 Resumen Servicios prestados por el contador público en el ámbito tributario Integrantes: Desiree Vegas C.I 17.438.276 Yuledy García C.I 16.019.770 Keiver Rodriguez C.I 16.713.230 Aneida Saavedra C.I 14.273.887 Caracas, 17 de Marzo de 2010 Servicios prestados por el contador público en el ámbito tributario En...

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ENSAYO 1 ¿Cómo obtienen ganancias las empresas que prestan un servicio gratuito? Para responder esta pregunta vamos escoger tres empresas muy importantes y conocidas por todo el público, que son (FACEBOOK, TWITTER Y WHATSAPP) además que cada una de las empresas escogidas tiene una gran cantidad de usuarios. La mayoría de todas las empresas ya mencionadas lo hacen por medio de publicidad pero existe otros medios para obtener ingresos para ello vamos hablar de cada una de estas empresas. 1. FACEBOOK:...

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• Servicios que puede prestar el Contador Público en Libre Ejercicio • El Contador Público en la Docencia El Contador Público que se dedique a la Docencia debe de estar preparado para que este oriente a sus alumnos y así guiarlos a un mejor futuro, además debe de ser profesional esto quiere decir que el no puede revelar secretos o hablar mal de otros colegas así como también de sus alumnos, además debe de contar con una suficiente actualización de lo que enseña. En el Código de Ética Profesional...

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ESCUELA PARTICULAR FRANCISCO LARROYO Nombre de la Practica: Servicios que prestan las instituciones de salud en México Temática: La Salud en México Materia: Educación para la Salud Profesora: Ma. Guadalupe Rubio Guerrero Alumna: Fernanda Jazmín Rodríguez ♥ Grupo: 5010 Fecha: 21 – Mayo - 2013 ♥ Planteamiento del problema: ¿Cómo está integrado el sistema nacional de salud? ¿Qué servicios presta? ¿Serán suficientes, eficientes y equitativos para la población? ¿Cuál...

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Contrato de Prestación de Servicios Profesionales Independientes por honorarios asimilados a salarios. Contrato de Prestación de Servicios Profesionales independientes que celebran, por una parte ______________________________ a la que en lo sucesivo se le denominara “EL CLIENTE” y por la otra parte comparece _____________________________, a quien en lo sucesivo se le denominara como “EL PROFESIONISTA”, conforme al tenor de las siguientes declaraciones y cláusulas: D E C L A R A C I O N E S I...

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pasos para un buen servicio en un restaurante Calidad de servicio y atención al cliente es mucho más que tratar bien a los comensales, y no se llega allí simplemente diciéndole al personal de sala que “deben ser amables con los clientes” o dándoles la orden de “el cliente siempre tiene la razón.” Una razón fundamental por la cual ese tipo de “estrategias” de servicio no sirven es porque la calidad de servicio y la atención tiene que ser parte de la cultura de un restaurante como negocio, más...

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Análisis del servicio prestado por la cafetería y los bares estudiantiles dentro de la Universidad Objetivo General: Analizar detenidamente el servicio que prestan los bares y cafeterías dentro de la institución Objetivos Específicos Distinguir los tipos de establecimientos que desarrollan la actividad del bar y/o cafetería Evaluar la actividad de la cafetería y de los bares como base para el desarrollo de esta observación. Las palabras cafetería y bar hacen referencia a un conjunto...

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HIGIENICAS: La higiene es imprescindible en hostelería, si ella es imposible ofrecer un servicio de calidad. El aseo personal es imprescindible y deben de seguirse las siguientes normas Es recomendable ducharse antes y después de cada servicio, evitando el uso de productos con olores penetrantes. La ducha aparte de para el aseo sirve para relajar los músculos que suelen estar en tensión antes y después de cada servicio. Debido al esfuerzo físico que se realiza en esta profesión, es recomendable seguir ...

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Por los servicios prestados El apodo se lo debía a su incapacidad para distinguir el pie derecho del pie izquierdo y al incierto humor del capitán Losa, jefe del segundo escuadrón, con quien está entrampado ahora bajo la nieve, en el socavón, en un desvío del camino a Zapala. Alfonso Juan, se llamaba. Alfonso de apellido. Cómo o por qué lo habían incorporado al Ejército, nadie se lo explicaba muy bien. El caso es que estaba. Llegó una mañana a hacer el servicio militar, o lo trajeron...

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ANEXO XCII CUALIFICACIÓN PROFESIONAL: OPERACIONES BÁSICAS DE RESTAURANTE Y BAR Familia Profesional: Hostelería y Turismo Nivel: 1 Código: HOT092p1 Competencia general: Asistir en el servicio y preparar y presentar bebidas sencillas y comidas rápidas, ejecutando y aplicando operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos y bebidas. Unidades de competencia: UC0257p1: Asistir en el servicio de alimentos y bebidas. UC0258p1: Ejecutar operaciones básicas...

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SERVICIO EN EL RESTAURANTE INTRODUCCIÓN El cuaderno de estudio correspondiente a la Salida Ocupacional: Operador de Servicios de, del Módulo de Aprendizaje Servicio de Bar y Restaurant: tiene como finalidad presentar información sobre diferentes aspectos de importancia para garantizar al cliente un servicio de calidad que le proporcione satisfacción y comodidad al momento deservir en cualquier establecimiento destinado para tal fin. Los Bares y Restaurantes prestan servicios de alimentación y...

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SERVICIO DE MESA I Alguien comparo las características del servicio de mesa con una liturgia. Mucho tiempo antes de que el cliente aparezca por el local, una serie de profesionales han comenzado a extremar detalles para que a la hora de la verdad todo funcione convenientemente. Estos preparativos se han basado en los criterios que impone la lógica y también en los que dicta la tradición, pues el arte de la restauración viene de muchos años atrás y sus formas están muy consolidadas. Existe una...

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PLANTEL 06 VICENTE GUERRERO GUIA DE ESTUDIO SALIDA OCUPACIONAL: JEFE DE PISO. MÓDULO: SERVICIO DE RESTAURANTE. Elaboración: Profesoras de Academia. Lic. Norma García Cruz Lic. Zaira Nahón Castro La guía del módulo: SERVICIO DE RESTAURANTE, está diseñada para que te prepares en los exámenes de acreditación especial y exámenes de recuperación que se presentan a lo largo del semestre; debido a que no lo acreditaste en curso...

3768  Palabras | 16  Páginas

MANUAL DE PROCEDIMIENTO DE PRESTAMOS ÍNDICE CONTROL DE CAMBIOS 3 DISTRIBUCIÓN 3 OBJETIVO 4 POLÍTICAS 4 PROCESOS 6 GLOSARIO 10 AUTORIZACIONES 11 CONTROL DE CAMBIOS | DESCRIPCIÓN | FECHA | Documento Original | 02/02/2011 | 1.Modificación | 09/02/2011 | DISTRIBUCIÓN | Dirección General | DG | X | Cobranza | CB | | Gerencia General | GG | X | Jurídico | JR | | Contabilidad | CN | X | Recepción | RC | | Recursos Humanos | RH | X | Todas las áreas | TA | | ...

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cuartos fríos y bodegas de secos ) 3. posilleria 4. cocina caliente 5. cocina fría 6. salón 7. estaciones de servicio 8. zonas de basura y basureros Adicionalmente tenemos que tomar en cuenta factores como el espacio en proporción para el buen desarrollo del trabajo dentro de la cocina. Lastimosamente la cocina siempre es tomada como el lugar menos importante del restaurante. Así que los espacios dentro de la misma son demasiado reducidos en comparación con otras áreas como la del salón...

3710  Palabras | 15  Páginas